RU2312511C1 - Method for producing of confectioneries - Google Patents
Method for producing of confectioneries Download PDFInfo
- Publication number
- RU2312511C1 RU2312511C1 RU2006119845/13A RU2006119845A RU2312511C1 RU 2312511 C1 RU2312511 C1 RU 2312511C1 RU 2006119845/13 A RU2006119845/13 A RU 2006119845/13A RU 2006119845 A RU2006119845 A RU 2006119845A RU 2312511 C1 RU2312511 C1 RU 2312511C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- substrate
- confectionery
- temperature
- image
- product
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к кондитерской промышленности, конкретно к технологии получения кондитерских изделий, украшенных рисунком и/или текстом, выполненных (выполненного) с применением пищевых ингредиентов.The invention relates to the confectionery industry, specifically to a technology for producing confectionery, decorated with a pattern and / or text, made (made) using food ingredients.
Давно известны различные способы украшения кондитерских изделий надписями или рисунками, например, путем выдавливания на поверхность изделия кондитерской массы из кондитерского мешка или шприца (например, крема или взбитых сливок) с контрастной окраской. Этот общеизвестный способ до сих пор широко применяется, однако имеет очевидный недостаток, заключающийся в том, что полученное изображение является грубым, неровным и нестабильным при хранении.Various methods of decorating confectionery products with inscriptions or drawings have long been known, for example, by extruding confectionery mass from a confectionery bag or syringe (for example, cream or whipped cream) onto the surface of a product with a contrasting color. This well-known method is still widely used, however, it has an obvious disadvantage in that the resulting image is rough, uneven and unstable during storage.
Для повышения четкости и стойкости съедобных изображений на кондитерских изделиях были разработаны различные технологии. Например, из патента США 4455320 (А23G 1/22, 1984) известен способ получения рельефных изображений на поверхности шоколада путем переноса фотографического изображения на матрицу, которую затем используют для получения требуемого рельефа на шоколадном изделии.Various technologies have been developed to increase the clarity and durability of edible images on confectionery products. For example, from US Pat. No. 4,455,320 (A23G 1/22, 1984), a method is known for producing relief images on a chocolate surface by transferring a photographic image onto a matrix, which is then used to obtain the desired relief on a chocolate product.
Было бы желательно, однако, получать отличающиеся по цвету изображения, например светлые изображения на темной подложке. Предпочтительно изображение и подложка должны быть образованы из подобных материалов отличающегося цвета, чтобы наносимое изображение или надпись не изменяли и не ухудшали вкуса продукта.It would be desirable, however, to obtain images that differ in color, for example, light images on a dark substrate. Preferably, the image and the substrate should be formed from similar materials of a different color so that the applied image or inscription does not alter or impair the taste of the product.
Известный способ получения контрастного рисунка из белого и темного шоколада в кондитерском изделии, описанный в руководстве «Библия шоколада» К.Тойбнера (Teubner С. et al, The Chocolate Bible - London: Butler & Tanner Ltd, 1997, p.65), не позволяет получать кондитерские изделия с устойчивым изображением, имеющим высокое разрешение, из-за невозможности получения тонких линий и передачи многоцветной информации.A well-known method for obtaining a contrasting pattern of white and dark chocolate in a confectionery product, described in the manual "The Bible of chocolate" by K. Toibner (Teubner C. et al, The Chocolate Bible - London: Butler & Tanner Ltd, 1997, p.65), not allows you to get confectionery with a stable image that has a high resolution, due to the inability to obtain fine lines and the transmission of multicolor information.
Другое техническое решение согласно патенту США 6893671 (А23G 1/00, 17.05.2005) предлагает наносить черный или многоцветный рисунок из съедобной композиции в пищевом растворителе на поверхность шоколада посредством струйной печати. Этот способ требует предварительной подготовки поверхности шоколада специальной глазировочной смесью, а также использования сложного дорогостоящего оборудования.Another technical solution according to US patent 6893671 (A23G 1/00, 05/17/2005) proposes to apply a black or multi-color pattern of an edible composition in a food solvent to the surface of the chocolate by inkjet printing. This method requires preliminary preparation of the surface of the chocolate with a special enrobing mixture, as well as the use of sophisticated expensive equipment.
