RU2329753C1 - Device for peeling and slicing of vegetables and fruit - Google Patents

Device for peeling and slicing of vegetables and fruit Download PDF

Info

Publication number
RU2329753C1
RU2329753C1 RU2006142374/12A RU2006142374A RU2329753C1 RU 2329753 C1 RU2329753 C1 RU 2329753C1 RU 2006142374/12 A RU2006142374/12 A RU 2006142374/12A RU 2006142374 A RU2006142374 A RU 2006142374A RU 2329753 C1 RU2329753 C1 RU 2329753C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
product
drum
cutting
gear
halves
Prior art date
Application number
RU2006142374/12A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Василий Тихонович Оленев (RU)
Василий Тихонович Оленев
Original Assignee
Василий Тихонович Оленев
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Василий Тихонович Оленев filed Critical Василий Тихонович Оленев
Priority to RU2006142374/12A priority Critical patent/RU2329753C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2329753C1 publication Critical patent/RU2329753C1/en

Links

Images

Landscapes

  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Abstract

FIELD: articles of domestic utility, household appliances.
SUBSTANCE: invention refers to kitchen equipment. A device for peeling and slicing of vegetables and fruit contains a drum with cells for slicing a product into pieces, the said drum is secured in case and designed to rotate, a peeling cutter, a device for supplying and pressing a product into the cells of the drum and a pinned shaft for releasing the cells of the drum from a processed product. A mechanism of supply and pressing product into the drum cells contains an inclined conveyer, assembled with a gap against the drum surface. For placement of halves of a product the first zone is created between the conveyer and the drum. The device contains a unit for cutting a product in two halves; the said unit is located on the case above the first zone for placement of a product half. A unit for a temporary placement of the product second half and for its supply to the conveyer is located in the case between the unit for cutting a product in two halves and the first zone for placement of the product half. The drum, the conveyer, the unit for cutting a product in two halves, and the unit for a temporary placement of the product second half and for its supply to the conveyer are kinematically interconnected and have a drive of their synchronised operation.
EFFECT: automation of process of product peeling and slicing.
9 cl, 4 dwg

Description

Изобретение относится к оборудованию для снятия кожуры с плодов, овощей и фруктов, а также для разрезания их на кусочки, и может быть использовано в домашних условиях.The invention relates to equipment for peeling fruits, vegetables and fruits, as well as for cutting them into pieces, and can be used at home.

Известно устройство для очистки от кожуры картофеля, овощей и плодов по патенту РФ №2146489, содержащее корпус и отрезной (сотовый) нож. В указанном корпусе по взаимно перпендикулярным пазам перемещается отрезной нож и столик для выравнивания продукта.A device for peeling potatoes, vegetables and fruits according to the patent of the Russian Federation No. 2146489, containing a housing and a cutting (cellular) knife. In the specified case, a cutting knife and a table are moved along mutually perpendicular grooves to align the product.

В процессе работы устройства столик, перемещаясь в сторону сотового ножа, вдавливает половину картофеля в ячейки сотового ножа. При этом сотовый нож с заполненными ячейками перемещается в сторону отрезного ножа, обеспечивая срезание части продукта с кожурой. Затем происходит движение столика и сотового ножа в исходное положение и процесс повторяется.During the operation of the device, the table, moving towards the honey knife, presses half the potatoes into the cells of the honey knife. In this case, a honeycomb knife with filled cells moves towards the cutting knife, providing cutting of a part of the product with the peel. Then the table and the honeycomb knife move to their original position and the process repeats.

Недостатком известного устройства является значительное усилие, которое требуется для вдавливания продукта в сотовый нож. Это влечет увеличение материалоемкости корпуса устройства и механизма вдавливания. Известное устройство не обеспечивает качественную очистку из-за невозможности регулирования толщины срезаемого слоя. Кроме того, непосредственный процесс чистки продукта происходит за половину всего цикла работы известного устройства, т.к. имеется цикл возвращения в исходное положение, что приводит к увеличению времени очистки продукта в целом.A disadvantage of the known device is the significant force that is required to press the product into the honeycomb knife. This entails an increase in the material consumption of the device body and the indentation mechanism. The known device does not provide high-quality cleaning due to the inability to control the thickness of the cut layer. In addition, the direct process of cleaning the product occurs in half the entire cycle of the known device, because there is a cycle of returning to the starting position, which leads to an increase in the cleaning time of the product as a whole.

Известно также устройство для очистки от кожуры картофеля, овощей и плодов по патенту РФ №2232533, принятое за прототип, которое содержит корпус, отрезной нож, барабан с ячейками для резания продукта на кусочки, установленный с возможностью вращения, механизм для подачи, вдавливания продукта в ячейки барабана и его выравнивания по поверхности барабана и нож с нажимной скобой для обеспечения освобождения ячеек барабана от обработанного продукта после завершения очистки необходимой порции продукта.Also known is a device for peeling potatoes, vegetables and fruits according to the patent of Russian Federation No. 2232533, adopted as a prototype, which contains a body, a cutting knife, a drum with cells for cutting the product into pieces, mounted for rotation, a mechanism for feeding, pressing the product into the cell of the drum and its alignment on the surface of the drum and a knife with a pressure bracket to ensure the release of the cells of the drum from the processed product after cleaning the required portion of the product.

