RU2195131C1 - Мясорастительный корм для домашних животных - Google Patents
Мясорастительный корм для домашних животных Download PDFInfo
- Publication number
- RU2195131C1 RU2195131C1 RU2001117014/13A RU2001117014A RU2195131C1 RU 2195131 C1 RU2195131 C1 RU 2195131C1 RU 2001117014/13 A RU2001117014/13 A RU 2001117014/13A RU 2001117014 A RU2001117014 A RU 2001117014A RU 2195131 C1 RU2195131 C1 RU 2195131C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meat
- raw material
- food
- raw materials
- vegetable
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение предназначено для использования при приготовлении консервов для собак. Мясорастительный корм для домашних животных, в частности для собак, содержит мясное сырье (говяжья обрезь, легкое), зерновое сырье, жиросодержащее сырье и соль. В качестве жиросодержащего сырья корм содержит масляную фузу, в качестве мясного сырья - говяжью обрезь, легкое, печень, бульон и мясокостную муку и дополнительно содержит овощное сырье в следующем отношении компонентов, мас. %: говяжья обрезь 10,2-13,0, печень и легкое 40,2-51,0, зерновое сырье 7,4-11,0, овощное сырье 18,4-24,0, мясокостная мука 4,2-7,0, масляная фуза 3,5-5,3, соль 0,4-0,6, бульон остальное. В качестве овощного сырья мясорастительный корм содержит морковь или лук, а в качестве зернового сырья он содержит перловую, или гречневую, или овсяную крупу. Полученный корм сбалансирован по всем питательным веществам, имеет высокие показатели пищевой и энергетической ценности. 2 з.п. ф-лы, 2 табл.
Description
Изобретение относится к мясной промышленности, может быть использовано в ветеринарии, а именно для кормления собак.
Известен мясорастительный корм, содержащий говяжью обрезь и легкие, зерновое сырье, жир топленый пищевой говяжий или костный, соль и воду [RU 2106788 С1 А 23 1/10, 20.03.98 Бюл. 8].
Полученный таким образом продукт имеет следующие недостатки: не обладает достаточной питательной ценностью, содержит незначительное количество минеральных соединений, белка. Исключение из технологического процесса операций бланширования субпродуктового сырья значительно увеличивает время стерилизации, что приводит к снижению пищевой и энергетической ценности готового продукта.
Технической задачей изобретения является получение с высокими показателями пищевой и энергетической ценности, а также удовлетворения потребности животных в основных компонентах пищи.
Поставленная задача достигается тем, что предлагаемый мясорастительный корм для домашних животных содержит мясное сырье (говяжья обрезь, легкое), зерновое сырье, жиросодержащее сырье и соль, новым является то, что в качестве жиросодержащего сырья используют масляную фузу, в качестве мясного сырья дополнительно вносят печень, а также мясокостную муку и овощное сырье, в следующем отношении компонентов, мас.%:
Говяжья обрезь - 10,2-13,0
Печень и легкое - 40,2-51,0
Зерновое сырье - 7,4-11,0
Овощное сырье - 18,04-24,0
Мясокостная мука - 4,2-7,0
Масляная фуза - 3,5-5,3
Соль - 0,4-0,6
Бульон - Остальное
В качестве овощного сырья мясорастительный корм содержит морковь или лук, а в качестве зернового сырья он содержит перловую или гречневую или овсяную крупу.
Говяжья обрезь - 10,2-13,0
Печень и легкое - 40,2-51,0
Зерновое сырье - 7,4-11,0
Овощное сырье - 18,04-24,0
Мясокостная мука - 4,2-7,0
Масляная фуза - 3,5-5,3
Соль - 0,4-0,6
Бульон - Остальное
В качестве овощного сырья мясорастительный корм содержит морковь или лук, а в качестве зернового сырья он содержит перловую или гречневую или овсяную крупу.
Технологический результат достигается не только в достижении поставленной задачи, но и в обогащении продукта растительными жирами, содержащими повышенное количество жирорастворимых витаминов, и кальцием, необходимым для нормального развития скелета, за счет включения в рецептуру масляной фузы мясокостной муки.
