RU2345651C1 - Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) - Google Patents

Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) Download PDF

Info

Publication number
RU2345651C1
RU2345651C1 RU2007132120/13A RU2007132120A RU2345651C1 RU 2345651 C1 RU2345651 C1 RU 2345651C1 RU 2007132120/13 A RU2007132120/13 A RU 2007132120/13A RU 2007132120 A RU2007132120 A RU 2007132120A RU 2345651 C1 RU2345651 C1 RU 2345651C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
extract
cutting
mutton
chopping
bone broth
Prior art date
Application number
RU2007132120/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2007132120/13A priority Critical patent/RU2345651C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2345651C1 publication Critical patent/RU2345651C1/en

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

FIELD: food production process.
SUBSTANCE: canned food is cooked by cutting, browning in melted butter and mincing onions, blanching and grating garlic. French beans are cut and minced, mutton is cut and minced. The listed ingredients are mixed with bone broth, tomato paste, salt and CO2-extracts of the specified type of myxomycete biomass, black pepper and laurel leaves. The obtained mixture is packed into aluminium tubes, sealed and sterilised.
EFFECT: expanded range of techniques and dishes to obtain new canned food of increased digestibility.
41 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned first lunch dishes for space nutrition.

Известен способ производства кулинарного блюда "Суп из баранины с фасолью", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в маргарине с добавлением томатного пюре, репчатого лука, растирание с поваренной солью чеснока, резку баранины и сахарной фасоли, заливку баранины холодной питьевой водой, варку, добавление сахарной фасоли, варку до готовности, добавление за 10-15 минут до окончания варки репчатого лука и специй и добавление в конце варки чеснока с получением готового блюда (Годунова Л.Е., Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.283-284).A known method of producing a culinary dish "Lamb and Bean Soup", which includes preparing the recipe, cutting and sautéing in margarine with the addition of tomato puree, onions, rubbing garlic with table salt, cutting lamb and sugar beans, pouring mutton with cold drinking water, cooking , adding sugar beans, cooking until cooked, adding 10-15 minutes before the end of cooking onions and spices and adding garlic at the end of cooking to obtain the finished dish (Godunova L.E., Collection of recipes b Yod and culinary products of peoples of Russia -. SPb .: ProFIX, 2003, s.283-284).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and grinding at lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, black pepper gorkog and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium catenulatumPythium catenulatum 0,0020.002 CO2-экстрактCO 2 extract перца черного горькогоblack pepper 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium coloratum, black pepper o and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium coloratumPythium coloratum 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium gracile, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium gracilePythium gracile 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium irregulare, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium irregularePythium irregulare 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium ultimumPythium ultimum 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium insidiosumPythium insidiosum 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasiticaSaprolegnia parasitica 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alpina, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alpinaMortierella alpina 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella elongata, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella elongataMortierella elongata 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella bainieriMortierella bainieri 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella exiguaMortierella exigua 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella minutissimaMortierella minutissima 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, hot black pepper and one laurel leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella verticillataMortierella verticillata 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophilaMortierella hygrophila 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella polycephalaMortierella polycephala 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella globalpinaMortierella globalpina 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella indohiiMortierella indohii 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper of bay and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioidesMortierella sepedonioides 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella lignicolaMortierella lignicola 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella humilisMortierella humilis 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alliaceaeMortierella alliaceae 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella strangulataMortierella strangulata 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella pusillaMortierella pusilla 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gracilisMortierella gracilis 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella globuliferaMortierella globulifera 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella jenkiniiMortierella jenkinii 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella dichotomaMortierella dichotoma 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, hot black pepper and one laurel leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiellaMortierella sclerotiella 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella zychaeMortierella zychae 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 СО2-экстракт лаврового листаCO 2 bay leaf extract 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, hot black pepper and one laurel leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensisMortierella marburgensis 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovaeMortierella beljakovae 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensisMortierella sarnyensis 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescensMortierella nigrescens 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gemmiferaMortierella gemmifera 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella reticulataMortierella reticulata 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella parvisporaMortierella parvispora 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella pulchellaMortierella pulchella 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gamsiiMortierella gamsii 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella spinosaMortierella spinosa 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black mountain pepper of bay and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella nantahalensisMortierella nantahalensis 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

баранинаmutton 258,28-282,68258.28-282.68 топленое маслоmelted butter 12,512.5 сахарная фасольsugar bean 162,25162.25 репчатый лукonion 67,28-68,1467.28-68.14 чеснокgarlic 13,44-14,1813.44-14.18 томатная паста 30%-наяtomato paste 30% 11,7511.75 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa var. sterilisMortierella spinosa var. sterilis 0,0020.002 CO2-экстракт перцаCO 2 extract of pepper черного горькогоblack bitter 0,0050.005 CO2-экстракт лаврового листаExtract CO 2 leafs 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленный чеснок бланшируют и протирают. Подготовленную сахарную фасоль подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленную баранину нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared onions are cut, sautéed in ghee and chopped in a spinning top. The prepared garlic is blanched in and rubbed. The prepared sugar beans are subjected to freezing, preferably slow, and ground in a spinning top. The prepared mutton is cut and chopped on a spinning top. The listed components are mixed with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts from one of the biomass, black pepper and bay leaf provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход баранины соответствует использованию мяса I категории, а максимальный соответствует использованию мяса II категории. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.The consumption of all components except bone broth is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. The minimum consumption of lamb corresponds to the use of meat of category I, and the maximum corresponds to the use of meat of category II. When using tomato paste with a dry matter content that does not coincide with the formulation, its consumption is converted to the equivalent dry matter content. For components of plant origin, the costs given in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half-year, and the maximum in the first.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 8,4·104 и для контрольного продукта 6,5·104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It was for the experimental product, regardless of the choice of the CO 2 extract of the micromycete biomass from the process variants provided, 8.4 · 10 4 and for the control product 6.5 · 10 4, respectively.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Claims (41)