Известное устройство обеспечивает достаточно хорошую очистку от кожуры продукта при одновременном разрезании его на кусочки, однако требует предварительного разрезания продукта на две половинки и тщательного размещения половинки продукта на горизонтальном участке механизма для подачи, вдавливания продукта в ячейки барабана и его выравнивания по поверхности барабана. Такие операции замедляют процесс очистки продукта и требуют применения ручного труда.The known device provides a fairly good peeling of the product while cutting it into pieces, but requires preliminary cutting of the product into two halves and careful placement of the product half in a horizontal section of the mechanism for feeding, pressing the product into the cell of the drum and aligning it on the surface of the drum. Such operations slow down the cleaning process of the product and require the use of manual labor.

В основу изобретения положена задача разработать устройство для очистки и разрезания овощей и плодов, которое за счет конструктивного выполнения позволило бы автоматизировать процесс разрезания продукта на половинки, а также обеспечить пространственную фиксацию половинки продукта при подаче в зону очистки.The basis of the invention is the task of developing a device for cleaning and cutting vegetables and fruits, which due to the constructive implementation would automate the process of cutting the product into halves, as well as provide spatial fixation of the product half when fed to the cleaning zone.

Поставленная задача достигается тем, что в устройстве для очистки и разрезания овощей и плодов, преимущественно картофеля, содержащем корпус, в котором с возможностью вращения закреплен барабан с ячейками для разрезания продукта на кусочки, нож для снятия кожуры с продукта, механизм подачи продукта и вдавливания его в ячейки барабана и штыревой вал для освобождения ячеек барабана от обработанной порции продукта, согласно изобретению, механизм подачи продукта и вдавливания его в ячейки барабана содержит наклонный транспортер, установленный с зазором относительно поверхности барабана так, что между транспортером и барабаном образована первая зона для размещения половинки продукта, при этом устройство содержит узел для разрезания продукта на две половинки, размещенный на корпусе над первой зоной для размещения половинки продукта, и узел для временного хранения второй половинки продукта и ее подачи на транспортер, размещенный в корпусе между узлом для разрезания продукта на две половинки и первой зоной для размещения половинки продукта, причем барабан, транспортер, узел для разрезания продукта на две половинки, узел для временного хранения второй половинки и ее подачи на транспортер кинематически связаны между собой и имеют привод их синхронного действия.This object is achieved in that in a device for cleaning and cutting vegetables and fruits, mainly potatoes, comprising a housing in which a drum with cells for cutting the product into pieces, a knife for peeling the product from the product, a product feeding and pressing mechanism, is rotatably fixed in the drum cells and the pin shaft to free the drum cells from the processed portion of the product, according to the invention, the mechanism for feeding the product and pushing it into the drum cells contains an inclined conveyor, setting a gap with respect to the surface of the drum so that between the conveyor and the drum there is formed a first zone for placing the product half, the device contains a unit for cutting the product into two halves, placed on the housing above the first zone for placing the product half, and a unit for temporary storage of the second halves of the product and its supply to the conveyor, placed in the housing between the unit for cutting the product into two halves and the first zone to accommodate the halves of the product, and the drum, conveyor, uze cutting the product into two halves, a node for temporary storage of the second half and on its feed conveyor kinematically interconnected and have a drive of their synchronous action.

Заявленная конструкция патентуемого устройства, а именно выполнение механизма подачи продукта в виде наклонного транспортера и его расположение относительно барабана с образованием сужающейся полости, обеспечивает пространственную фиксацию половинки продукта, которая попадает на транспортер. В дальнейшем при взаимном движении транспортера и барабана происходит вдавливание половинки продукта в ячейки барабана и выравнивание по поверхности барабана. Данная компоновка транспортера и барабана позволяет расположить в нижней части рабочей поверхности барабана нож для снятия кожуры и регулировочный валик, что обеспечивает наилучший сбор очисток, падающих под собственным весом в контейнер.The claimed design of the patented device, namely, the execution of the product supply mechanism in the form of an inclined conveyor and its location relative to the drum with the formation of a tapering cavity, provides spatial fixation of the product half that falls on the conveyor. Subsequently, with the mutual movement of the conveyor and the drum, half of the product is pressed into the cell of the drum and alignment along the surface of the drum. This arrangement of the conveyor and the drum allows you to place a peeling knife and an adjusting roller at the bottom of the working surface of the drum, which ensures the best collection of cleanings falling under their own weight into the container.

Применение наклонного транспортера позволяет уменьшить габариты устройства и расположить узел для разрезания продукта на две половинки в верхней части устройства.The use of an inclined conveyor makes it possible to reduce the dimensions of the device and position the assembly for cutting the product into two halves in the upper part of the device.

Наличие узла для разрезания продукта на две половинки и узла для временного хранения второй половинки продукта и ее подачи на транспортер позволяет производить очистку продукта без его предварительного разрезания на две половинки, что является необходимым условием автоматической очистки продукта, заложенного в бункер.The presence of a node for cutting the product into two halves and a node for temporary storage of the second half of the product and its supply to the conveyor allows the product to be cleaned without first cutting it into two halves, which is a prerequisite for automatic cleaning of the product embedded in the hopper.

