RU2302753C1 - Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants) - Google Patents

Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants) Download PDF

Info

Publication number
RU2302753C1
RU2302753C1 RU2006105304/13A RU2006105304A RU2302753C1 RU 2302753 C1 RU2302753 C1 RU 2302753C1 RU 2006105304/13 A RU2006105304/13 A RU 2006105304/13A RU 2006105304 A RU2006105304 A RU 2006105304A RU 2302753 C1 RU2302753 C1 RU 2302753C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
cutting
chopping
freezing
garlic
starch
Prior art date
Application number
RU2006105304/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2006105304/13A priority Critical patent/RU2302753C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2302753C1 publication Critical patent/RU2302753C1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

FIELD: food industry.
SUBSTANCE: the present innovation deals with the technology for manufacturing meat-plant canned food for cosmic nutrition. It is necessary to prepare all the recipe components: cutting, frying in melted butter and reducing hen meat and garlic upon a chopper; cutting, blanching and reducing mushrooms upon a chopper; freezing and reducing fresh Pe-tsai cabbage, green onions and the greens upon a chopper; freezing and reducing fresh grains of green peas upon a chopper. The components mentioned should be mixed with bone broth, starch, common salt and a CO2-extract of Pythium or Mortierella micromycete biomass. The mixture obtained should be packed into aluminum tubes at a certain expenditure of components. This provides the manufacturing of new canned food for cosmic nutrition being of increased digestibility.
EFFECT: higher efficiency of manufacturing.
41 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства мясорастительных консервов для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned meat and vegetable for space nutrition.

Известен способ приготовления кулинарного блюда "Чоп сви", предусматривающий резку курятины, грибов, китайской капусты и зелени, рубку чеснока и зеленого лука, смешивание зелени, питьевой воды и кукурузного крахмала, варку и обжарку в растительном масле курятины, последовательное добавление и обжарку чеснока, грибов, свежего зерна зеленого горошка, капусты и зеленого лука, добавление смеси зелени, питьевой воды и крахмала и мясного бульона и тушение в течение 5-10 минут с получением готового блюда (Линде Г., Кноблох X. Приятного аппетита. - М.: Пищевая промышленность, 1971, с.205).A known method of cooking a culinary dish "Chop swee", which includes cutting chicken, mushrooms, Chinese cabbage and herbs, chopping garlic and green onions, mixing herbs, drinking water and corn starch, cooking and frying chicken meat in vegetable oil, sequential addition and frying of garlic, mushrooms, fresh green peas, cabbage and green onions, adding a mixture of greens, drinking water and starch and meat broth and stewing for 5-10 minutes to obtain the finished dish (Linde G., Knobloch X. Bon appetit. - M .: P search industry, 1971, p.205).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервированных продуктов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Этот результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium catenulatum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:This result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and chopping a top of fresh Peking cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top of fresh grain of green peas, mixing these components with bone broth, starch, cook oh salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium catenulatum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium coloratum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and a CO 2 -extract of biomass micromycete Pythium coloratum, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium coloratum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium gracile, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Pythium gracile, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium gracile
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium irregulare, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of the biomass of micromycete Pythium irregulare, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium irregulare
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium irregulare
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium ultimum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook Pythium ultimum micromycet biomass salt and CO 2 extract of biomass, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium ultimum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium insidiosum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass of micromycete Pythium insidiosum, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium insidiosum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Saprolegnia parasitica, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Saprolegnia parasitica
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Saprolegnia parasitica
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella alpina, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella alpina
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella elongata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella elongata, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella elongata
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella bainieri, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a spinning top of fresh green pea grain, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella bainieri, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella bainieri
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella exigua, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella exigua, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella exigua
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella minutissima, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella minutissima, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella minutissima
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella verticillata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella verticillata, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella verticillata
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella hygrophila, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella hygrophila, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella hygrophila
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella polycephala, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella polycephala, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella polycephala
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globalpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella globalpina, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella globalpina
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella indohii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella indohii, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella indohiiMortierella indohii 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella sepedonioides
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella lignicola, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella lignicola, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella lignicola
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella humilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella humilis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella humilis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alliaceae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella alliaceae, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella alliaceae
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella strangulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella strangulata, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella strangulataMortierella strangulata 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pusilla, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella pusilla, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella pusilla
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gracilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella gracilis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella gracilis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globulifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella globulifera, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella globulifera
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella jenkinii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella jenkinii, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella jenkinii
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella dichotoma, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella dichotoma, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella dichotoma
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella sclerotiella, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella sclerotiella
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella zychae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella zychae, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella zychae
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella marburgensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella marburgensis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella marburgensis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella beljakovae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella beljakovae, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella beljakovae
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella sarnyensis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella sarnyensis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nigrescens, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella nigrescens, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,13.68.13. крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella nigrescens
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gemmifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella gemmifera, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella gemmifera
0,0020.002
костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella reticulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella reticulata, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella reticulata
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2 -экстрактом биомассы микромицета Mortierella parvispora, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella parvispora, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella parvispora
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pulchella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella pulchella, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella pulchella
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gamsii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:sealing and sterilization. The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned product “Chop Swie” is prepared by preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on top, cutting, blanching and chopping mushrooms, cutting , freezing and grinding on top of fresh Beijing cabbage, green onions and herbs, freezing and grinding on top of fresh grain of green peas, mixing these components with bone m broth, starch, sodium chloride and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella gamsii, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella gamsii
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella spinosa, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella spinosa
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nantahalensis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella nantahalensis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ приготовления консервированного продукта "Чоп сви" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас. ч.:The same result is achieved by the fact that the method for preparing the canned product “Chop sweet” for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on the top, cutting, blanching and chopping mushrooms on the top, cutting, freezing and grinding on a spinning top of fresh Beijing cabbage, green onions and greens, freezing and grinding on a top a fresh grain of green peas, mixing the listed components with bone broth, starch, cook salt and CO 2 -extract of biomass micromycete Mortierella spinosa var. sterilis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, wt. hours:

курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella spinosa var. sterilis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные курятину и чеснок нарезаю, обжаривают в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленные грибы нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленные свежую пекинскую капусту, зеленый лук и зелень нарезают, подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленное свежее зерно зеленого горошка подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared chicken and garlic, cut, fried in ghee and chopped in a spinning top. Prepared mushrooms are cut, blanched and chopped in a spinning top. Prepared fresh Beijing cabbage, green onions and greens are cut, subjected to freezing, preferably slow, and chopped in a spinning top. Prepared fresh green pea grain is subjected to freezing, preferably slow, and crushed in a spinning top. The listed components are mixed with bone broth, starch, sodium chloride and a CO 2 extract of one of the biomass contemplated by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья.The consumption of all components, except bone broth, is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18.

Проверку усвояемости консервированного продукта, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 8,7·104 и для контрольного продукта 6,9·104 соответственно.The digestibility of the canned product obtained by the proposed method and the culinary dish by the closest analogue were checked by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It was for the experimental product, regardless of the choice of CO 2 -extract of the biomass of micromycete from the process options, 8.7 · 10 4 and for the control product 6.9 · 10 4, respectively.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Claims (41)

1. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и CO2-экстрактом биомассы микромицета Pythium catenulatum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:1. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, sodium chloride, and CO 2 extracts of biomass micro Mycete Pythium catenulatum, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium catenulatum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium catenulatum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
2. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium coloratum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:2. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Pythium coloratum oomycete, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium coloratum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium coloratum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
3. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium gracile, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:3. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Pythium gracile omycete, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium gracile
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium gracile
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
4. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium irregulare, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:4. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Pythium irregulare omycete, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregularePythium irregulare CO 2 Biomass Extract 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
5. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium ultimum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:5. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Pythium ultimum omycete, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium ultimum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium ultimum
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
6. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Pythium insidiosum, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:6. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Pythium insidiosum omycete, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Pythium insidiosum
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Pythium insidiosum
0,0020.002
костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
7. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:7. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Omitseta Saprolegnia parasitica, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasiticaCO 2 -extract of biomass micromycete Saprolegnia parasitica 0,0020.002 костный бульон
герметизацию и стерилизацию.
bone broth
sealing and sterilization.
до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
8. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:8. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Omitseta Mortierella alpina, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alpina
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella alpina
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
9. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella elongata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:9. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greens, freezing and chopping fresh green pea grains on a top, mixing the above components with bone broth, starch, salt and CO 2 -extract biomass micr Omitseta Mortierella elongata, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella elongata
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella elongata
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
10. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella bainieri, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:10. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella bainieri, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella bainieri
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella bainieri
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
11. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella exigua, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:11. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella exigua, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella exigua
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella exigua
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
12. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella minutissima, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:12. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions and spinning tops and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella minutissima, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella minutissima
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella minutissima
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
13. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella verticillata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:13. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella verticillata, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella verticillata
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella verticillata
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
14. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella hygrophila, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:14. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella hygrophila, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella hygrophila
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella hygrophila
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
15. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella polycephala, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:15. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella polycephala, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella polycephala
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella polycephala
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
16. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globalpina, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:16. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella globalpina, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globalpina
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella globalpina
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
17. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella indohii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:17. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella indohii, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella indohiiMortierella indohii 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
18. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:18. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella sepedonioides, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sepedonioides
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella sepedonioides
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
19. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella lignicola, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:19. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella lignicola, packing the resulting mixture into aluminum tubes at a flow rate following components in parts by weight .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella lignicola
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella lignicola
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
20. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella humilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:20. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella humilis, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella humilis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella humilis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
21. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella alliaceae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:21. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella alliaceae, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella alliaceae
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella alliaceae
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
22. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella strangulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:22. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions and tops and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella strangulata, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 extract of biomass mikromitcetami Mortierella strangulataMortierella strangulata 0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
23. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pusilla, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:23. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella pusilla, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pusilla
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella pusilla
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
24. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gracilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:24. A method of preparing canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella gracilis, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gracilis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella gracilis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
25. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella globulifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:25. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella globulifera, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella globulifera
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella globulifera
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
26. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella jenkinii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:26. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella jenkinii, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella jenkinii
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella jenkinii
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
27. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella dichotoma, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:27. A method of preparing canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella dichotoma, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella dichotoma
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella dichotoma
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
28. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:28. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella sclerotiella, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sclerotiella
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella sclerotiella
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
29. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella zychae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:29. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella zychae, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella zychae
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella zychae
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
30. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella marburgensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:30. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella marburgensis, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella marburgensis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella marburgensis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
31. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella beljakovae, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:31. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella beljakovae, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella beljakovae
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella beljakovae
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
32. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:32. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella sarnyensis, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella sarnyensis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella sarnyensis
0,0020.002
костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
33. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nigrescens, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:33. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella nigrescens, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nigrescens
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella nigrescens
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
34. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gemmifera, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:34. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella gemmifera, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gemmifera
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella gemmifera
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
35. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella reticulata, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:35. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella reticulata, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella reticulata
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella reticulata
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
36. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella parvispora, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:36. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella parvispora, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella parvispora
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella parvispora
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
37. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella pulchella, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:37. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella pulchella, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella pulchella
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella pulchella
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
38. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella gamsii, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:38. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella gamsii, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella gamsii
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella gamsii
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
39. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:39. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella spinosa, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella spinosa
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
40. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:40. A method of preparing a canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella nantahalensis, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella nantahalensis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella nantahalensis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
41. Способ приготовления консервированного продукта специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжарку в топленом масле и измельчение на волчке курятины и чеснока, резку, бланширование и измельчение на волчке грибов, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей пекинской капусты, зеленого лука и зелени, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, смешивание перечисленных компонентов с костным бульоном, крахмалом, поваренной солью и СО2-экстрактом биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:41. A method of preparing a canned product for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, frying in ghee and chopping chicken and garlic on a top, cutting, blanching and chopping mushrooms on a top, cutting, freezing and chopping fresh Beijing cabbage, green onions on a top and greenery, freezing and crushing to grains gyroscope fresh green peas, mixing these components with the bone broth, starch, common salt and CO 2 extracts of biomass mic omitseta Mortierella spinosa var. sterilis, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight: курицаchicken 536,48536.48 топленое маслоmelted butter 62,562.5 капустаcabbage 612,5612.5 зеленый лукgreen onions 2525 чеснокgarlic 4four зеленьgreenery 28,1328.13 грибыmushrooms 7070 зеленый горошекgreen pea 68,1368.13 крахмалstarch 7,57.5 сольsalt 1212 CO2-экстракт биомассы микромицета
Mortierella spinosa var. sterilis
CO 2 extract of biomass mikromitcetami
Mortierella spinosa var. sterilis
0,0020.002 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
RU2006105304/13A 2006-02-21 2006-02-21 Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants) RU2302753C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006105304/13A RU2302753C1 (en) 2006-02-21 2006-02-21 Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2006105304/13A RU2302753C1 (en) 2006-02-21 2006-02-21 Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2302753C1 true RU2302753C1 (en) 2007-07-20