При определении общего химического состава готового корма использовались методики определения массовой доли влаги [В соответствии с ГОСТ 9793-74. Продукты мясные. Методы определения влаги] ; жира - методом Сосклета [Журавская И.К. и др. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов, 1985, стр. 23] ; массовой доли белка [Журавская И.К. и др. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов, 1985, стр. 14]. Кроме того, определялся аминокислотный состав - жидкостной хроматографией на основе кислотного гидролиза.
Говяжья обрезь характеризуется высоким содержанием коллагена, который обладает невысокой пищевой ценностью, но улучшает перистальтику кишечника; наличием мышечной ткани, обладающей высокой пищевой и биологической ценностью.
Печень является самым богатым натуральным источником витаминов и обладает высокими диетическими свойствами. Для приготовления корма можно использовать печень больных животных с разрешения ветеринарного врача.
Вследствие особенности строения и состава (большое содержание коллагена и эластина) легкие обладают сравнительно небольшой пищевой ценностью и используются в качестве наполнителя.
Овсяная крупа при надлежащем проваривании дает значительное количество слизистого отвара, который оказывает благотворное влияние на пищеварение. Белки этой крупы обладают липотропными свойствами, оказывающими положительное влияние при заболевании печени и сердца. Высокое содержание жира в овсяной крупе ставит ее на первое место по калорийности среди остальных круп. Гречневая крупа богата лецитином, что обуславливает ее использование при заболеваниях печени. Перловая крупа отличается значительным содержанием клетчатки, железа и фолиевой кислоты, чем объясняется ее применение для стимуляции кроветворения.
Овощи и корне- и клубнеплоды являются важным источником витаминов, минеральных веществ, хорошо растворимого сахара, крахмала, органических кислот, пектиновых веществ и клеточных оболочек. В некоторых овощах (луке и чесноке) имеются фитонциды. Овощи и корнеплоды увеличивают секрецию пищеварительных желез и усиливают их ферментативную активность.
Добавление бульона в фарш улучшает его реологические свойства. В бульоне содержатся водорастворимые вещества и ценные белки, повышающие пищевую ценность продукта.
Корм готовят следующим образом. Замороженное мясное сырье размораживают, нарезают на куски массой 250 г. Субпродукты бланшируют в кипящей воде в течение 10-15 минут, охлаждают и измельчают вместе с говяжьей обрезью на волчке диаметром решетки 2-3 мм. В мешалку загружают мясное сырье, мясокостную муку, крупу, измельченные овощи, соль, мясную фузу, бульон и перемешивают до полного распределения составных компонентов. Затем готовую смесь передают на фасование и стерилизацию.
Процесс изготовления консервов с момента обработки сырья до начала стерилизации не превышает двух часов, а от закатки до начала стерилизации - не больше 30 минут. Стерилизацию проводят при 115oС в течение 15-20 минут.
Стерилизация необходима для уничтожения микробиальной обсемененности и доведения продукта до полной кулинарной готовности, а также для увеличения сроков хранения.
В рецептуру корма входят следующие компоненты, мас.%:
Говяжья обрезь - 10,2-13,0
Печень и легкое - 40,2-51,0
Зерновое сырье - 7,4-11,0
Овощное сырье - 18,4-24,0
Мясокостная мука - 4,2-7,0
Масляная фуза - 3,5-5,3
Соль - 0,4-0,6
Бульон - Остальное
Пример 1. Мясорастительный корм содержит, мас.%:
Говяжья обрезь - 11,6
Печень и легкое - 45,6
Перловая крупа - 9,2
Морковь - 21,2
Мясокостная мука - 5,6
Масляная фуза - 4,4
Соль - 0,4
Бульон - Остальное
Пример 2. Мясорастительный корм содержит, мас.%:
Говяжья обрезь - 11,6
Печень и легкое - 45,6
Гречневая крупа - 9,2
Лук - 21,2
Мясокостная мука - 5,6
Масляная фуза - 4,4
Соль - 0,4
Бульон - Остальное
Пример 3. Мясорастительный корм содержит, мас.%:
Говяжья обрезь - 11,6
Печень и легкое - 45,6
Овсяная крупа - 9,2
Морковь - 21,2
Мясокостная мука - 5,6
Масляная фуза - 4,4
Соль - 0,4
Бульон - Остальное
Готовый корм рекомендуется животным из расчета их веса. Так дневной рацион для собак весом 15 кг составляет 430 г в день.