Наиболее близким аналогом по решаемой задаче к заявленному способу является способ изготовления кондитерского изделия, предусматривающий формование изображения с использованием кондитерской массы, образующей изображение, и перенесение изображения с подложки на изделие путем соединения нагретой поверхности изделия с подложкой, содержащей изображение, охлаждения и отделения подложки с одновременным закреплением изображения на кондитерском изделии (JP 1117746 А, 10.05.1989).The closest analogue in the problem to be solved to the claimed method is a method of manufacturing a confectionery product, comprising forming an image using a confectionery mass forming an image, and transferring the image from the substrate to the product by connecting the heated surface of the product to the substrate containing the image, cooling and separating the substrate while fixing the image on a confectionery product (JP 1117746 A, 05/10/1989).
Недостатком известного способа является то, что им невозможно получить изделие с многоцветным изображением. При этом на каждой стадии отформовки кондитерской массы не соблюдается определенная технологическая температура, что приводит к получению изделия с несвойственной ему окраской.The disadvantage of this method is that it is impossible to obtain a product with a multi-color image. Moreover, at each stage of molding the confectionery mass, a certain technological temperature is not observed, which leads to the production of products with unusual colors.
Задача, поставленная предлагаемым способом, заключается в расширении ассортимента кондитерских изделий, создании изделий с более привлекательным внешним оформлением за счет возможности многоцветного нанесения изображения на его поверхность, которые могут являться емкими носителями информации, например, рекламного характера, не изменяя вкусовых и ароматических свойств самих изделий.The task posed by the proposed method is to expand the range of confectionery products, create products with a more attractive appearance due to the possibility of multi-color application of the image on its surface, which can be capacious information carriers, for example, of an advertising nature, without changing the taste and aroma properties of the products themselves .
Для достижения поставленной задачи способ производства кондитерского изделия характеризуется тем, что он предусматривает приготовление смесей путем введения красителей в жировую основу до получения заданных цветов и оттенков, формование изображения на подложке, в качестве которой используют подложку из лакированной жести или полимерной пленки, или алюминиевой фольги, перенесение изображения с подложки на изделие путем соединения нагретой до температуры 30-60°С кондитерской массы с подложкой, разогретой до температуры 28-35°С, с последующим охлаждением кондитерской массы с подложкой до температуры 3-18°С с получением кондитерского изделия, выдержку изделия при температуре 15-21°С в течение 2-3 минут и отделение подложки так, что изображение остается на кондитерском изделии.To achieve this objective, the method for the production of a confectionery product is characterized in that it involves the preparation of mixtures by introducing dyes into the fat base to obtain the desired colors and shades, forming an image on a substrate, which is used as a substrate of varnished sheet metal or a polymer film, or aluminum foil, transferring the image from the substrate to the product by combining the confectionery mass heated to a temperature of 30-60 ° C with a substrate heated to a temperature of 28-35 ° C, followed by conductive cooling the confectionery mass to the substrate to a temperature of 3-18 ° C to obtain confectionery products restraint at a temperature of 15-21 ° C for 2-3 minutes and separation of the substrate so that the image remains on the confection.
Перед формованием изображения на подложке краситель предпочтительно корректируют путем введения лецитина или фосфатидной эмульсии, или жира, или глицерина и доводят его температуру до 20-50°С.Before forming the image on the substrate, the dye is preferably corrected by introducing lecithin or a phosphatide emulsion, or fat, or glycerol and adjust its temperature to 20-50 ° C.
В качестве кондитерской массы возможно использовать темный или молочный шоколад.It is possible to use dark or milk chocolate as a confectionery mass.
В качестве кондитерской массы возможно использовать пралине.It is possible to use pralines as a confectionery mass.
В качестве кондитерской массы возможно использовать помаду.It is possible to use lipstick as a confectionery mass.
Технический результат, достигаемый предлагаемым способом, заключается в том, что возможно варьировать рецептурой окрашенных смесей, из которых формируют изображения. Это позволяет подобрать консистенцию смесей таким образом, что может быть достигнуто получение линий практически любой толщины. В результате чего повышается информативность изображений.The technical result achieved by the proposed method is that it is possible to vary the recipe of colored mixtures from which images are formed. This makes it possible to select the consistency of the mixtures in such a way that lines of almost any thickness can be obtained. As a result, the information content of the images increases.
