RU2287374C2

RU2287374C2 - Centrifuge for separation of agriculture products

Info

Publication number: RU2287374C2
Application number: RU2004135653/12A
Authority: RU
Inventors: Александр Васильевич Фоминых (RU); Александр Васильевич Фоминых; Сергей Сергеевич Родионов (RU); Сергей Сергеевич Родионов; лин Михаил Иванович М (RU); Михаил Иванович Мялин; Азат Гибатович Шарипов (RU); Азат Гибатович Шарипов
Original assignee: ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева
Priority date: 2004-12-06
Filing date: 2004-12-06
Publication date: 2006-11-20
Also published as: RU2004135653A

Abstract

FIELD: centrifuges.

SUBSTANCE: centrifuge comprises housing, rotor with filtering member, and tube for supplying suspension. The centrifuge has vapor collector. The rotor is conical and perforated. The outer side of the rotor is provided with the nozzle that has openings, points toward the rotor, and is parallel to the conical generatrix . The air or vapor is supplied to the centrifuge through the nozzle.

EFFECT: enhanced efficiency.

2 dwg

Description

Изобретение относится к оборудованию для разделения жидких неоднородных систем с помощью центробежных сил, а именно к центрифугам для разделения суспензий в пищевой промышленности, и может быть использовано при производстве соевой основы.The invention relates to equipment for the separation of liquid heterogeneous systems using centrifugal forces, namely, centrifuges for separating suspensions in the food industry, and can be used in the production of soya base.

Известна вертикальная центрифуга непрерывного действия (SU 225784 А1, 07.01.1969), включающая кожух, конусный барабан, имеющий с наружной стороны кольцевые перегородки. Между перегородками образованы две зоны с образованием камер. С целью повышения эффективности разделения и улучшения качества твердой фракции зоны снабжены радиальными лопастями. За счет создаваемого перепада давления изменяют величину силы трения и таким образом регулируют толщину слоя суспензии и время пребывания его в центрифуге.A vertical continuous centrifuge is known (SU 225784 A1, 01/07/1969), including a casing, a conical drum having annular partitions from the outside. Two zones are formed between the partitions with the formation of chambers. In order to increase the separation efficiency and improve the quality of the solid fraction, the zones are equipped with radial blades. Due to the pressure drop created, the magnitude of the friction force is changed and thus the thickness of the suspension layer and its residence time in the centrifuge are controlled.

Недостатком данной центрифуги является недостаточный перепад давлений, создаваемый радиальными лопастями. Измельченный соевый продукт обладает повышенной вязкостью и для очистки сетки барабана необходим значительный перепад давлений.The disadvantage of this centrifuge is the insufficient pressure drop created by the radial blades. The crushed soybean product has a high viscosity and a significant pressure drop is required to clean the drum net.

Наиболее близкой к заявленному изобретению является центрифуга для разделения суспензии (SU 610473 А1, 05.06.1978), состоящая из корпуса центрифуги, ротора с фильтрующим элементом и трубы подачи суспензии. Недостатком известного устройства является недостаточное снижение влажности выходящей из центрифуги окары.Closest to the claimed invention is a centrifuge for separating a suspension (SU 610473 A1, 06/05/1978), consisting of a centrifuge housing, a rotor with a filter element and a suspension feed pipe. A disadvantage of the known device is the insufficient decrease in humidity emerging from the centrifuge okara.

