RU2256491C2

RU2256491C2 - Device for dispersion

Info

Publication number: RU2256491C2
Application number: RU2002125731/15A
Authority: RU
Inventors: Г.В. Джанашвили (RU); Г.В. Джанашвили; О.А. Гераймович (RU); О.А. Гераймович
Original assignee: Джанашвили Гиа Вахтангович; Гераймович Олег Арсентьевич
Priority date: 2002-09-27
Filing date: 2002-09-27
Publication date: 2005-07-20
Also published as: RU2002125731A

Abstract

FIELD: dairy industry and food industry; devices for dispersion.

SUBSTANCE: the invention is pertaining to the field of dairy industry and food industry, in particular to the devices for dispersion and is intended for a dispersion of mediums of various viscosity with production of stable mixtures and may be used in dairy industry and food industries. The device contains a funnel, a rotor and a vertical pipeline with an outlet section placed in the funnel. In the lower part of the pipeline there is a mounted turbulence promoter made in the form of a set of vane plates. The funnel is supplied with a jacket. The technical result is an increased degree of dispersity.

EFFECT: the invention ensures an increased degree of dispersity.

2 dwg

Description

Изобретение относится к устройствам для диспергирования различных сред с получением стабильных смесей и может быть использовано в молочной и пищевой отраслях промышленности.The invention relates to devices for dispersing various media with obtaining stable mixtures and can be used in the dairy and food industries.

Известны различные диспергаторы. Наиболее близким по технической сущности к заявленному является устройство для диспергирования, включающее воронку, расположенную над корпусом диспергатора, ротор и, соединенный с выходом диспергатора, вертикальный трубопровод с выходным участком, расположенным в воронке (SU 1183162 А, кл. В 01 F 7/16, 07.10.85 г.).Various dispersants are known. Closest to the technical nature of the claimed is a dispersion device, including a funnel located above the dispersant body, a rotor and, connected to the output of the dispersant, a vertical pipe with an output section located in the funnel (SU 1183162 A, class B 01 F 7/16 , 10.10.85 g.).

Техническим результатом заявляемого технического решения является получение, в результате диспергирования сред с различной вязкостью, высокой степени дисперсности и интенсификация процесса за счет совмещения диспергирования с подогревом или охлаждением.The technical result of the proposed technical solution is to obtain, as a result of dispersion of media with different viscosities, a high degree of dispersion and the intensification of the process by combining dispersion with heating or cooling.

Технический результат достигается тем, что устройство, включающее воронку, расположенную над корпусом диспергатора, ротор и, соединенный с выходом диспергатора, вертикальный трубопровод с выходным участком, расположенным в воронке, согласно изобретению снабжено турбулизатором, расположенным в нижней части трубопровода и выполненным в виде набора винтовых пластин с соотношением высоты турбулизатора к его диаметру от 0,5:1 до 2:1, выходной участок трубопровода равен от 1 до 3 его диаметров и направлен в сторону, противоположную направлению вращения ротора, причем воронка снабжена рубашкой, а направление вращения движения обрабатываемой среды в трубопроводе противоположно направлению вращения ротора.The technical result is achieved in that the device comprising a funnel located above the dispersant body, a rotor and, connected to the outlet of the dispersant, a vertical pipe with an output section located in the funnel, according to the invention is equipped with a turbulator located in the lower part of the pipeline and made in the form of a set of screw plates with a ratio of the height of the turbulator to its diameter from 0.5: 1 to 2: 1, the outlet section of the pipeline is from 1 to 3 of its diameters and is directed in the direction opposite to the rotation of the rotor, and the funnel is provided with a jacket, and the direction of rotation of the movement of the medium in the pipeline is opposite to the direction of rotation of the rotor.

Сущность предложенного технического решения пояснена чертежами, где на фиг.1 изображено устройство для диспергирования - общий вид, на фиг.2 - вид сверху.The essence of the proposed technical solution is illustrated by drawings, where in Fig.1 shows a device for dispersion is a General view, in Fig.2 is a top view.