При этом соблюдение заданной температуры на каждой стадии приготовления кондитерского изделия обеспечивает получение изделий с привлекательным внешним видом, без следов поседения, в частности, у таких изделий как шоколад или изделий с шоколадной глазурью, а также посторонних пятен у изделий, приготовленных из других кондитерских масс.At the same time, compliance with the set temperature at each stage of the preparation of the confectionery product provides products with an attractive appearance, without traces of bloom, in particular for products such as chocolate or products with chocolate icing, as well as extraneous stains for products made from other confectionery masses.
Способ осуществляют следующим образом.The method is as follows.
Вначале приготавливают смеси путем введения красителей в жировую основу до получения заданных цветов и оттенков. Смесь, образующую изображение, приготавливают с таким соотношением компонентов, чтобы при заданной насыщенности цвета смесь имела нерастекающуюся, предпочтительно немажущуюся при комнатной температуре консистенцию. Для получения многоцветных изображений готовят несколько смесей, в состав которых входят различные красители для получения заданных цветов и цветовых оттенков.First, mixtures are prepared by introducing dyes into the fat base until the desired colors and shades are obtained. The image forming mixture is prepared with a ratio of components such that, at a given color saturation, the mixture has a non-flowing, preferably non-smearing, consistency at room temperature. To obtain multi-color images, several mixtures are prepared, which include various dyes to obtain the desired colors and color shades.
Затем берут подложку, в качестве которой используют подложку из лакированной жести или полимерной пленки, или алюминиевой фольги. Переносят изображение на подложку с формованием изображения на подложке. При этом подложку с нанесенным красителем выдерживают до застывания красителя. Возможно формирование любого заданного изображения, являющегося носителем информации текстового, графического или комбинированного типа, например рекламного характера (логотип).Then take the substrate, which is used as a substrate of varnished sheet or a polymer film, or aluminum foil. Transfer the image to the substrate with the formation of the image on the substrate. In this case, the substrate with the applied dye is maintained until the dye hardens. It is possible to form any given image that is a data carrier of textual, graphic or combined type, for example, an advertising character (logo).
Переносят изображение с подложки на изделие путем соединения нагретой до температуры 30-60°С кондитерской массы с подложкой. При этом подложка разогревается до температуры 28-35°С. Охлаждают кондитерскую массу с подложкой до температуры 3-18°С с получением кондитерского изделия. Выдерживают изделие при температуре 15-21°С в течение 2-3 минут.The image is transferred from the substrate to the product by combining the confectionery mass heated to a temperature of 30-60 ° C. with the substrate. In this case, the substrate is heated to a temperature of 28-35 ° C. The confectionery mass with the substrate is cooled to a temperature of 3-18 ° C. to obtain a confectionery product. Maintain the product at a temperature of 15-21 ° C for 2-3 minutes.
Желательно помещение, в котором охлаждают подложку с изображением, снабдить приточно-отточной вентиляцией для ускорения процесса отверждения смеси.It is advisable to provide a room in which the substrate with the image is cooled to provide with supply and exhaust ventilation to accelerate the curing process of the mixture.
После чего отделяют подложку так, что изображение остается на кондитерском изделии.After that, the substrate is separated so that the image remains on the confectionery product.
Перед формованием изображения на подложке краситель корректируют путем введения лецитина или фосфатидной эмульсии, или жира, или глицерина и доводят его температуру до 20-50°С.Before forming the image on the substrate, the dye is adjusted by introducing lecithin or a phosphatide emulsion, or fat, or glycerol and adjust its temperature to 20-50 ° C.
В качестве кондитерской массы используют темный или молочный шоколад или пралине, или помаду.As a confectionery mass use dark or milk chocolate or pralines, or lipstick.
Кондитерское изделие в зависимости от его вида формуют непосредственно на подложке, содержащей изображение, или независимо с последующим перенесением изображения с подложки, например, на нагретый участок из термопластичной кондитерской массы. Формование изделия на подложке целесообразно для изделий, получаемых на шоколадоформуемом оборудовании или аналогичным способом, а независимое производство кондитерских изделий с последующим перенесением изображения на поверхность изделия для глазированных видов. Такая возможность варьирования технологии нанесения изображения на поверхность изделия позволяет расширить ассортимент изделий, на которые может быть нанесено изображение.The confectionery product, depending on its type, is formed directly on the substrate containing the image, or independently, followed by transferring the image from the substrate, for example, to a heated portion of a thermoplastic confectionery mass. Forming the product on a substrate is advisable for products obtained on chocolate-formed equipment or in a similar way, and the independent production of confectionery products with subsequent transfer of the image to the surface of the product for glazed species. This possibility of varying the technology of applying the image on the surface of the product allows you to expand the range of products on which the image can be applied.