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
1. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
2. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
2. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium coloratum, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into an aluminum flow tubes, with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium coloratum 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
3. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
3. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium gracile, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium gracile 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
4. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
4. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium irregulare, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium irregulare 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
5. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
5. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium ultimum 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
6. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
6. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium insidiosum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
7. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
7. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar bean on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Saprolegnia parasitica, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
8. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
8. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alpina 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
9. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
9. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella elongata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella elongata 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
10. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
10. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
11. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
11. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella exigua 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
12. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
12. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella minutissima 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
13. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
13. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum evye tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
14. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
14. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
15. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
15. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum evy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella polycephala 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
16. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
16. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
17. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
17. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar bean on the top, cutting and grinding mutton on the top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella indohii 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
18. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
18. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum evy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioides 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
19. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
19. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella lignicola 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
20. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
20. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar bean on the top, cutting and chopping mutton on the top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella humilis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
21. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
21. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella alliaceae 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
22. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
22. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum evy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella strangulata 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
23. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
23. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum e tubes at the following component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella pusilla 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
24. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
24. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
25. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
25. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella globulifera 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
26. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
26. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
27. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
27. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella dichotoma 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
28. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
28. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum evye tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
29. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
29. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella zychae 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
30. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
30. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum evye tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
31. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
31. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
32. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
32. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
33. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
33. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
34. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
34. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gemmifera 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
35. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
35. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
36. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
36. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
37. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
37. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella pulchella 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
38. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
38. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
39. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
39. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum e tubes at the following component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
40. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
40. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in alumin Iev tubes at the next component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella nantahalensis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
41. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
баранина 258,28-282,68 топленое масло 12,5 сахарная фасоль 162,25 репчатый лук 67,28-68,14 чеснок 13,44-14,18 томатная паста 30%-ная 11,75 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 0,002 CO2-экстракт перца черного горького 0,005 CO2-экстракт лаврового листа 0,002 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
41. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
mutton 258.28-282.68 melted butter 12.5 sugar bean 162.25 onion 67.28-68.14 garlic 13.44-14.18 tomato paste 30% 11.75 salt 10,2 CO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa var. sterilis 0.002 Bitter black pepper CO 2 extract 0.005 Extract CO 2 leafs 0.002 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
RU2007132120/13A 2007-08-24 2007-08-24 Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) RU2345651C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007132120/13A RU2345651C1 (en) 2007-08-24 2007-08-24 Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007132120/13A RU2345651C1 (en) 2007-08-24 2007-08-24 Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2345651C1 true RU2345651C1 (en) 2009-02-10

Family

ID=40546557

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007132120/13A RU2345651C1 (en) 2007-08-24 2007-08-24 Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2345651C1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.283-284. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2303915C1 (en) Method for manufacturing canned food "fish roasted with cabbage in tomato sauce" of special indication (variants)
RU2302797C1 (en) Method for production of special canned goods from rabbit and cabbage (variants)
RU2343777C1 (en) Method of manufacturing special purposed canned food "mutton soup with green beans"
RU2345651C1 (en) Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions)
RU2300277C1 (en) Method for manufacturing canned food "fish roasted with cabbage in basic red sauce" of special indication (variants)
RU2302750C1 (en) Method for production of special canned goods from rabbit and cabbage
RU2348186C1 (en) Method of production of preserved food "tongue with sour cream sauce and horse-radish" of special purpose (versions)
RU2348312C1 (en) "garlic soup with mutton and peas" special-purpose preserve preparation method
RU2338402C1 (en) Method of production of special purpose canned "fish with wild leek" (versions)
RU2354228C1 (en) Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions)
RU2300962C1 (en) Method for producing of special-purpose canned food "poultry with stewed cabbage and steam sauce" (versions)
RU2348188C1 (en) Method of production of preserved food "tongue with red main sauce" of special purpose (versions)
RU2348189C1 (en) Method of production of preserved food "tongue with red main sauce" of special purpose (versions)
RU2328896C1 (en) Method for producing special tinned food "duck soup with asparagus" (options)
RU2340218C1 (en) Method of manufacturing special purposed canned food "moshubirinch" (versions)
RU2344692C1 (en) Method of manufacturing special purposed canned food "chicken soup with crayfish and cauliflower" (versions)
RU2303885C1 (en) Method for production of special canned goods from kidney and cabbage (variants)
RU2333684C1 (en) Method of special-purpose canned food production smoked pork with runner beans and pears (versions)
RU2348192C1 (en) Method of production of preserved food "tongue with white main sauce" of special purpose (versions)
RU2333692C1 (en) Method of cooking of canned "temptation by salmon" for special purpose (versions)
RU2316236C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants)
RU2331302C1 (en) Method of production of preserved food "beet tops soup" of special purpose (versions)
RU2335989C1 (en) Method of manufacturing special purposed canned food "soup with shrimps" (versions)
RU2345652C1 (en) Method for manufacturing of special-purpose canned "kharcho soup" (versions)
RU2313994C1 (en) Method for manufacturing canned food "potato soup with leek" of special indication (variants)