Целесообразно, чтобы узел для разрезания продукта на две половинки содержал толкатель, установленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения, нож, жестко закрепленный в корпусе под толкателем, и элементы фиксации положения продукта над ножом.It is advisable that the site for cutting the product into two halves contains a pusher mounted with the possibility of reciprocating movement, a knife, rigidly fixed in the housing under the pusher, and elements for fixing the position of the product above the knife.

Указанное выполнение узла для разрезания продукта на две половинки обеспечивает разрезание на две относительно равные половинки продукта, что в дальнейшем позволяет получать кусочки продукта одинакового размера.The specified implementation of the node for cutting the product into two halves provides cutting into two relatively equal halves of the product, which subsequently allows you to get pieces of the product of the same size.

Полезно, чтобы узел для временного хранения второй половинки продукта и ее подачи на транспортер содержал по существу вертикально ориентированную поворотную пластину, жестко закрепленную на оси под ножом с возможностью поворота и имеющую в нижней части отогнутый участок, образующий вторую зону для размещения половинки продукта, и средство для возврата поворотной пластины в исходное положение.It is useful that the assembly for temporarily storing the second half of the product and feeding it onto the conveyor comprises a substantially vertically oriented rotary plate rigidly fixed to the axis under the knife with the possibility of rotation and having in the lower part a bent section forming a second zone for accommodating the half of the product, and means to return the turntable to its original position.

Удобно, чтобы средство для возврата поворотной пластины в исходное положение содержало спиральную пружину, один конец которой жестко закреплен в корпусе, а другой конец установлен с возможностью взаимодействия с рычагом, жестко закрепленным на одном конце оси поворотной пластины, на другом конце поворотной пластины закреплен первый шкив, к которому крепится один из концов первого троса, а другой конец соединен с толкателем.Conveniently, the means for returning the rotary plate to its initial position contains a coil spring, one end of which is rigidly fixed in the housing, and the other end is mounted with the possibility of interaction with a lever rigidly fixed at one end of the axis of the rotary plate, the first pulley is fixed at the other end of the rotary plate , to which one of the ends of the first cable is attached, and the other end is connected to the pusher.

Действие узла для временного хранения второй половинки продукта и входящего в его состав средства для возврата поворотной пластины в исходное положение скоординировано с действием остальных узлов устройства и обеспечивает подачу второй половинки продукта в точно установленный момент, когда завершается очистка первой половинки продукта.The action of the unit for temporary storage of the second half of the product and the means included in its composition for returning the rotary plate to its original position is coordinated with the action of the remaining nodes of the device and ensures the supply of the second half of the product at a precisely set time when the cleaning of the first half of the product is completed.

Конструктивно выгодно, чтобы привод синхронного действия содержал кинематическую цепь, включающую первую шестерню, закрепленную на ведущем валу наклонного транспортера, вторую шестерню, закрепленную на валу барабана, третью шестерню, имеющую форму сектора и жестко соединенную со второй шестерней, четвертую шестерню, закрепленную на промежуточном валу, на котором жестко закреплены второй и третий шкивы, на каждом из которых закреплен один конец, соответственно, второго и третьего тросов, другой конец каждого из которых соединен с толкателем, имеющим механизм возвратно-поступательного перемещения и фиксации положения толкателя.It is structurally advantageous for the synchronous drive to include a kinematic chain including a first gear fixed to the drive shaft of the inclined conveyor, a second gear fixed to the drum shaft, a third gear having a sector shape and rigidly connected to the second gear, a fourth gear fixed to the intermediate shaft , on which the second and third pulleys are rigidly fixed, on each of which one end is attached, respectively, of the second and third cables, the other end of each of which is connected to the push oil having a mechanism for reciprocating movement and fixing the position of the pusher.

Описанное выполнение привода синхронного действия отличается надежной конструкцией и удобно в эксплуатации.The described execution of the synchronous drive is characterized by a reliable design and convenient to operate.

Полезно, чтобы механизм возвратно-поступательного перемещения и фиксации положения толкателя включал фиксатор, установленный на поворотной оси с возможностью зацепления с зубьями четвертой шестерни, спиральную пружину, установленную на оси поворота фиксатора, одним концом закрепленную на корпусе, а другим концом взаимодействующую с фиксатором, съемник фиксатора, установленный на второй шестерне и выполненный с возможностью вывода фиксатора из зацепления с зубьями четвертой шестерни, и пару возвратных пружин, один конец каждой из которых установлен с возможностью упора в корпус, а другой конец установлен с возможностью взаимодействия с толкателем.It is useful that the mechanism of reciprocating movement and fixing the position of the pusher include a latch mounted on the rotary axis with the possibility of engagement with the teeth of the fourth gear, a spiral spring mounted on the axis of rotation of the latch, one end fixed to the housing, and the other end interacting with the latch, puller a latch mounted on the second gear and configured to disengage the latch with the teeth of the fourth gear, and a pair of return springs, one end of each of the cat ryh mounted to abut against the housing and the other end is set to cooperate with the pusher.

Для удобства эксплуатации устройство снабжено бункером для поштучной подачи продукта к узлу для разрезания продукта на две половинки.For ease of use, the device is equipped with a hopper for piecewise supply of the product to the unit for cutting the product into two halves.

