RU2169506C1

RU2169506C1 - Способ обработки табака перед закладкой на хранение

Info

Publication number: RU2169506C1
Application number: RU99122250/13A
Authority: RU
Inventors: О.И. Квасенков; В.А. Ломачинский; Э.С. Гореньков
Original assignee: Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date: 1999-10-18
Filing date: 1999-10-18
Publication date: 2001-06-27

Abstract

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака. Для повышения надежности хранения табачные листья обрабатывают смесью низшего алкилового эфира арахидоновой кислоты и хитозана, выдерживают, сушат и обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты. Низший алкиловый эфир арахидоновой кислоты используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком 1:1, при расходе смеси 0,5-1•10⁴ мг/т.

Description

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака.

Известен способ обработки табака перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку низшим алкиловым эфиром арахидоновой кислоты, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, 2131201, C1, 10.06.1999).

Недостатком этого способа является низкая надежность.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности.

Этот результат достигается тем, что в способе обработки табака перед закладкой на хранение, предусматривающем его обработку низшим алкиловым эфиром арахидоновой кислоты, выдержку не менее 3 часов, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению низший алкиловый эфир арахидоновой кислоты используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близкой к 1:1, при расходе смеси 0,5-1•10⁴ мг/т.

Это позволяет повысить надежность способа.

Способ реализуется следующим образом.

Табачные листья обрабатывают смесью низшего алкилового эфира арахидоновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близкой к 1:1, в количестве 0,5-1•10⁴ мг/т и выдерживают не менее 3 часов. Как известно, низший алкиловый эфир арахидоновой кислоты и хитозан проявляют синергизм в стимулировании неспецифических защитных реакций растений и вызывают синтез фитоалексинов, качественный и количественный состав которых расширен по сравнению с их раздельным использованием (С.Л. Тютерев. Научные основы использования химических активаторов болезнеустойчивости в защите растений от патогенов, Санкт-Петербург-Пушкин, 16.04.1999, с. 26-41). После завершения выдержки табачные листья сушат, фиксируя биохимические изменения, а затем обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, для стерилизации табака.

Пример 1.

Свежеубранный табак сорта Дюбек обрабатывали смесью метилового эфира арахидоновой кислоты и хитозана, взятых в соотношении по массе, близкой к 1: 1, в количестве 0,5; 10 и 1•10⁴ мг/т в виде подкисленного водного раствора и выдерживали 3 часа, после чего сушили и обрабатывали потоком нагретого до 30^oC азота, содержащего пары пропионовой кислоты, а контрольную партию того же табака сушили и обрабатывали азотом с пропионовой кислотой при тех же условиях. Пробы табака через 14 суток хранения контаминировали спорами плесневого гриба Aspergillus niger в количестве 10⁹ спор на 1 г табака и инкубировали при 32^oC в течение 7 суток. Надежность обработки опытных и контрольной партий определяли визуально по наличию мицелия в пробах. Качественно развитие плесени обнаружено в контрольных образцах, а в опытных нет.

Пример 2.

Тот же табак обрабатывали по условиям примера 1, но с использованием этилового эфира и при времени выдержки 5 часов. Результаты аналогичны примеру 1. В результате это обеспечивает надежное хранение табака как при соблюдении условий стерильности, так и при вторичной контаминации. В то же время опытным путем установлено, что табак, обработанный по предлагаемому способу, по курительным и органолептическим свойствам не отличается то табака, обработанного по традиционной технологии.

Claims

Способ обработки табака перед закладкой на хранение, предусматривающий его обработку низшим алкиловым эфиром арахидоновой кислоты, выдержку не менее 3 ч, сушку и обработку нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, отличающийся тем, что низший алкиловый эфир арахидоновой кислоты используют в смеси с хитозаном в соотношении по массе, близком 1:1, при расходе смеси 0,5 - 1•10⁴ мг/т.