RU2248874C1

RU2248874C1 - Knife

Info

Publication number: RU2248874C1
Application number: RU2003122091/02A
Authority: RU
Inventors: В.Г. Эдель (RU); В.Г. Эдель
Original assignee: Эдель Василий Глебович
Priority date: 2003-07-21
Filing date: 2003-07-21
Publication date: 2005-03-27
Also published as: RU2003122091A

Abstract

FIELD: knife for slicing and simultaneously making several cuts.

SUBSTANCE: knife includes guiding member with handle and cutting edge and intersecting members with cutting edges secured to guiding member with gaps between cutting edges. Intersecting members are arranged at one side relative to guiding member; gaps are closed along perimeter of cross section and they have similar or different cross section contour. At least one intersecting member has cutting edge in the form of broken or curve line and it is arranged in such a way that apexes of cutting edge are adjoined to guiding member and to adjacent intersecting member. The last is mounted equidistantly relative to guiding member.

EFFECT: enlarged assortment of manual tools.

2 cl, 4 dwg

Description

Изобретение относится к ручным режущим инструментам, специально приспособленным для резки ломтиками и для выполнения нескольких разрезов одновременно.The invention relates to manual cutting tools specially adapted for cutting into slices and for making several cuts simultaneously.

Известен нож, содержащий направляющий элемент с рукояткой и закрепленные на направляющем элементе секущие элементы с режущими кромками (US № 4180908 В 26 В 3/00, 1980 г.).Known knife containing a guide element with a handle and secured to the guide element secant elements with cutting edges (US No. 4180908 26 26 3/00, 1980).

Недостатком известного ножа является сравнительно низкая производительность вследствие выполнения только одиночной нарезки.A disadvantage of the known knife is the relatively low productivity due to the performance of only a single cut.

Более совершенным и наиболее близким аналогом заявляемому является нож, содержащий направляющий элемент с рукояткой и секущие элементы с режущими кромками, закрепленные на направляющем элементе с просветами между режущими кромками (US № 5456010, В 26 В 3/04, 1995 г.).A more perfect and closest analogue of the claimed is a knife containing a guide element with a handle and secant elements with cutting edges, mounted on a guide element with gaps between the cutting edges (US No. 5456010, 26 V 3/04, 1995).

Однако упомянутый нож в силу своих конструктивных особенностей, обусловленных расположением секущих элементов и их соединений, имеет ограниченные возможности для технологической трансформации поверхности и формы резки.However, the knife due to its design features, due to the location of the secant elements and their connections, has limited opportunities for technological transformation of the surface and the shape of the cutting.

Технический результат, который может быть получен при осуществлении изобретения, заключается в расширении арсенала удобных и относительно недорогих средств для разделения продукта или обработки какого-либо материала с образованием поверхностей различной формы.The technical result that can be obtained by carrying out the invention is to expand the arsenal of convenient and relatively inexpensive means for separating the product or processing any material with the formation of surfaces of various shapes.

Указанный технический результат достигается ножом, содержащим направляющий элемент с рукояткой и секущие элементы с режущими кромками, закрепленные на направляющем элементе с просветами между режущими кромками, за счет того, что секущие элементы расположены с одной стороны направляющего элемента, при этом просветы выполнены замкнутыми по периметру поперечного сечения и имеют одинаковую или различную форму поперечного сечения.The specified technical result is achieved with a knife containing a guiding element with a handle and secant elements with cutting edges, mounted on the guiding element with gaps between the cutting edges, due to the fact that the secant elements are located on one side of the guiding element, while the gaps are made closed along the perimeter of the transverse sections and have the same or different cross-sectional shape.

Указанный технический результат достигается также тем, что, по меньшей мере, один секущий элемент выполнен с режущей кромкой в форме ломаной или кривой линии и расположен с сопряжением вершин режущей кромки с направляющим элементом и со смежным секущим элементом, при этом смежный секущий элемент закреплен эквидистантно направляющему элементу.The specified technical result is also achieved by the fact that at least one secant element is made with a cutting edge in the form of a broken line or a curved line and is located with a pair of vertices of the cutting edge with a guide element and an adjacent secant element, while the adjacent secant element is fixed equidistant to the guide element.

