RU2220630C1

RU2220630C1 - Cedar nut core extracting apparatus

Info

Publication number: RU2220630C1
Application number: RU2002112976/12A
Authority: RU
Inventors: В.Н. Невзоров; М.Ю. Науменко; И.В. Голубев; Е.И. Максимов; А.А. Лепешев; С.В. Невзоров
Original assignee: Сибирский государственный технологический университет
Priority date: 2002-05-13
Filing date: 2002-05-13
Publication date: 2004-01-10
Also published as: RU2002112976A

Abstract

FIELD: food engineering. SUBSTANCE: apparatus has case, charging device, ejector, striking surface, and rotor made in the form of pressure branch pipe. Radial blades attached to pressure branch pipe are made in the form of pipes with stoppers at their ends and diametrically arranged openings. Striking surface is made in the form of cone continued with tore. Case is made hermetically sealed. EFFECT: improved quality of cleaning and provision for keeping nut wholeness. 2 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к лесному хозяйству, а именно к устройствам для переработки орехов, в частности для извлечения ядер кедрового ореха из скорлупы. The invention relates to forestry, and in particular to devices for processing nuts, in particular for extracting cedar kernels from the shell.

Известно устройство для очистки орехов, содержащее герметичный корпус с отверстиями для впуска и выпуска воздуха, приводной сетчатый барабан с диаметром ячеек, равным диаметру ореха, установленный в цапфах, внутри которого размещены грузы, выполненные в виде металлических пруток, а на внутренней поверхности барабана по его образующей выполнены ребра для взаимодействия с грузами [авт. св. RU 2038030, МКИ C 1 A 23 N 5/00]. A device for cleaning nuts containing a sealed enclosure with openings for air inlet and outlet, a drive mesh drum with a cell diameter equal to the diameter of the nut, mounted in the pins, inside which weights are made in the form of metal rods, and on the inner surface of the drum along it forming ribs for interaction with loads [ed. St. RU 2038030, MKI C 1 A 23 N 5/00].

Недостатком известного устройства является высокий процент поврежденных и разрушенных ядер орехов. A disadvantage of the known device is a high percentage of damaged and destroyed nut kernels.

Известно устройство для разрушения скорлупы орехов, содержащее перфорированный корпус, загрузочное устройство, разгонно-направляющий механизм, установленную в корпусе, эжектор, ударную поверхность - деку. Внутри загрузочного бункера в нижней его части установлен диск с отверстиями с возможностью вращения. Камера смешения эжектора имеет конусообразную форму с сужением вниз, а всасывающий патрубок установлен с возможностью осевого перемещения относительно камеры [авт. св. SU 1237160, МКИ A 1 A 23 N 5/00]. A device for destroying the shell of nuts containing a perforated body, a loading device, an acceleration-guide mechanism installed in the body, an ejector, a shock surface is a deck. Inside the loading hopper in its lower part there is a disk with holes for rotation. The mixing chamber of the ejector has a conical shape with a narrowing downward, and the suction pipe is installed with the possibility of axial movement relative to the camera [ed. St. SU 1237160, MKI A 1 A 23 N 5/00].

Недостатком данного устройства является низкое качество обрушивания орехов. The disadvantage of this device is the low quality of the nuts.

Изобретение решает задачу повышения качества очистки извлеченных ядер орехов с сохранением их целостности и пищевой ценности. The invention solves the problem of improving the quality of cleaning the extracted kernels of nuts with the preservation of their integrity and nutritional value.

Технический эффект заключается в повышении качества очистки и сохранение их целостности. The technical effect is to improve the quality of cleaning and maintaining their integrity.

Указанный технический результат при осуществлении изобретения достигается тем, что в устройстве для извлечения ядер кедрового ореха, содержащем корпус, загрузочное устройство, эжектор и ударную поверхность, согласно изобретению, оно дополнительно содержит ротор, выполненный в виде нагнетательного патрубка с прикрепленными к нему радиальными лопатками в виде трубок с заглушками на концах и с отверстиями, расположенными диаметрально в противоположные стороны, при этом ударная поверхность выполнена в виде конуса, переходящего в тор, а корпус выполнен герметичным. The specified technical result in the implementation of the invention is achieved by the fact that in the device for extracting cedar kernels, comprising a housing, a loading device, an ejector and an impact surface, according to the invention, it further comprises a rotor made in the form of a discharge pipe with radial blades attached to it in the form tubes with plugs at the ends and with holes located diametrically in opposite directions, while the impact surface is made in the form of a cone passing into a torus, and to rpus made airtight.