Изображение с подложки на поверхность изделий переносят обычно при температуре изделия от 28°С до 35°С. Если температура будет ниже 28°С, то изображение может частично остаться на подложке, поскольку его адгезия к поверхности кондитерского изделия будет недостаточной, а если температура будет выше 35°С, то изображение может получиться недостаточно четким.The image from the substrate to the surface of the products is usually transferred at a temperature of the product from 28 ° C to 35 ° C. If the temperature is below 28 ° C, the image may partially remain on the substrate, since its adhesion to the surface of the confectionery product will be insufficient, and if the temperature is above 35 ° C, the image may not be clear enough.
Конкретные примеры осуществления способаSpecific Examples of the Method
Пример 1.Example 1
Изображение выполняют из шоколадоподобного материала, в качестве которого используют смесь, содержащую соевое молоко, пальмовое масло и сахарную пудру в соотношении по массе около 15:50:35. Массу смеси делят на несколько частей, в состав которых соответственно вводят разные красители - оксид титана Е171, оксид железа Е172, тартразин Е102 и индигокармин Е132. Полученные смеси разного цвета корректируют введением лецитина в количестве до 0,4% и/или пальмового масла в дополнительном количестве до 10% для достижения одинаковой консистенции. Изображение формируют на пищевой лакированной жести. Изображение наносят на шоколад следующей рецептуры, мас.ч.:The image is made of chocolate-like material, which is used as a mixture containing soy milk, palm oil and powdered sugar in a weight ratio of about 15:50:35. The mass of the mixture is divided into several parts, which are respectively introduced into different dyes - titanium oxide E171, iron oxide E172, tartrazine E102 and indigo carmine E132. The resulting mixtures of different colors are corrected by introducing lecithin in an amount of up to 0.4% and / or palm oil in an additional amount of up to 10% to achieve the same consistency. The image is formed on food varnished sheet. The image is applied to the chocolate of the following formulation, parts by weight:
Формованное изделие в виде шоколадной плитки подогревают до 35°С, размещают на подложке нагретой стороной, охлаждают до 10°С и отделяют от подложки.The molded product in the form of a chocolate bar is heated to 35 ° C, placed on the substrate with the heated side, cooled to 10 ° C and separated from the substrate.
Пример 2.Example 2
Осуществляют аналогично примеру 1, только изображение выполняют из смеси, составленной из сливочного масла, сухого молока и фруктозы в соотношении по массе около 49:12:19. Массу смеси делят на несколько частей, в которые вводят соответственно разные красители - индигокармин Е132 и желтый «солнечный закат» Е110. Полученные смеси разного цвета корректируют введением фосфатидной эмульсии в количестве до 0,3% и/или подсолнечного масла в количестве до 8% для достижения одинаковой консистенции. Изображение формируют на алюминиевой фольге. Изображение переносят на помадку следующей рецептуры, мас.ч.:Carried out analogously to example 1, only the image is made of a mixture composed of butter, milk powder and fructose in a weight ratio of about 49:12:19. The mass of the mixture is divided into several parts into which different dyes are introduced respectively - indigo carmine E132 and yellow "sunny sunset" E110. The resulting mixtures of different colors are corrected by introducing a phosphatide emulsion in an amount up to 0.3% and / or sunflower oil in an amount up to 8% to achieve the same consistency. The image is formed on aluminum foil. The image is transferred to the fondant of the following recipe, parts by weight:
Получена помадка с многоцветным изображением высокого разрешения.Received fondant with high resolution multicolor image.