Для обеспечения наилучшего сопряжения продукта с рабочей поверхностью барабана образующая боковой поверхности барабана может иметь прямолинейную, выпуклую или вогнутую форму.To ensure the best possible interface between the product and the working surface of the drum, the generatrix of the side surface of the drum may have a straight, convex or concave shape.

Для обеспечения кулинарных потребностей каждая из ячеек барабана в поперечном сечении имеет форму многоугольника, число сторон которого может быть различным.To ensure culinary needs, each of the drum cells in cross section has the shape of a polygon, the number of sides of which can be different.

В дальнейшем изобретение поясняется конкретными вариантами его выполнения и прилагаемыми чертежами, на которых:In the future, the invention is illustrated by specific options for its implementation and the accompanying drawings, in which:

фиг.1 изображает устройство для очистки и разрезания овощей и плодов, в продольном разрезе, согласно изобретению;figure 1 depicts a device for cleaning and cutting vegetables and fruits, in longitudinal section, according to the invention;

фиг.2 - разрез по линии А-А на фиг.1;figure 2 is a section along the line aa in figure 1;

фиг.3 - вид по стрелке Б на фиг.2;figure 3 is a view along arrow B in figure 2;

фиг.4 - фрагмент узла для разрезания продукта на две половинки, в поперечном разрезе.4 is a fragment of a node for cutting the product into two halves, in cross section.

Устройство для очистки и разрезания овощей и плодов, преимущественно картофеля, содержит корпус 1 (фиг.1), в котором с возможностью вращения установлен барабан 2 с ячейками 3 для разрезания продукта на кусочки, нож 4 для снятия кожуры с продукта, механизм подачи продукта и вдавливания его в ячейки барабана и штыревой вал 5 для освобождения ячеек 3 барабана 2 от отработанной порции продукта. Каждая из ячеек 3 барабана 2 в поперечном сечении имеет форму многоугольника, число и длина сторон которого может быть различна.A device for cleaning and cutting vegetables and fruits, mainly potatoes, contains a housing 1 (Fig. 1), in which a drum 2 with cells 3 is mounted for rotation, for cutting the product into pieces, a knife 4 for peeling the product, the product feeding mechanism and pushing it into the cells of the drum and the pin shaft 5 to release the cells 3 of the drum 2 from the spent portion of the product. Each of the cells 3 of the drum 2 in cross section has the shape of a polygon, the number and length of the sides of which can be different.

В описываемом изобретении механизм подачи продукта и вдавливания его в ячейки барабана содержит наклонный транспортер 6, установленный с зазором относительно барабана 2 так, что между транспортером 6 и барабаном 2 образована первая зона 7 для размещения половинки продукта. Указанная зона 7 представляет собой сужающуюся полость для удобства захвата половинки продукта и транспортирования ее к рабочей поверхности барабана 2. Образующая боковой поверхности барабана 2 имеет прямолинейную форму, как представлено на фиг.2, но для лучшего сопряжения с продуктом может иметь выпуклую или вогнутую форму. Наклонный транспортер 6 установлен на ведущем валу 8.In the described invention, the mechanism for feeding the product and pushing it into the cells of the drum contains an inclined conveyor 6 mounted with a gap relative to the drum 2 so that between the conveyor 6 and the drum 2 a first zone 7 is formed to accommodate half of the product. The specified zone 7 is a tapering cavity for the convenience of capturing half of the product and transporting it to the working surface of the drum 2. The generatrix of the side surface of the drum 2 has a straight shape, as shown in figure 2, but for better coupling with the product may have a convex or concave shape. Inclined conveyor 6 is installed on the drive shaft 8.

Устройство содержит узел для разрезания продукта на две половинки, размещенный в корпусе 1 над первой зоной 7 для размещения половинки продукта. В описываемом варианте выполнения изобретения названный узел содержит толкатель 9, установленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения на направляющих 10, жестко закрепленных на корпусе 1, нож 11 для разрезания продукта на две половинки, жестко закрепленный в корпусе 1 под толкателем 9, и элементы фиксации положения продукта над ножом (на фиг.1 не показаны).The device contains a node for cutting the product into two halves, placed in the housing 1 above the first zone 7 to accommodate half the product. In the described embodiment of the invention, said assembly comprises a pusher 9 mounted for reciprocating movement on guides 10 rigidly fixed on the body 1, a knife 11 for cutting the product into two halves, rigidly fixed in the body 1 under the pusher 9, and position fixation elements product above the knife (not shown in FIG. 1).

Патентуемое устройство содержит также узел для временного хранения второй половинки продукта и ее подачи на транспортер, содержит по существу вертикально ориентированную поворотную пластину 12, жестко закрепленную на оси 13 под ножом 11 с возможностью поворота и имеющую в нижней части отогнутый участок 14, в совокупности с поворотной пластиной 12 образующий вторую зону 15 для размещения половинки продукта, и средство для возврата поворотной пластины в исходное положение.The patented device also contains a unit for temporary storage of the second half of the product and its supply to the conveyor, contains a substantially vertically oriented rotary plate 12, rigidly mounted on the axis 13 under the knife 11 with the possibility of rotation and having a bent section 14 in the lower part, together with a rotary plate 12 forming a second zone 15 to accommodate half of the product, and means for returning the rotary plate to its original position.