Устройство состоит из корпуса диспергатора - 1, воронки с рубашкой - 2, трубопровода - 3, турбулизатора - 4, ротора - 5.The device consists of a disperser body - 1, a funnel with a jacket - 2, a pipeline - 3, a turbulator - 4, a rotor - 5.

Устройство работает следующим образом. Обрабатываемую среду загружают в воронку с рубашкой 2, включают диспергатор 1. В зависимости от технологии производства продукта, в рубашку воронки и вертикального трубопровода 3 подают хладагент или теплоноситель. При работе диспергатора создаются две зоны с вращающимися потоками продукта. Одна из этих зон расположена на входе в трубопровод из диспергатора, а вторая - в трубопроводе диспергатора. Вращающийся на входе в диспергатор продукт создает воздушную воронку, через которую в диспергатор попадает воздух, что нарушает процесс диспергирования. Одним из способов препятствия попадания в диспергатор воздуха является создание внутри воронки вращающегося потока продукта с направлением вращения, противоположным направлению вращения ротора диспергатора. Для этого выход трубопровода 3 направлен в воронку 2, вдоль ее боковой поверхности, в сторону, противоположную направлению вращения ротора.The device operates as follows. The medium to be treated is loaded into a funnel with a jacket 2, dispersant 1 is included. Depending on the production technology of the product, a coolant or coolant is supplied to the jacket of the funnel and vertical pipe 3. When the dispersant is operating, two zones with rotating product flows are created. One of these zones is located at the entrance to the pipeline from the dispersant, and the second is in the pipeline of the dispersant. The product rotating at the entrance to the dispersant creates an air funnel through which air enters the dispersant, which disrupts the dispersion process. One way to prevent air from entering the dispersant is to create a rotating product stream inside the funnel with a rotation direction opposite to that of the rotor of the dispersant. For this, the outlet of the pipeline 3 is directed to the funnel 2, along its lateral surface, in the direction opposite to the direction of rotation of the rotor.

Вторая зона вращающегося продукта создается в выходной части трубопровода диспергатора 1 с вертикальным валом за счет разности скоростей движения продукта вверху и внизу трубопровода 3 непосредственно при сходе продукта в трубопровод. С целью интенсификации теплообмена вязких сред в вертикальной части трубопровода требуется дополнительная "закрутка" потока продукта. Для этого в трубопровод 3 встроен турбулизатор 4, представляющий собой набор винтовых пластин, направление винтовых линий которых совпадает с линиями потока и усиливают их, при этом соотношение высоты турбулизатора к его диаметру от 0,5:1 до 2:1. За счет этого создаются условия для более интенсивного теплообмена в вертикальной части трубопровода.The second zone of the rotating product is created in the output part of the pipeline of the dispersant 1 with a vertical shaft due to the difference in the speeds of the product at the top and bottom of the pipe 3 directly when the product enters the pipeline. In order to intensify the heat transfer of viscous media in the vertical part of the pipeline, an additional "swirl" of the product flow is required. For this, a turbulator 4 is built into the pipeline 3, which is a set of screw plates, the direction of the helical lines of which coincides with the flow lines and reinforce them, while the ratio of the height of the turbulator to its diameter is from 0.5: 1 to 2: 1. Due to this, conditions are created for more intense heat transfer in the vertical part of the pipeline.

Применение предлагаемого устройства для диспергирования сред различной вязкости позволяет интенсифицировать процесс диспергирования с одновременным получением продукта с высокой степенью дисперсности высоковязких сред.The use of the proposed device for dispersion of media of various viscosities allows to intensify the process of dispersion while obtaining a product with a high degree of dispersion of highly viscous media.

Claims

A dispersion device comprising a funnel located above the dispersant body, a rotor and a vertical pipeline connected to the outlet of the dispersant with an outlet located in the funnel, characterized in that it is provided with a turbulator located in the lower part of the pipeline and made in the form of a set of screw plates with the ratio the height of the turbulator to its diameter is from 0.5: 1 to 2: 1, the outlet section of the pipeline is equal to 1-3 of its diameters and is directed in the direction opposite to the direction of rotation of the rotor, and in Onka jacketed and movement direction of rotation of the treated medium in the pipeline opposite to the direction of rotor rotation.