Говяжья обрезь - 10,2-13,0
Печень и легкое - 40,2-51,0
Зерновое сырье - 7,4-11,0
Овощное сырье - 18,4-24,0
Мясокостная мука - 4,2-7,0
Масляная фуза - 3,5-5,3
Соль - 0,4-0,6
Бульон - Остальное
Пример 1. Мясорастительный корм содержит, мас.%:
Говяжья обрезь - 11,6
Печень и легкое - 45,6
Перловая крупа - 9,2
Морковь - 21,2
Мясокостная мука - 5,6
Масляная фуза - 4,4
Соль - 0,4
Бульон - Остальное
Пример 2. Мясорастительный корм содержит, мас.%:
Говяжья обрезь - 11,6
Печень и легкое - 45,6
Гречневая крупа - 9,2
Лук - 21,2
Мясокостная мука - 5,6
Масляная фуза - 4,4
Соль - 0,4
Бульон - Остальное
Пример 3. Мясорастительный корм содержит, мас.%:
Говяжья обрезь - 11,6
Печень и легкое - 45,6
Овсяная крупа - 9,2
Морковь - 21,2
Мясокостная мука - 5,6
Масляная фуза - 4,4
Соль - 0,4
Бульон - Остальное
Готовый корм рекомендуется животным из расчета их веса. Так дневной рацион для собак весом 15 кг составляет 430 г в день.
Химический состав консервов для кормления собак представлен в таблице 1.
Аминокислотный состав и скор предлагаемого корма приведены в таблице 2.
Claims (2)
1. Мясорастительный корм для домашних животных, включающий мясное сырье, зерновое сырье, жиросодержащее сырье и соль, отличающийся тем, что корм для собак содержит в качестве мясного сырья говяжью обрезь, легкое, печень, мясокостную муку, бульон, в качестве жиросодержащего сырья корм содержит масляную фузу и дополнительно содержит овощное сырье при следующем соотношении компонентов, мас. %:
Говяжья обрезь - 10,2-13,0
Печень и легкое - 40,2-51,0
Зерновое сырье - 7,4-11,0
Овощное сырье - 18,4-24,0
Мясокостная мука - 4,2-7,0
Масляная фуза - 3,5-5,3
Соль - 0,4-0,6
Бульон - Остальное
2. Корм по п. 1, отличающийся тем, что в качестве овощного сырья он содержит морковь или лук.
Говяжья обрезь - 10,2-13,0
Печень и легкое - 40,2-51,0
Зерновое сырье - 7,4-11,0
Овощное сырье - 18,4-24,0
Мясокостная мука - 4,2-7,0
Масляная фуза - 3,5-5,3
Соль - 0,4-0,6
Бульон - Остальное
2. Корм по п. 1, отличающийся тем, что в качестве овощного сырья он содержит морковь или лук.