В зоне установки ножа 4 для снятия кожуры установлен регулировочный валик 16, положение которого относительно поверхности барабана 2 определяет толщину срезаемой с продукта кожуры. В нижней части корпуса 1 установлен контейнер 17 для сбора кожуры.In the installation area of the knife 4 for peeling, an adjustment roller 16 is installed, the position of which relative to the surface of the drum 2 determines the thickness of the peel cut from the product. In the lower part of the housing 1 is installed a container 17 for collecting peel.

Со штыревым валом 5 соединен кронштейн 18, установленный с возможностью поворота и взаимодействия со штыревым валом 5 для удаления из ячеек 3 барабана 2 кусочков продукта.A bracket 18 is connected to the pin shaft 5, which is mounted rotatably and interacts with the pin shaft 5 to remove 2 pieces of product from the cells 3 of the drum.

Средство для возврата поворотной пластины в исходное положение включает рычаг 19 (фиг.2), жестко закрепленный на одном конце оси 13 поворотной пластины 12, первый шкив 20, закрепленный на другом конце оси 13 поворотной пластины 12, первый трос 21, один конец которого закреплен на первом шкиву 20, а второй конец соединен с толкателем 9, и спиральную пружину 22, один конец которой жестко закреплен в корпусе 1, а другой конец установлен с возможностью взаимодействия с рычагом 19.The means for returning the pivot plate to its initial position includes a lever 19 (FIG. 2), rigidly fixed to one end of the pivot axis 13 of the pivot plate 12, a first pulley 20, pivoted on the other end of the pivot axis 13 of the pivot plate 12, a first cable 21, one end of which is pinned on the first pulley 20, and the second end is connected to the pusher 9, and a spiral spring 22, one end of which is rigidly fixed in the housing 1, and the other end is installed with the possibility of interaction with the lever 19.

В патентуемом изобретении барабан 2, транспортер 6, узел для разрезания продукта на две половинки, узел для временного хранения второй половинки и ее подачи на транспортер и средство для возврата поворотной пластины в исходное положение кинематически связаны между собой и имеют привод синхронного действия.In the patented invention, drum 2, conveyor 6, a unit for cutting the product into two halves, a unit for temporarily storing the second half and feeding it to the conveyor, and means for returning the rotary plate to its original position are kinematically coupled together and have a synchronous drive.

Привод синхронного действия содержит кинематическую цепь, включающую первую шестерню 23, закрепленную на ведущем валу 8 наклонного транспортера 6, вторую шестерню 24, закрепленную на валу барабана 2, третью шестерню 25, имеющую форму сектора и жестко соединенную со второй шестерней 24, четвертую шестерню 26, закрепленную на промежуточном валу 27, на котором жестко закреплены второй и третий шкивы 28, 29, на каждом из которых закреплен один конец, соответственно, второго и третьего тросов 30, 31. Другие концы тросов 30, 31 соединены с толкателем 9, который снабжен механизмом возвратно-поступательного перемещения и фиксации положения толкателя.The synchronous drive contains a kinematic chain including a first gear 23 fixed to the drive shaft 8 of the inclined conveyor 6, a second gear 24 fixed to the shaft of the drum 2, a third gear 25 having a sector shape and rigidly connected to the second gear 24, the fourth gear 26, fixed on the intermediate shaft 27, on which the second and third pulleys 28, 29 are rigidly fixed, on each of which one end is attached, respectively, of the second and third cables 30, 31. The other ends of the cables 30, 31 are connected to the pusher 9, which it is stuffed with the mechanism of reciprocating movement and fixing of position of a pusher.

Механизм возвратно-поступательного перемещения и фиксации положения толкателя включает фиксатор 32 (фиг.2, 3), установленный на оси поворота фиксатора с возможностью зацепления с зубьями четвертой шестерни 26, спиральную пружину 33, установленную на оси поворота фиксатора 32, одним концом закрепленную на корпусе 1, а другим концом взаимодействующую с фиксатором 32. Механизм включает также съемник 34 фиксатора, установленный на второй шестерне 24 и выполненный с возможностью вывода фиксатора 32 из зацепления с зубьями четвертой шестерни 26, и пару возвратных пружин 35, один конец каждой из которых установлен с возможностью упора в корпус 1, а другой конец установлен с возможностью взаимодействия с толкателем 9.The mechanism of reciprocating movement and fixing the position of the pusher includes a latch 32 (Fig.2, 3) mounted on the axis of rotation of the latch with the possibility of engagement with the teeth of the fourth gear 26, a spiral spring 33 mounted on the axis of rotation of the latch 32, one end fixed to the housing 1, and the other end interacts with the latch 32. The mechanism also includes a latch puller 34 mounted on the second gear 24 and configured to withdraw the latch 32 from engagement with the teeth of the fourth gear 26, and a pair of return springs 35, one end of each of which is installed with the possibility of abutment in the housing 1, and the other end is installed with the possibility of interaction with the pusher 9.