Известна центрифуга для очистки соевой пищевой суспензии марки ЦСО-2000 (Паспорт ЦСО 00.000 ПС ЗАО ″Сигма″, г.Краснодар, 1999 г.), состоящая из корпуса центрифуги, перфорированного барабана (ротора) с фильтрующим элементом, парового коллектора и трубы подачи суспензии. В корпусе имеется окно для выгрузки окары, карман с патрубком для выхода очищенной соевой основы. Для обслуживания центрифуги в корпусе предусмотрен люк, который во время работы закрывается крышкой. Принцип работы основан на фильтрации суспензии через фильтрующий элемент под действием центробежных сил, возникающих при вращении конусного ротора. Для получения эффекта дезодорации пищевой соевой основы, а также для увеличения ее выхода подается пар в полость барабана. Однако при использовании данной центрифуги не удается получать окару нужной влажности, так как при ее работе происходит забивание фильтрующего элемента твердыми (нерастворенными) частицами.Known centrifuge for cleaning soybean food suspension of the brand ЦСО-2000 (Passport ЦСО 00.000 ПС ZAO Sigma, Krasnodar, 1999), consisting of a centrifuge housing, a perforated drum (rotor) with a filter element, a steam collector and a suspension feed pipe . In the case there is a window for unloading okara, a pocket with a pipe for exiting peeled soy base. To service the centrifuge, a hatch is provided in the housing, which is closed by a lid during operation. The principle of operation is based on the filtration of the suspension through the filter element under the action of centrifugal forces arising from the rotation of the conical rotor. To obtain the deodorizing effect of the food soy base, as well as to increase its output, steam is supplied to the drum cavity. However, when using this centrifuge, it is not possible to obtain an okara of the desired humidity, since during its operation the filter element is clogged with solid (undissolved) particles.

Подача пара в направлении движения соевой основы через фильтрующий элемент не может обеспечить удаление застрявших частиц, так как частицы имеют размер больше, чем ячейка фильтрующего элемента. Такой прием лишь в незначительной степени улучшает фильтрацию, сдувая некоторые застрявшие частицы с отверстия сетки и способствуя их удалению вместе с основной массой окары.The steam supply in the direction of movement of the soy base through the filter element cannot ensure the removal of stuck particles, since the particles are larger than the cell of the filter element. This technique only slightly improves filtration, blowing off some stuck particles from the mesh opening and contributing to their removal along with the bulk of the okara.

Задачей изобретения является снижение влажности выходящей из центрифуги окары и повышение производительности центрифуги.The objective of the invention is to reduce the humidity emerging from the centrifuge okara and increase the productivity of the centrifuge.

Технический результат достигается тем, что центрифуга для разделения суспензии, состоящая из корпуса центрифуги, ротора с фильтрующим элементом и трубы подачи суспензии, согласно изобретению предназначена для разделения соевого развара на основу и окару и включает паровой коллектор, при этом ротор выполнен коническим и перфорированным, с внешней стороны которого параллельно его конической образующей установлен насадок с отверстиями, направленными в сторону ротора, по которому под давлением подается воздух либо пар в направлении, противоположном движению соевой основы.The technical result is achieved in that a centrifuge for separating a suspension, consisting of a centrifuge body, a rotor with a filter element and a suspension supply pipe, according to the invention, is designed to separate soy broth into a base and a okara and includes a steam manifold, while the rotor is conical and perforated, with the outer side of which is parallel to its conical generatrix of nozzles with holes directed towards the rotor, through which air or steam is supplied under pressure in the direction prot and the opposite movement of the soy base.

Предлагаемая центрифуга непрерывного действия состоит из корпуса 1, сварной рамы 2, приводного вала 3, электродвигателя 4, двух шкивов 5 и 6, клиноременной передачи 7. Вращающиеся части центрифуги закрыты кожухом 8. В корпусе центрифуги установлены: труба 9 для подачи пара (воздуха), перфорированный ротор 10 с фильтрующим элементом 11, труба для отвода соевой основы II. Для обслуживания центрифуги в корпусе имеется крышка 12, которая во время работы закрепляется зажимами 13. Через крышку проходит труба 14 для подачи суспензии, в нижней части крышки имеется окно 15 для выгрузки окары.The proposed continuous centrifuge consists of a casing 1, a welded frame 2, a drive shaft 3, an electric motor 4, two pulleys 5 and 6, a V-belt transmission 7. The rotating parts of the centrifuge are closed by a casing 8. In the centrifuge casing there are installed: a pipe 9 for supplying steam (air) , perforated rotor 10 with filter element 11, pipe for removal of soy base II. For maintenance of the centrifuge, the housing has a lid 12, which is secured by clamps 13 during operation. A tube 14 for supplying a suspension passes through the lid, and a window 15 is provided in the lower part of the lid for unloading the okara.