Пример 3.Example 3
Осуществляют аналогично примеру 1, только изображение выполняют из шоколадоподобного материала, в качестве которого используют смесь, содержащую молоко сухое, масло растительное гидрогенизированое и сахарную пудру в соотношении по массе около 10:70:20. При введении масло разогревают (20-55)°С. Массу смеси делят на несколько частей, в состав которых соответственно вводят разные красители - оксид титана Е171, «солнечный закат» Е102 и понсо Е124. Полученные смеси разного цвета корректируют введением масла в дополнительном количестве до 10% для достижения одинаковой консистенции. Изображение формируют на пищевой пленке из полимерных материалов. Полученную пленку с изображением охлаждают до температуры 15-24°С. Изображение наносят на шоколад следующей рецептуры, мас.ч.:Carried out analogously to example 1, only the image is made of chocolate-like material, which is used as a mixture containing dried milk, hydrogenated vegetable oil and powdered sugar in a weight ratio of about 10:70:20. With the introduction of the oil is heated (20-55) ° C. The mass of the mixture is divided into several parts, into the composition of which respectively various dyes are introduced - titanium oxide E171, "sunset" E102 and ponso E124. The resulting mixtures of different colors are corrected by introducing oil in an additional amount of up to 10% to achieve the same consistency. The image is formed on a food film of polymeric materials. The resulting film with the image is cooled to a temperature of 15-24 ° C. The image is applied to the chocolate of the following formulation, parts by weight:
Пример 4.Example 4
Осуществляют аналогично примеру 1, только изображение выполняют из шоколадоподобного материала, в качестве которого используют смесь, содержащую масло какао, загуститель и сахарную пудру в соотношении по массе около 80:19:1. При введении масло разогревают (38-40)°С. Массу смеси делят на несколько частей, в состав которых соответственно вводят разные красители - блестящий зеленый Е142, сахарный колер Е150 и оксид железа Е172. Полученные смеси разного цвета корректируют введением масла в дополнительном количестве до 10% для достижения одинаковой консистенции или путем внесения лецитина Е322 или эфиров полиглицерина, или полирициноловых кислот Е476. Изображение формируют на пищевой пленке из полимерных материалов. Полученную пленку с изображением охлаждают до температуры 18°С. Изображение наносят на глазируемое шоколадной глазурью изделие. Изделие может состоять из корпуса из различных кондитерских масс (сбивных, желейных, ликерных, грильяжных, помадных, кремовых, пралине, марципановых, молочных, фруктовых, комбинированных), покрытого шоколадной глазурью, следующей рецептуры, мас.ч.:Carried out analogously to example 1, only the image is made of chocolate-like material, which is used as a mixture containing cocoa butter, thickener and icing sugar in a weight ratio of about 80: 19: 1. With the introduction of the oil is heated (38-40) ° C. The mass of the mixture is divided into several parts, the composition of which respectively contains different dyes - shiny green E142, sugar color E150 and iron oxide E172. The resulting mixtures of different colors are corrected by introducing oil in an additional amount of up to 10% to achieve the same consistency or by adding E322 lecithin or polyglycerol esters or E476 polyricinolic acids. The image is formed on a food film of polymeric materials. The resulting film with the image is cooled to a temperature of 18 ° C. The image is applied to a product glazed with chocolate icing. The product may consist of a body of various confectionery masses (whipped, jelly, liquor, roasted, fondant, cream, pralines, marzipan, milk, fruit, combined), coated with chocolate, the following recipe, parts by weight:
Шоколадную глазурь перед подачей на глазирование подвергают фильтрации и темперированию. Темперированная глазурь подается в воронку глазировочной машины.Chocolate glaze is subjected to filtration and tempering before serving. Tempered glaze is fed into the funnel of the enrobing machine.
Корпуса с температурой (18-25)°С укладывают на раскладочный транспортер, с которого они переходят на сетку глазировочной машины, где покрываются глазурью. Излишки глазури сдуваются. При переходе на ленточный транспортер охлаждающего шкафа подтеки глазури снимаются валиком-хвостовиком.Cases with a temperature of (18-25) ° C are placed on a folding conveyor, from which they go to the grid of the enrobing machine, where they are covered with glaze. Excess glaze is blown away. When switching to the conveyor belt of the cooling cabinet, glaze smudges are removed with a shank roller.
На жидкую глазурь изделий наносятся полимерные пленки с изображениями. После этого изделия с пленками поступают в охлаждающий шкаф.Polymeric films with images are applied to the liquid glaze of products. After this, the products with films enter the cooling cabinet.
В охлаждающем шкафу происходит застывание глазури при температуре (3-16)°С.In the cooling cabinet, the glaze hardens at a temperature of (3-16) ° C.