Ведущий вал 8 наклонного транспортера 6 имеет шестерню 23 и приспособление 36 для присоединения к приводу вращения (не показан). К шестерне 23 может быть подключена шестерня редуктора электродвигателя, а приспособлению 36 - преимущественно ручной привод.The drive shaft 8 of the inclined conveyor 6 has a gear 23 and a device 36 for connecting to a rotation drive (not shown). The gear of the electric motor gearbox can be connected to the gear 23, and the predominantly manual drive is used for the device 36.

В патентуемом устройстве предусмотрен бункер для поштучной подачи продукта к узлу для разрезания продукта на две половинки (не показан).In the patented device, a hopper is provided for piecewise supplying the product to the unit for cutting the product into two halves (not shown).

На фиг.4 представлен фрагмент узла для разрезания продукта на две половинки, который включает элементы 37 центрации положения продукта над ножом 11, подпружиненные к корпусу 1 спиральными пружинами 38. Для наглядности на фиг.4 условно изображен фрагмент продукта перед началом процесса очистки.Figure 4 presents a fragment of the node for cutting the product into two halves, which includes elements 37 for centering the position of the product above the knife 11, spring-loaded to the housing 1 by coil springs 38. For clarity, figure 4 conventionally shows a fragment of the product before starting the cleaning process.

Устройство для очистки и разрезания овощей и плодов работает следующим образом.A device for cleaning and cutting vegetables and fruits works as follows.

В зону между элементами 37 центрации (фиг.4) помещают продукт. С помощью приспособления 36 для присоединения ручного привода (фиг.2) приводят во вращение барабан 2, наклонный транспортер 6, первую и вторую шестерни 23, 24. Третья шестерня 25, имеющая форму сектора, входит в зацепление с четвертой шестерней 26, которая также начинает вращаться. При этом происходит натяжение тросов 30, 31 и опускание толкателя 9, вследствие чего ослабляется натяжение троса 21. Под действием спиральной пружины 22 поворотная пластина 12 занимает положение, изображенное на фиг.1 и приспособленное для временного хранения половинки продукта. При дальнейшем опускании толкателя 9 продукт разрезается на две половинки, первая из которых под действием собственного веса попадает в первую зону 7, а вторая - в зону 15. Последний зуб шестерни 25, имеющий форму сектора, выходит из зацепления с зубьями шестерни 26. Шестерня 26 удерживается в неподвижном состоянии фиксатором 32, при этом вращение ведущего вала 8, наклонного транспортера 6 и барабана 2 продолжается.In the zone between the centering elements 37 (FIG. 4), the product is placed. Using the device 36 for attaching a manual drive (FIG. 2), the drum 2, the inclined conveyor 6, the first and second gears 23, 24 are rotated. The third gear 25, having the shape of a sector, engages with the fourth gear 26, which also starts rotate. When this occurs, the tension of the cables 30, 31 and lowering of the pusher 9, as a result of which the tension of the cable 21. is weakened. Under the influence of the spiral spring 22, the rotary plate 12 occupies the position shown in Fig. 1 and is adapted for temporary storage of half of the product. With further lowering of the pusher 9, the product is cut into two halves, the first of which falls under the influence of its own weight into the first zone 7 and the second into zone 15. The last tooth of gear 25, which has the shape of a sector, disengages from the teeth of gear 26. Gear 26 held stationary by the latch 32, while the rotation of the drive shaft 8, the inclined conveyor 6 and the drum 2 continues.

Движущийся транспортер 6 вовлекает половинку продукта в сужающуюся полость между наклонным транспортером 6 и вращающимся барабаном 2. Синхронное движение барабана 2 и наклонного транспортера 6 вдавливает продукт в ячейки 3 барабана на заданную глубину, которая определяется расстоянием между рабочей поверхностью барабана 2 и поверхностью наклонного транспортера 6, тем самым осуществляя разрезание продукта на кусочки. Дальнейшее вращение барабана 2 доводит ячейки 3 с продуктом до регулировочного валика 16 ножа 4 для снятия кожуры, где происходит срезание выступающей части продукта со стороны кожуры. Срезаемая кожура под собственным весом падает в контейнер 17.The moving conveyor 6 draws half of the product into the tapering cavity between the inclined conveyor 6 and the rotating drum 2. The synchronous movement of the drum 2 and the inclined conveyor 6 presses the product into the cells 3 of the drum to a predetermined depth, which is determined by the distance between the working surface of the drum 2 and the surface of the inclined conveyor 6, thereby cutting the product into pieces. Further rotation of the drum 2 brings the cell 3 with the product to the adjusting roller 16 of the knife 4 for peeling, where the protruding portion of the product is cut from the peel. Cut peel under its own weight falls into the container 17.

После вдавливания первой половинки продукта съемник 34 доходит до положения фиксатора 32, нажимает на нижний рычаг фиксатора 32 и, преодолевая усилие спиральной пружины 33, снимает шестерню 26 с фиксатора 32.After pressing the first half of the product, the puller 34 reaches the position of the latch 32, presses on the lower lever of the latch 32 and, overcoming the force of the coil spring 33, removes the gear 26 from the latch 32.

Под действием пружин 35 толкатель 9 возвращается в исходное верхнее положение.Under the action of the springs 35, the pusher 9 returns to its original upper position.