Сущность заявляемого изобретения поясняется чертежами, где на фиг.1 показан общий вид ножа, на фиг.2 - сечение А-А фиг.1 с просветами различной формы поперечного сечения, на фиг.3 - сечение А-А фиг.1 в варианте исполнения с секущим элементом, выполненным с криволинейной режущей кромкой, например, волнообразной формы, на фиг.4 - нож относительно объекта резки.The essence of the invention is illustrated by drawings, where in Fig.1 shows a General view of the knife, Fig.2 is a section aa of Fig.1 with gaps of various cross-sectional shapes, Fig.3 is a section aa of Fig.1 in an embodiment with a secant element made with a curved cutting edge, for example, a wavy shape, figure 4 - knife relative to the object of cutting.

Нож содержит направляющий элемент 1 с рукояткой 2 и при необходимости режущей кромкой 3, а также секущие элементы 4 с режущими кромками 5, закрепленные на направляющем элементе с просветами 6. Секущие элементы 4 расположены с одной стороны направляющего элемента 1, при этом просветы 6 выполнены замкнутыми по периметру поперечного сечения. Просветы 6 могут быть выполнены с различной формой поперечного сечения, например, правильной 7 или неправильной 8, прямолинейными 9 или непрямолинейными 10. Они могут иметь одинаковую или различную форму в различном их сочетании в одном ноже.The knife contains a guide element 1 with a handle 2 and, if necessary, a cutting edge 3, as well as secant elements 4 with cutting edges 5, mounted on the guide element with gaps 6. The secant elements 4 are located on one side of the guide element 1, while the gaps 6 are closed along the perimeter of the cross section. The gaps 6 can be made with various cross-sectional shapes, for example, regular 7 or wrong 8, straight 9 or non-straight 10. They can have the same or different shape in different combinations in the same knife.

Нож может содержать, по меньшей мере, один секущий элемент 11, который выполнен с режущей кромкой 12 в форме ломаной или кривой линии, например в форме волнообразной линии (см. фиг.4), и расположен с сопряжением вершин 13 режущей кромки с направляющим элементом 1 и со смежным секущим элементом 14, при этом смежный секущий элемент 14 закреплен эквидистантно направляющему элементу 1.The knife may contain at least one secant element 11, which is made with a cutting edge 12 in the form of a broken line or a curved line, for example in the form of a wavy line (see figure 4), and is located with the pairing of the vertices 13 of the cutting edge with a guide element 1 and with an adjacent secant element 14, wherein the adjacent secant element 14 is fixed equidistantly to the guide element 1.

Нарезка или обработка поверхностей объекта воздействия осуществляется (см. фиг.4) внедрением режущих комок 5 и перемещением их в направлении ориентации просветов 6 и плоскости направляющего элемента 1. В результате происходит разделение объекта воздействия на ломтики 15 и/или образование поверхности с формой, адекватной форме поперечного сечения просветов 6.Cutting or surface treatment of the object of influence is carried out (see Fig. 4) by introducing the cutting lump 5 and moving them in the direction of orientation of the gaps 6 and the plane of the guide element 1. As a result, the object of influence is divided into slices 15 and / or surface formation with a shape adequate to cross-sectional shape of the gaps 6.

Claims

1. A knife containing a guide element with a handle and secant elements with cutting edges, mounted on the guide element with gaps between the cutting edges, characterized in that the secant elements are located on one side of the guide element, while the gaps are made closed along the perimeter of the cross section and have the same or different cross-sectional shape.

2. The knife according to claim 1, characterized in that at least one secant element is made with a cutting edge in the form of a broken line or a curved line and is located with the pair of vertices of the cutting edge with a guide element and an adjacent secant element, while the adjacent secant the element is fixed equidistantly to the guide element.