После охлаждающего шкафа пленки с изделий снимаются, полученный многоцветный рисунок остается на конфете. Полученные конфеты фасуют в потребительскую тару и хранят в стандартных для шоколадных изделий условиях при температуре 15°С.After the cooling cabinet, the films are removed from the products, the resulting multi-color pattern remains on the candy. The resulting sweets are packaged in consumer packaging and stored in standard conditions for chocolate products at a temperature of 15 ° C.
Формованное изделие в виде шоколадной плитки подогревают до 35°С, размещают на подложке нагретой стороной, охлаждают до 10°С и отделяют от подложки.The molded product in the form of a chocolate bar is heated to 35 ° C, placed on the substrate with the heated side, cooled to 10 ° C and separated from the substrate.
Получена шоколадная плитка с многоцветным изображением. Готовые изделия по всем примерам по вкусовым и ароматическим свойствам не отличаются от аналогичных изделий, не имеющих нанесенных изображений. Изображения не деформируются, не растрескиваются, не отслаиваются без механического разрушения самого изделия.Received chocolate bar with a multi-color image. The finished products according to all examples in terms of taste and aromatic properties do not differ from similar products that do not have printed images. Images do not deform, do not crack, do not peel off without mechanical destruction of the product itself.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить в ассортименте различные кондитерские изделия с многоцветными изображениями, которые могут являться емкими носителями информации, например, рекламного характера, не изменяя вкусовых и ароматических свойств самих изделий.Thus, the proposed method allows to obtain in the assortment various confectionery products with multi-color images, which can be capacious information carriers, for example, of an advertising nature, without changing the taste and aromatic properties of the products themselves.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006119845/13A RU2312511C1 (en) | 2006-06-07 | 2006-06-07 | Method for producing of confectioneries |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006119845/13A RU2312511C1 (en) | 2006-06-07 | 2006-06-07 | Method for producing of confectioneries |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2312511C1 true RU2312511C1 (en) | 2007-12-20 |
Family
ID=38916965
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006119845/13A RU2312511C1 (en) | 2006-06-07 | 2006-06-07 | Method for producing of confectioneries |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2312511C1 (en) |
-
2006
- 2006-06-07 RU RU2006119845/13A patent/RU2312511C1/en active IP Right Revival
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| КОКАШИНСКИЙ Г.Р. Производство шоколадных изделий. - М.: Пищевая промышленность, 1973, с.181. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20230210128A1 (en) | Heat resistant chocolate | |
| US7871652B2 (en) | Printing on comestible products | |
| US3062662A (en) | Confection | |
| US4578273A (en) | Printing of foods | |
| CA2352446C (en) | Coated candy products | |
| KR101641622B1 (en) | The manufacturing method of chocolate decoration product | |
| CA2434772A1 (en) | High precision multiple-extrusion of confectionary products | |
| US20060210681A1 (en) | Method of adorning foodstuff | |
| US20030097949A1 (en) | Transfer printing process with edible inks | |
| US20070048407A1 (en) | Multicolor image optimization on edible colored products | |
| US8367134B2 (en) | Printing on comestible products | |
| US6432462B2 (en) | Printed decorations for pastry | |
| WO2013129974A2 (en) | Method for manufacturing an embossed decorative element and confectionary article with an embossed decorative element | |
| EP1282359A1 (en) | Symmetrical mold for manufacturing candy and method for manufacturing candy having a stereoscopic picture using thereof | |
| US6210731B1 (en) | Printed decorations for pastry | |
| US7026000B2 (en) | Method for preparing a candy having a stereoscopic picture by pad printing | |
| WO2005069866A2 (en) | Printing on comestible produtcs | |
| US20040131740A1 (en) | Edible transfer tattoos | |
| RU2312511C1 (en) | Method for producing of confectioneries | |
| WO2013068154A1 (en) | Process for producing a patterned coated frozen confection | |
| EP3236769B1 (en) | Method for printing on multi-layered, hollow, chocolate figures | |
| WO1988008254A1 (en) | Decoration of confectionery products | |
| GB2204223A (en) | Decoration of confectionery products | |
| RU172032U1 (en) | CONFECTIONERY YEAST | |
| UA61827A (en) | Method for production of confectionery |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20080414 |
|
| QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20090918 |
|
| QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20091026 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100608 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20120320 |
|
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20191230 Effective date: 20191230 |