Трос 21 поворачивает поворотную пластину 12 вокруг оси 13 против часовой стрелки таким образом, что вторая половинка продукта попадает в сужающуюся полость между барабаном 2 и наклонным транспортером 6. Далее процесс очистки второй половинки происходит аналогично описанному выше.The cable 21 rotates the rotary plate 12 around the axis 13 counterclockwise so that the second half of the product enters the tapering cavity between the drum 2 and the inclined conveyor 6. Further, the cleaning process of the second half proceeds as described above.

После возвращения толкателя 9 в верхнее положение в зону между элементами 37 помещают очередной продукт и процесс повторяется.After the pusher 9 returns to its upper position, another product is placed in the area between the elements 37 and the process is repeated.

После завершения очистки необходимой порции продукта нажимают на кронштейн 18, тем самым вводят штыри штыревого вала 5 в ячейки 3 барабана 2, освобождая их от кусочков продукта.After cleaning, the required portion of the product is pressed onto the bracket 18, thereby inserting the pins of the pin shaft 5 into the cells 3 of the drum 2, freeing them from pieces of the product.

Claims (9)

1. Устройство для очистки и разрезания овощей и плодов, преимущественно картофеля, содержащее корпус, в котором с возможностью вращения закреплен барабан с ячейками для разрезания продукта на кусочки, нож для снятия кожуры с продукта, механизм подачи продукта и вдавливания его в ячейки барабана и штыревой вал для освобождения ячеек барабана от обработанной порции продукта, отличающееся тем, что механизм подачи продукта и вдавливания его в ячейки барабана содержит наклонный транспортер, установленный с зазором относительно поверхности барабана так, что между транспортером и барабаном образована первая зона для размещения половинки продукта, при этом устройство содержит узел для разрезания продукта на две половинки, размещенный на корпусе над первой зоной для размещения половинки продукта, и узел для временного хранения второй половинки продукта и ее подачи на транспортер, размещенный в корпусе между узлом для разрезания продукта на две половинки и первой зоной для размещения половинки продукта, причем барабан, транспортер, узел для разрезания продукта на две половинки, узел для временного хранения второй половинки и ее подачи на транспортер кинематически связаны между собой и имеют привод их синхронного действия.1. A device for cleaning and cutting vegetables and fruits, mainly potatoes, comprising a housing in which a drum with cells for cutting the product into pieces, a knife for peeling the product from the product, a mechanism for feeding the product and pressing it into the drum cells and the pin are rotatably fixed a shaft for freeing the drum cells from the processed portion of the product, characterized in that the mechanism for feeding the product and pressing it into the drum cells contains an inclined conveyor installed with a gap relative to the surface b so that the first zone is formed between the conveyor and the drum to accommodate the product half, the device comprising a unit for cutting the product into two halves, placed on the housing above the first zone to accommodate the product half, and a unit for temporary storage of the second product half and its supply on a conveyor placed in the housing between the unit for cutting the product into two halves and the first zone for placing the product half, and the drum, conveyor, the unit for cutting the product into two halves , a node for temporary storage of the second half and its supply to the conveyor are kinematically connected with each other and have a drive of their synchronous action. 2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что узел для разрезания продукта на две половинки содержит толкатель, установленный с возможностью возвратно-поступательного перемещения, нож, жестко закрепленный в корпусе под толкателем, и элементы фиксации положения продукта над ножом.2. The device according to claim 1, characterized in that the node for cutting the product into two halves contains a pusher mounted with the possibility of reciprocating movement, a knife rigidly mounted in the housing under the pusher, and elements for fixing the position of the product above the knife. 3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что узел для временного хранения второй половинки продукта и ее подачи на транспортер содержит по существу вертикально ориентированную поворотную пластину, жестко закрепленную на оси под ножом с возможностью поворота и имеющую в нижней части отогнутый участок, образующий вторую зону для размещения половинки продукта, и средство для возврата поворотной пластины в исходное положение.3. The device according to claim 2, characterized in that the node for temporary storage of the second half of the product and its supply to the conveyor contains a substantially vertically oriented rotary plate, rigidly fixed to the axis under the knife with the possibility of rotation and having a bent section in the lower part forming the second zone to accommodate half of the product, and means for returning the rotary plate to its original position. 4. Устройство по п.3, отличающееся тем, что средство для возврата поворотной пластины в исходное положение содержит спиральную пружину, один конец которой жестко закреплен в корпусе, а другой конец установлен с возможностью взаимодействия с рычагом, жестко закрепленным на одном конце оси поворотной пластины, на другом конце поворотной пластины закреплен первый шкив, к которому крепится один из концов первого троса, а другой конец соединен с толкателем.4. The device according to claim 3, characterized in that the means for returning the rotary plate to its original position contains a coil spring, one end of which is rigidly fixed in the housing, and the other end is installed with the possibility of interaction with a lever rigidly fixed at one end of the axis of the rotary plate , on the other end of the rotary plate, a first pulley is fixed to which one of the ends of the first cable is attached, and the other end is connected to the pusher. 5. Устройство по п.3, отличающееся тем, что привод синхронного действия содержит кинематическую цепь, включающую первую шестерню, закрепленную на ведущем валу наклонного транспортера, вторую шестерню, закрепленную на валу барабана, третью шестерню, имеющую форму сектора и жестко соединенную со второй шестерней, четвертую шестерню, закрепленную на промежуточном валу, на котором жестко закреплены второй и третий шкивы, на каждом из которых закреплен один конец, соответственно, второго и третьего тросов, другой конец каждого из которых соединен с толкателем, имеющим механизм возвратно-поступательного перемещения и фиксации положения толкателя.5. The device according to claim 3, characterized in that the synchronous drive contains a kinematic chain comprising a first gear fixed to the drive shaft of the inclined conveyor, a second gear fixed to the drum shaft, a third gear having a sector shape and rigidly connected to the second gear a fourth gear mounted on an intermediate shaft, on which the second and third pulleys are rigidly fixed, on each of which one end is attached, respectively, of the second and third cables, the other end of each of which is connected ene with a pusher mechanism having reciprocating push rod and the locking position. 6. Устройство по п.5, отличающееся тем, что механизм возвратно-поступательного перемещения и фиксации положения толкателя включает фиксатор, установленный на поворотной оси с возможностью зацепления с зубьями четвертой шестерни, спиральную пружину, установленную на оси поворота фиксатора, одним концом закрепленную на корпусе, а другим концом взаимодействующую с фиксатором, съемник фиксатора, установленный на второй шестерне и выполненный с возможностью вывода фиксатора из зацепления с зубьями четвертой шестерни, и пару возвратных пружин, один конец каждой из которых установлен с возможностью упора в корпус, а другой конец установлен с возможностью взаимодействия с толкателем.6. The device according to claim 5, characterized in that the mechanism of reciprocating movement and fixing the position of the pusher includes a latch mounted on a rotary axis with the possibility of engagement with the teeth of the fourth gear, a spiral spring mounted on the axis of rotation of the latch, one end fixed to the housing and the other end interacting with the latch, the latch puller mounted on the second gear and configured to withdraw the latch from engagement with the teeth of the fourth gear, and a pair of return springs n, one end of each of which is mounted to abut the housing and the other end is set to cooperate with the pusher. 7. Устройство по п.1, отличающееся тем, что содержит бункер для поштучной подачи продукта к узлу для разрезания продукта на две половинки.7. The device according to claim 1, characterized in that it contains a hopper for piecewise supply of the product to the site for cutting the product into two halves. 8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что образующая боковой поверхности барабана имеет прямолинейную, выпуклую или вогнутую форму.8. The device according to claim 1, characterized in that the generatrix of the side surface of the drum has a rectilinear, convex or concave shape. 9. Устройство по п.1, отличающееся тем, что каждая из ячеек барабана в поперечном сечении имеет форму многоугольника.9. The device according to claim 1, characterized in that each of the cells of the drum in cross section has the shape of a polygon.
RU2006142374/12A 2006-12-01 2006-12-01 Device for peeling and slicing of vegetables and fruit RU2329753C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006142374/12A RU2329753C1 (en) 2006-12-01 2006-12-01 Device for peeling and slicing of vegetables and fruit