Ротор представляет собой обечайку формы усеченного конуса, закрепленного на ступице 16. На внутренней поверхности ротора установлен фильтрующий элемент 11, который с одной стороны крепится к ротору фланцем 17, а с другой стороны прижимается к ступице 16. На ступице ротора жестко закреплен стакан 18, предназначенный для равномерного распределения потока суспензии по образующей ротора. К трубе подачи пара (воздуха) 9 подсоединен насадок 19 с отверстиями, направленными в сторону ротора.The rotor is a shell of the shape of a truncated cone mounted on the hub 16. On the inner surface of the rotor there is a filter element 11, which is fastened to the rotor by a flange 17 on the one hand and pressed against the hub 16. On the rotor hub, a glass 18, designed for uniform distribution of the suspension flow along the generatrix of the rotor. To the pipe supplying steam (air) 9 connected nozzles 19 with holes directed towards the rotor.

Принцип работы центрифуги основан на фильтрации соевой суспензии через фильтрующий элемент под действием центробежных сил, возникающих при вращении ротора. При этом соевая суспензия подается в штуцер I (труба подачи соевой суспензии) и попадает внутрь ротора, где под действием центробежных сил происходит отделение окары от соевой молочной суспензии на фильтрующем материале. Очищенная соевая основа стекает по стенкам корпуса и вытекает из центрифуги через штуцер II, а окара, перемещаясь по поверхности ротора вдоль образующей конуса, поступает в окно выгрузки окары.The principle of operation of the centrifuge is based on the filtration of soybean suspension through a filter element under the action of centrifugal forces arising from the rotation of the rotor. In this case, the soybean suspension is fed into the nozzle I (soybean suspension supply pipe) and enters the rotor, where under the action of centrifugal forces, the Okara is separated from the soybean milk suspension on the filter material. The peeled soy base flows down the walls of the casing and flows out of the centrifuge through nozzle II, and the okara, moving along the rotor surface along the generatrix of the cone, enters the okara discharge window.

Для получения соевой основы высокого качества используется фильтрующий элемент: сетка с отверстиями в свету 0.15×0.15 мм. Чтобы отверстия при работе быстро не забивались твердыми (нерастворенными) частицами измельченной массы и качество фильтрации не ухудшалось с внешней стороны ротора параллельно корпусу ротора, установлен насадок с отверстиями, направленными в сторону ротора, и во время работы центрифуги через трубу 9 подаётся пар либо воздух под давлением навстречу движению соевой основы через фильтрующую сетку, тем самым из поверхности фильтрующего элемента выдуваются застрявшие твердые частицы окары.To obtain a high-quality soy base, a filter element is used: a mesh with openings in the light 0.15 × 0.15 mm. So that the holes during operation are not quickly clogged by solid (undissolved) particles of ground mass and the filtration quality does not deteriorate from the outside of the rotor parallel to the rotor body, nozzles with holes directed towards the rotor are installed, and during operation of the centrifuge, steam or air is supplied through the tube 9 pressure towards the movement of the soy base through the filter mesh, thereby stuck solid particles of Okara are blown from the surface of the filter element.

Кроме того, в том случае, когда в насадок подается пар, одновременно с очисткой фильтрующего элемента происходит дезодорирование соевой основы.In addition, in the case when steam is supplied to the nozzle, at the same time as cleaning the filter element, the soy base is deodorized.

Claims

A centrifuge for separating a suspension, consisting of a centrifuge housing, a rotor with a filter element and a suspension supply pipe, characterized in that the centrifuge is designed to separate the soy broth into a base and a okara and includes a steam manifold, the rotor is conical and perforated, from the outside of which it is parallel the conical generatrix has nozzles with holes directed towards the rotor, through which air or steam is supplied under pressure in the opposite direction to the movement of the soy base.