Герметичный корпус заполнен водой или насыщенным раствором поваренной соли. The sealed enclosure is filled with water or saturated sodium chloride solution.

Повышение качества очистки и сохранение их целостности достигается за счет создания подоболочного давления в кедровом орехе с последующим насыщением микропористой структуры оболочки насыщенным раствором поваренной соли, закупоркой пор кристаллами соли и дальнейшим резким сбросом внешнего давления, после чего сырью сообщается кинетическая энергия для соударения массы орехов с ударной поверхностью, в результате чего происходит окончательное разрушение скорлупы и высвобождение ядер. При использовании в качестве раствора воды происходит снижение механической прочности древесной структуры скорлупы орехов. Improving the quality of cleaning and maintaining their integrity is achieved by creating subshell pressure in a pine nut, followed by saturation of the microporous shell structure with a saturated solution of salt, clogging of the pores with salt crystals and a further sharp release of external pressure, after which kinetic energy is transmitted to the raw material to collide the mass of nuts with shock surface, resulting in the final destruction of the shell and the release of nuclei. When using water as a solution, the mechanical strength of the wood structure of the nutshell decreases.

Выполнение ударной поверхности в виде конуса, переходящего в тор, позволяет производить разделение обрушенной массы орехов на фракции, при этом ядра отделяются в одну сторону, а скорлупа - в другую сторону. The implementation of the impact surface in the form of a cone, turning into a torus, allows the separation of the crushed mass of nuts into fractions, while the kernels are separated in one direction, and the shell in the other direction.

На фиг. 1 показано устройство для извлечения ядер кедрового ореха, продольное сечение; на фиг.2 - сечение А - А на фиг.1. In FIG. 1 shows a device for extracting cedar kernels, longitudinal section; figure 2 - section a - a in figure 1.

Устройство для извлечения ядер кедрового ореха содержит герметичный корпус 1, заполненный насыщенным раствором поваренной соли 2 или водой и орехами 3, загрузочное устройство 4 с крышкой 5, ротор 6, установленный консольно в герметичном подшипниковом узле 7 и выполненный в виде нагнетательного патрубка 8 с прикрепленными к нему радиальными лопатками 9 в виде трубок с заглушками 10 на концах и с отверстиями 11, расположенными диаметрально в противоположные стороны. Корпус 1 закрыт крышкой 12, в которой установлен подводящий патрубок 13. A device for extracting cedar kernels contains a sealed housing 1 filled with saturated sodium chloride solution 2 or water and nuts 3, a loading device 4 with a cover 5, a rotor 6 mounted cantilever in an airtight bearing assembly 7 and made in the form of an injection pipe 8 with attached to radial blades 9 in the form of tubes with plugs 10 at the ends and with holes 11 located diametrically in opposite directions. The housing 1 is closed by a cover 12, in which the inlet pipe 13 is installed.

В нижней части корпуса 1 имеется сливная горловина 14 с сетчатым фильтром 15 и крышкой 16, а также выходной канал 17 с герметичной заслонкой 18, соединенный с эжектором 19, который имеет сопло 20, всасывающую камеру 21 и диффузор 22, направленный в сторону ударной поверхности 23, выполненной в виде конуса, переходящего в тор. Часть ударной поверхности 23, выполненная в виде торовой формы, способствует разделению разрушенной массы на ядро и скорлупу за счет различия их плотностей. In the lower part of the housing 1 there is a drain neck 14 with a strainer 15 and a cover 16, as well as an output channel 17 with a sealed shutter 18 connected to an ejector 19, which has a nozzle 20, a suction chamber 21 and a diffuser 22 directed towards the impact surface 23 made in the form of a cone passing into a torus. Part of the impact surface 23, made in the form of a torus shape, contributes to the separation of the destroyed mass into a core and shell due to the difference in their densities.

