RU2345651C1 - Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) - Google Patents
Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2345651C1 RU2345651C1 RU2007132120/13A RU2007132120A RU2345651C1 RU 2345651 C1 RU2345651 C1 RU 2345651C1 RU 2007132120/13 A RU2007132120/13 A RU 2007132120/13A RU 2007132120 A RU2007132120 A RU 2007132120A RU 2345651 C1 RU2345651 C1 RU 2345651C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extract
- cutting
- mutton
- chopping
- bone broth
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned first lunch dishes for space nutrition.
Известен способ производства кулинарного блюда "Суп из баранины с фасолью", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и пассерование в маргарине с добавлением томатного пюре, репчатого лука, растирание с поваренной солью чеснока, резку баранины и сахарной фасоли, заливку баранины холодной питьевой водой, варку, добавление сахарной фасоли, варку до готовности, добавление за 10-15 минут до окончания варки репчатого лука и специй и добавление в конце варки чеснока с получением готового блюда (Годунова Л.Е., Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России. - СПб.: ПрофиКС, 2003, с.283-284).A known method of producing a culinary dish "Lamb and Bean Soup", which includes preparing the recipe, cutting and sautéing in margarine with the addition of tomato puree, onions, rubbing garlic with table salt, cutting lamb and sugar beans, pouring mutton with cold drinking water, cooking , adding sugar beans, cooking until cooked, adding 10-15 minutes before the end of cooking onions and spices and adding garlic at the end of cooking to obtain the finished dish (Godunova L.E., Collection of recipes b Yod and culinary products of peoples of Russia -. SPb .: ProFIX, 2003, s.283-284).
Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and grinding at lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, black pepper gorkog and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium coloratum, black pepper o and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium gracile, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium irregulare, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alpina, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella elongata, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, hot black pepper and one laurel leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper of bay and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper whom and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii, black pepper first and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, hot black pepper and one laurel leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, hot black pepper and one laurel leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, black pepper gor th and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, black pepper og and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding on lamb gyroscope, mixing these components with the bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, black bitter pepper o and leafs, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper th and bay leaf, packing the resulting mixture into aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned food “Lamb and Bean Soup” for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black mountain pepper of bay and bay leaves, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп из баранины с фасолью" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке сахарной фасоли, резку и измельчение на волчке баранины, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца черного горького и лаврового листа, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Lamb and Bean Soup" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on a top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный репчатый лук нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленный чеснок бланшируют и протирают. Подготовленную сахарную фасоль подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленную баранину нарезают и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, томатной пастой, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, перца черного горького и лаврового листа. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared onions are cut, sautéed in ghee and chopped in a spinning top. The prepared garlic is blanched in and rubbed. The prepared sugar beans are subjected to freezing, preferably slow, and ground in a spinning top. The prepared mutton is cut and chopped on a spinning top. The listed components are mixed with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts from one of the biomass, black pepper and bay leaf provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.
Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход баранины соответствует использованию мяса I категории, а максимальный соответствует использованию мяса II категории. При использовании томатной пасты с содержанием сухих веществ, не совпадающим с рецептурным, ее расход пересчитывают на эквивалентное содержание сухих веществ. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.The consumption of all components except bone broth is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. The minimum consumption of lamb corresponds to the use of meat of category I, and the maximum corresponds to the use of meat of category II. When using tomato paste with a dry matter content that does not coincide with the formulation, its consumption is converted to the equivalent dry matter content. For components of plant origin, the costs given in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half-year, and the maximum in the first.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 8,4·104 и для контрольного продукта 6,5·104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It was for the experimental product, regardless of the choice of the CO 2 extract of the micromycete biomass from the process variants provided, 8.4 · 10 4 and for the control product 6.5 · 10 4, respectively.
Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Claims (41)
герметизацию и стерилизацию.1. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.2. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium coloratum, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into an aluminum flow tubes, with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.3. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium gracile, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.4. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium irregulare, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.5. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.6. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass of micromycete Pythium insidiosum, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.7. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar bean on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Saprolegnia parasitica, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.8. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alpina, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.9. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella elongata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.10. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.11. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.12. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.13. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum evye tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.14. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.15. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum evy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.16. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.17. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar bean on the top, cutting and grinding mutton on the top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.18. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum evy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.19. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.20. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar bean on the top, cutting and chopping mutton on the top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.21. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.22. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum evy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.23. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions on top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on the top, cutting and grinding mutton on top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum e tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.24. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion on a spinning top, blanching and rubbing garlic, freezing and grinding sugar beans on a spinning top, cutting and grinding mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.25. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.26. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.27. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.28. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum evye tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.29. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.30. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum evye tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.31. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.32. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.33. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminum s flow tubes with the following components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.34. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum vy tubes at the following consumption of components, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.35. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.36. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, black pepper and leafs, packing the resulting mixture in alumina stems tubes at the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.37. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum th tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.38. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the above components with bone broth, tomato paste, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, black pepper and leafs, packing the resulting mixture into aluminums e flow tube at the next components, pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.39. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in aluminum e tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.40. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, black pepper and bay leaf, packing the resulting mixture in alumin Iev tubes at the next component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию. 41. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipes, cutting, sautéing in melted butter and chopping onions, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping sugar beans on a spinning top, cutting and chopping mutton on a spinning top, mixing the listed components with bone broth, tomato paste, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, black pepper and bay leaf, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007132120/13A RU2345651C1 (en) | 2007-08-24 | 2007-08-24 | Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007132120/13A RU2345651C1 (en) | 2007-08-24 | 2007-08-24 | Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2345651C1 true RU2345651C1 (en) | 2009-02-10 |
Family
ID=40546557
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007132120/13A RU2345651C1 (en) | 2007-08-24 | 2007-08-24 | Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2345651C1 (en) |
-
2007
- 2007-08-24 RU RU2007132120/13A patent/RU2345651C1/en active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
ГОЛУНОВА Л.Е. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья. - СПб.: Профессия, 2001, с.283-284. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2303915C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish roasted with cabbage in tomato sauce" of special indication (variants) | |
RU2302797C1 (en) | Method for production of special canned goods from rabbit and cabbage (variants) | |
RU2343777C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "mutton soup with green beans" | |
RU2345651C1 (en) | Method for manufacturing of special-purpose canned "mutton and bean soup" (versions) | |
RU2300277C1 (en) | Method for manufacturing canned food "fish roasted with cabbage in basic red sauce" of special indication (variants) | |
RU2302750C1 (en) | Method for production of special canned goods from rabbit and cabbage | |
RU2348186C1 (en) | Method of production of preserved food "tongue with sour cream sauce and horse-radish" of special purpose (versions) | |
RU2348312C1 (en) | "garlic soup with mutton and peas" special-purpose preserve preparation method | |
RU2338402C1 (en) | Method of production of special purpose canned "fish with wild leek" (versions) | |
RU2354228C1 (en) | Method of production of preserved food "rabbit with side dish and red main sauce" of special purpose (versions) | |
RU2300962C1 (en) | Method for producing of special-purpose canned food "poultry with stewed cabbage and steam sauce" (versions) | |
RU2348188C1 (en) | Method of production of preserved food "tongue with red main sauce" of special purpose (versions) | |
RU2348189C1 (en) | Method of production of preserved food "tongue with red main sauce" of special purpose (versions) | |
RU2328896C1 (en) | Method for producing special tinned food "duck soup with asparagus" (options) | |
RU2340218C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "moshubirinch" (versions) | |
RU2344692C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "chicken soup with crayfish and cauliflower" (versions) | |
RU2303885C1 (en) | Method for production of special canned goods from kidney and cabbage (variants) | |
RU2333684C1 (en) | Method of special-purpose canned food production smoked pork with runner beans and pears (versions) | |
RU2348192C1 (en) | Method of production of preserved food "tongue with white main sauce" of special purpose (versions) | |
RU2333692C1 (en) | Method of cooking of canned "temptation by salmon" for special purpose (versions) | |
RU2316236C1 (en) | Method for manufacturing canned food "hen with sweet pepper sauce" of special indication (variants) | |
RU2331302C1 (en) | Method of production of preserved food "beet tops soup" of special purpose (versions) | |
RU2335989C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "soup with shrimps" (versions) | |
RU2345652C1 (en) | Method for manufacturing of special-purpose canned "kharcho soup" (versions) | |
RU2313994C1 (en) | Method for manufacturing canned food "potato soup with leek" of special indication (variants) |