RU2294086C1 - Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения - Google Patents
Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2294086C1 RU2294086C1 RU2005127914/12A RU2005127914A RU2294086C1 RU 2294086 C1 RU2294086 C1 RU 2294086C1 RU 2005127914/12 A RU2005127914/12 A RU 2005127914/12A RU 2005127914 A RU2005127914 A RU 2005127914A RU 2294086 C1 RU2294086 C1 RU 2294086C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- onion
- bulb
- ethyl alcohol
- gauze
- preparing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Packages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к сельскому хозяйству и пищевой промышленности и может быть использовано при подготовке к хранению свежего репчатого лука для его последующего применения в космическом питании. Способ предусматривает стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта, инспекцию репчатого лука, протирку каждой головки стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта. Затем производят удаление неплотно прилегающих покровных листьев, обрезку шейки, зачистку донца, мойку в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушку при температуре 35±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%. После этого осуществляют протирку каждой луковицы марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м3, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает увеличение срока хранения свежего репчатого лука, пригодного к последующему использованию в космическом питании.
Description
Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего репчатого лука для его последующего использования в космическом питании.
Известен способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения, предусматривающий его мойку в проточной питьевой воде, сушку до остаточной влажности верхних чешуи 18-20%, обработку 70%-ным раствором этилового спирта и поштучную упаковку в газопроницаемую бумагу (Добровольский В.Ф., Питание космонавтов - М.: НИИ ПП и СПТ, 2000, с.72-73).
Данный способ обеспечивает хранение репчатого лука при температуре 25±2°С в течение 30 суток.
Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения репчатого лука до 40 суток при тех же условиях.
Этот результат достигается тем, что способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения предусматривает стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта, инспекцию репчатого лука, протирку каждой головки стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, удаление неплотно прилегающих покровных листьев, обрезку шейки, зачистку донца, мойку в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушку при температуре 35±5°С до остаточной влажности верхних чешуи 18-20%, протирку каждой луковицы марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 минут каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м3, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки.
Способ реализуется следующим образом.
Дистиллированную воду по ГОСТ 6709, марлевые салфетки по ГОСТ 16427 и курительную бумагу по ГОСТ 7438 стерилизуют. На стерилизованной дистиллированной воде готовят раствор этилового спирта по ГОСТ 5962 с концентрацией 70% по объему. Свежий репчатый лук по ГОСТ 1723 инспектируют, протирают каждую головку индивидуальной стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, при их однократном использовании, удаляют неплотно прилегающие покровные чешуи, обрезают ножницами шейку, зачищают ножом донце, моют в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушат при температуре 35±5°С до остаточной влажности внешних чешуи 18-20%, протирают каждую луковицу индивидуальной стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, при их однократном использовании, облучают с противоположных сторон в течение по 30 минут при мощности ультрафиолетового излучения 1,5-2,5 Вт/м3, поштучно упаковывают в асептических условиях в стерилизованную курительную бумагу и укладывают в один слой в стерильные лотки из полимерного материала, например полипропилена или полистирола.
После описанной обработки репчатый лук выдерживает динамические, статические и термические нагрузки, связанные с доставкой на космический объект, на котором в течение 40 суток не теряет потребительских свойств при хранении в условиях бортовой температуры 25±2°С.
Обработанный по описанной технологии репчатый лук не нарушает микробиологическую и химическую безопасность космического объекта и пригоден к употреблению без предварительной обработки поверхности.
Таким образом, предлагаемый способ обеспечивает увеличение срока хранения свежего репчатого лука, пригодного к последующему использованию в космическом питании.
Claims (1)
- Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения, предусматривающий стерилизацию дистиллированной воды, марлевых салфеток и курительной бумаги, приготовление на стерилизованной дистиллированной воде 70% раствора этилового спирта, инспекцию репчатого лука, протирку каждой головки стерилизованной марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, удаление неплотно прилегающих покровных листьев, обрезку шейки, зачистку донца, мойку в положении шейкой вниз раствором этилового спирта, сушку при температуре 35±5°С до остаточной влажности верхних чешуй 18-20%, протирку каждой луковицы марлевой салфеткой, смоченной в растворе этилового спирта, ультрафиолетовое облучение с противоположных сторон в течение по 30 мин каждое при мощности излучения 1,5-2,5 Вт/м3, поштучную упаковку в асептических условиях в курительную бумагу и однослойную укладку в стерильные полимерные лотки.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005127914/12A RU2294086C1 (ru) | 2005-09-07 | 2005-09-07 | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2005127914/12A RU2294086C1 (ru) | 2005-09-07 | 2005-09-07 | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2294086C1 true RU2294086C1 (ru) | 2007-02-27 |
Family
ID=37990549
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2005127914/12A RU2294086C1 (ru) | 2005-09-07 | 2005-09-07 | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2294086C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN113231039A (zh) * | 2021-04-16 | 2021-08-10 | 广东产品质量监督检验研究院(国家质量技术监督局广州电气安全检验所、广东省试验认证研究院、华安实验室) | 一种环保可降解的汞吸附包 |
-
2005
- 2005-09-07 RU RU2005127914/12A patent/RU2294086C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
ДОБРОВОЛЬСКИЙ В.Ф. Питание космонавтов. М.: НИИППиСПТ, 2000, с.72-73. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN113231039A (zh) * | 2021-04-16 | 2021-08-10 | 广东产品质量监督检验研究院(国家质量技术监督局广州电气安全检验所、广东省试验认证研究院、华安实验室) | 一种环保可降解的汞吸附包 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2294086C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2294085C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2294087C1 (ru) | Способ подготовки к хранению чеснока специального назначения | |
RU2294084C1 (ru) | Способ подготовки к хранению чеснока свежего специального назначения | |
RU2318319C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2318330C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2318342C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2318341C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2318328C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2318314C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2321317C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2318320C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2318340C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2318332C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2318372C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2320157C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2321316C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2320156C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2318329C1 (ru) | Способ подготовки лука свежего специального назначения | |
RU2317744C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2318321C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2321255C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2318331C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения | |
RU2317737C1 (ru) | Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения | |
RU2321257C1 (ru) | Способ подготовки к хранению репчатого лука специального назначения |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070908 |