Family

ID=38430935

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006105304/13A RU2302753C1 (en) 2006-02-21 2006-02-21 Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2302753C1 (en)

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ, М., 1990. Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, М.: «Экономика», 1968, Приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий», с.685-804. *
ЛИНДЕ Г. и др. Приятного аппетита. - М.: Пищевая промышленность, 1971, с.205. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2312540C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen po-ispanski" of special indication
RU2324383C1 (en) Production method of cans "meat with beans" special made (variants)
RU2302753C1 (en) Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)
RU2313242C1 (en) Method for manufacturing canned food "chicken stewed with vegetables" of special indication (variants)
RU2313984C1 (en) Method for manufacturing canned food "chicken with beans" of special indication (variants)
RU2313243C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen ragout" of special indication (variants)
RU2304900C1 (en) Method for production of special canned goods (variants)
RU2313235C1 (en) Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)
RU2302754C1 (en) Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)
RU2313244C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen ragout" of special indication (variants)
RU2328889C1 (en) Method for producing special tinned food "guiuvech" (options)
RU2313977C1 (en) Method for manufacturing canned food "turkey meat stewed with rice" of special indication (variants)
RU2323655C1 (en) Production method for special-purpose tinned food "fish soup with ramson" (variants)
RU2313246C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen stewed with rice and vegetables" of special indication (variants)
RU2313975C1 (en) Method for manufacturing canned food "turkey ragout" of special indication (variants)
RU2339241C1 (en) Method of production of canned "duck stewed with cherries" for special purpose
RU2306734C1 (en) Method for production of special canned goods from chicken and vegetables (variants)
RU2313972C1 (en) Method for manufacturing canned food "goose with green peas and rice" of special indication (variants)
RU2324390C1 (en) Production method of cans "kaklik kovurma" special made (variants)
RU2315531C1 (en) Method for manufacturing canned food "msapur with cheeseflower and rice" of special indication (variants)
RU2302755C1 (en) Method for manufacturing canned product "chop suey" of special indication (variants)
RU2312539C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen with vegetables" of special indication
RU2313245C1 (en) Method for manufacturing canned food "hen stewed with rice and vegetables" of special indication (variants)
RU2335171C1 (en) Method of production of preserved food "pikeperch with sorrel" of special purpose (versions)
RU2335203C1 (en) Method of production of special purpose tinned food "chicken soup with vegetables" (versions)