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006142374/12A RU2329753C1 (en) 2006-12-01 2006-12-01 Device for peeling and slicing of vegetables and fruit

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2329753C1 true RU2329753C1 (en) 2008-07-27

Family

ID=39810926

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006142374/12A RU2329753C1 (en) 2006-12-01 2006-12-01 Device for peeling and slicing of vegetables and fruit

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2329753C1 (en)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2525923C2 (en) * 2010-03-22 2014-08-20 Бухер Унипектин Аг Blade platform for organic substances milling device

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2525923C2 (en) * 2010-03-22 2014-08-20 Бухер Унипектин Аг Blade platform for organic substances milling device

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106231926B (en) Fruit juice extractor
CN108354463B (en) Automatic sausage roasting device
CN111037621A (en) Orange flower cake cutting equipment capable of being cut into different shapes
JP2010514480A (en) Food processing system
CN110883848A (en) Device for removing two ends of Chinese yam
CN111318624B (en) Small cooking stove edge folding device
CN111230936B (en) Sweet potato slicing device for food processing
CN203194490U (en) Reciprocating egg roll manufacturing machine
RU2329753C1 (en) Device for peeling and slicing of vegetables and fruit
CN110625659A (en) Chinese-medicinal material dissection screening plant
CN109927084A (en) Home vegetable cutter
CN110710900B (en) Automatic egg white separation system based on food safety processing
CA2937776C (en) Rolling, folding and forming device
CN209851004U (en) Household vegetable cutter
KR100763576B1 (en) Automatic supply and transfer apparatus of roast bar
KR200492015Y1 (en) Food Cutting Machine
EP3419440A1 (en) Vegetable coring machine
CN217126894U (en) Liquid filling machine with antidrip function
CN109571624A (en) A kind of celery bar cutting machine
CN206713928U (en) A kind of full-automatic Youtian frying machine
US5320032A (en) Citrus-fruit squeezing machine
CN210879965U (en) Device for removing two ends of Chinese yam
US4307642A (en) Meat slicer
CN113459182A (en) Cake food dicing device based on food processing is used
US1790022A (en) Bread-handling machine

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20181202