Устройство работает следующим образом. Кедровые орехи 3 через загрузочное устройство 4 поступают в герметичный корпус 1. Затем через подводящий 13, нагнетательный 8 патрубки туда под давлением подается газ, в частности воздух, который постепенно заполняет свободный объем корпуса 1, межсеменного пространства, а также объем, находящийся между внутренней поверхностью оболочки и ядром через поры и микротрещины в оболочке. При этом, за счет реактивного момента, возникающего при истечении газа из отверстий 11 лопаток 9, происходит вращение ротора 6, что способствует ускорению процесса барботирования (насыщения внутренней полости оболочки газом). После данной операции в корпус 1, находящийся под давлением, при помощи патрубков 13 и 8 закачивается раствор 2 поваренной соли, который значительно снижает механическую прочность микропористой оболочки орехов, за счет фактора влажности и непосредственно воздействия соли на древесную структуру оболочки. При этом, также происходит закупорка пор и мелких трещин в оболочке орехов кристаллами поваренной соли, что препятствует выходу газа из оболочки. Далее через сливную горловину 14 производится сброс жидкого раствора 2, причем сетчатый фильтр 15 препятствует выбросу орехов 3 из корпуса 1, а разность давлений внутри и снаружи оболочки, а также закупоренные поры способствуют ее частичному разрушению. После герметизации в корпус 1 снова нагнетается газ и затем приоткрывается герметичная заслонка 18. Орехи, вытесняемые из корпуса 1 избыточным давлением и всасывающим действием эжектора 19, через выходной канал 17 попадают во всасывающую камеру 21 эжектора 19, где увлекаются потоком газа в диффузор 22, наращивая кинетическую энергию, и далее направляются на ударную поверхность 23, соударяясь с которой, происходит окончательное разрушение скорлупы и высвобождение ядер орехов. The device operates as follows. Pine nuts 3 through the loading device 4 enter the sealed enclosure 1. Then, through the inlet 13, injection 8 nozzles, gas is supplied there under pressure, in particular air, which gradually fills the free volume of the housing 1, interseed space, as well as the volume located between the inner surface shell and core through pores and microcracks in the shell. At the same time, due to the reactive moment that occurs when gas flows from the holes 11 of the blades 9, the rotor 6 rotates, which helps to accelerate the sparging process (saturation of the inner cavity of the shell with gas). After this operation, a solution of sodium chloride 2 is pumped into the pressurized housing 1 using nozzles 13 and 8, which significantly reduces the mechanical strength of the microporous nut shell due to the moisture factor and the direct effect of salt on the wood structure of the shell. At the same time, clogging of pores and small cracks in the nut shell occurs with crystals of sodium chloride, which prevents the escape of gas from the shell. Then, through the drain neck 14, the liquid solution 2 is discharged, the strainer 15 preventing the release of nuts 3 from the housing 1, and the pressure difference inside and outside the casing, as well as clogged pores, contribute to its partial destruction. After sealing, gas is again pumped into the housing 1 and then the airtight shutter is opened 18. Nuts displaced from the housing 1 by excess pressure and the suction action of the ejector 19 pass through the outlet channel 17 into the suction chamber 21 of the ejector 19, where they are carried away by the gas flow into the diffuser 22, increasing kinetic energy, and then sent to the impact surface 23, colliding with which, there is a final destruction of the shell and the release of the kernels of nuts.

Технико-экономическими преимуществами заявляемого устройства являются повышение качества разрушения орехов и повышение производительности установки. The technical and economic advantages of the claimed device are to increase the quality of the destruction of nuts and increase the productivity of the installation.

Claims

1. A device for removing cedar kernels, comprising a housing, a loading device, an ejector and an impact surface, characterized in that it comprises a rotor made in the form of a discharge pipe with radial blades attached to it in the form of tubes with plugs at the ends and with holes, located diametrically in opposite directions, while the impact surface is made in the form of a cone passing into a torus, and the housing is sealed.

2. The device according to claim 1, characterized in that the sealed enclosure is filled with water or a saturated solution of sodium chloride.