3. Корм по п. 1, отличающийся тем, что в качестве зернового сырья он содержит перловую, или гречневую, или овсяную крупу.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2001117014/13A RU2195131C1 (ru) | 2001-06-18 | 2001-06-18 | Мясорастительный корм для домашних животных |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2001117014/13A RU2195131C1 (ru) | 2001-06-18 | 2001-06-18 | Мясорастительный корм для домашних животных |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2195131C1 true RU2195131C1 (ru) | 2002-12-27 |
Family
ID=20250925
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2001117014/13A RU2195131C1 (ru) | 2001-06-18 | 2001-06-18 | Мясорастительный корм для домашних животных |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2195131C1 (ru) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2475039C2 (ru) * | 2011-04-25 | 2013-02-20 | Лариса Юрьевна Бояркина | Натуральный замороженный корм для кошек и собак |
RU2502321C1 (ru) * | 2012-08-28 | 2013-12-27 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных |
RU2505072C2 (ru) * | 2012-05-04 | 2014-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-производственная компания "Прогрессия" | Корм для собак |
RU2524203C1 (ru) * | 2013-02-07 | 2014-07-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (национальный исследовательский университет) (ФГБОУ ВПО "ЮУрГУ" (НИУ)) | Консервированный мясной корм для собак |
-
2001
- 2001-06-18 RU RU2001117014/13A patent/RU2195131C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2475039C2 (ru) * | 2011-04-25 | 2013-02-20 | Лариса Юрьевна Бояркина | Натуральный замороженный корм для кошек и собак |
RU2505072C2 (ru) * | 2012-05-04 | 2014-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью Научно-производственная компания "Прогрессия" | Корм для собак |
RU2502321C1 (ru) * | 2012-08-28 | 2013-12-27 | Елена Ивановна Крюкова | Консервированный мясорастительный корм для непродуктивных животных |
RU2524203C1 (ru) * | 2013-02-07 | 2014-07-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Южно-Уральский государственный университет" (национальный исследовательский университет) (ФГБОУ ВПО "ЮУрГУ" (НИУ)) | Консервированный мясной корм для собак |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Slawski et al. | Total fish meal replacement with rapeseed protein concentrate in diets fed to rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) | |
Awosanya et al. | Performance, blood chemistry and carcass quality attributes of rabbits fed raw and processed pueraria seed meal | |
CN100339018C (zh) | 用于解毒和癌症预防的营养组合物 | |
Hamdi et al. | Carcass traits, contractile muscle properties and meat quality of grazing and feedlot Barbarine lamb receiving or not olive cake | |
Martínez et al. | Feeding mulberry leaves to fattening rabbits: effects on growth, carcass characteristics and meat quality | |
Ekpo | Nutritional and biochemical evaluation of the protein quality of four popular insects consumed in Southern Nigeria | |
Johnson et al. | The nutritional quality of two types of fish silage for broiler chickens | |
DK166006B (da) | Proteinholdigt foder til droevtyggere beskyttet mod nedbrydning i vommen med zinksalte, samt fremgangsmaade til fremstilling heraf | |
RU2195131C1 (ru) | Мясорастительный корм для домашних животных | |
EA014382B1 (ru) | Сухой экструдированный корм для домашних животных и способ производства корма | |
Soloman et al. | Nutritional evaluation of the giant grassropper (Zonocerus variegatus) protein and the possible effects of its high dietary fibre on amino acids and mineral bioavailability. | |
Kovitvadhi et al. | Cricket powder as an alternative protein source for broilers based on in vitro digestibility | |
Adamu et al. | Carcass proximate composition and amino acid profiles of hybrid catfish fed supplementary cockroach meal | |
WO2019000483A1 (zh) | 一种肉丝状宠物食品及其制备方法 | |
Mallam et al. | Effect of breed and graded levels of sun-dried pineapple (Ananas cosmosus) peel on carcass characteristics of growing rabbit (Oryctolagus cuniculus) bucks | |
US20050064040A1 (en) | Processes for improving binding capability and biological digestability | |
RU2277796C2 (ru) | Мясной корм для собак | |
Akaninwor et al. | Evaluation of processed sweet potato-crayfish–soya bean and sweet potato-crayfish-bambara groundnut weaning mixtures | |
RU2589792C1 (ru) | Способ получения корма "серебряная линия" для непродуктивных животных с чувствительным желудком | |
Panigrahi et al. | Evaluation of the nutritive value of yellow rice in rats and broiler chicks | |
RU2019978C1 (ru) | Способ производства кормов | |
Vlahova-Vangelova et al. | Effect of pig’s feed phytonutrients supplementation on the free amino nitrogen and water holding capacity of pork | |
Signor et al. | Organic Soybean Meal in Diet for Nile Tilapia | |
Sudik et al. | Performance and cost implication of broiler chickens fed graded levels of pumpkin seed meal | |
KR20120080793A (ko) | 밤을 유효성분으로 포함하는 사료 조성물 및 이의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20030619 |