RU2152731C1

RU2152731C1 - Phospholipid fodder product

Info

Publication number: RU2152731C1
Application number: RU98122029A
Authority: RU
Inventors: Т.И. Бальзамова; А.Ю. Шаззо; Е.А. Бутина; Е.О. Герасименко; В.Г. Лобанов; Е.П. Корнена; Т.В. Швец
Original assignee: Общество с ограниченной ответственностью Учебно-научно-производственная фирма "Липиды"
Priority date: 1998-12-08
Filing date: 1998-12-08
Publication date: 2000-07-20

Abstract

FIELD: fat-and-oil industry. SUBSTANCE: product comprises unrefined vegetable oil and vegetable phospholipids. They are prepared by hydration of unrefined vegetable oil in the area of action of alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.30-0.40 T and their following treatment under pressure of 0.2-1.0 MPa for 10-15 min, treatment in the area of constant electromagnetic field with magnetic induction of 0.60-0.80 T and drying at temperature of 55-65 C. The ratio of components is the following, mas. %: phospholipids, 30-50; unrefined vegetable oil, the balance. Using of the proposed product provides higher productivity of farm animals. EFFECT: higher efficiency of fodder product. 4 ex

Description

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано для получения эффективного кормового продукта. The invention relates to the oil industry and can be used to obtain an effective feed product.

Известен кормовой фосфатидный концентрат, состоящий из 40-50% фосфолипидов и 50-60% нерафинированного масла, со следующими показателями: кислотное число масла, выделенного из продукта не более 25 мг KOH, содержание влаги и летучих веществ не более 3,0 % /Технология переработки жиров. / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, Л.И. Янова и др.- М.: Пищепромиздат, 1998,С.49/. Known feed phosphatide concentrate, consisting of 40-50% phospholipids and 50-60% unrefined oil, with the following indicators: the acid number of the oil extracted from the product is not more than 25 mg KOH, the moisture and volatile substances content is not more than 3.0% / Technology processing fat. / N.S. Harutyunyan, E.P. Kornena, L.I. Yanova et al., Moscow: Pishchepromizdat, 1998, p. 49 /.

Недостатком такого продукта является его низкая эффективность, что выражается в незначительных позитивных изменениях в показателях продуктивности сельскохозяйственных животных при введении им в рацион указанных фосфатидных концентратов. Это связано с низкой пищевой ценностью и физиологической активностью кормовых фосфатидных концентратов, что обусловлено неблагоприятными технологическими режимами, в частности высокими температурами, используемыми при их получении. The disadvantage of this product is its low efficiency, which is expressed in insignificant positive changes in the productivity of farm animals with the introduction of these phosphatide concentrates in the diet. This is due to the low nutritional value and physiological activity of feed phosphatide concentrates, which is due to adverse technological conditions, in particular the high temperatures used in their preparation.

Задачей настоящего изобретения является создание нового эффективного фосфолипидного кормового продукта, оказывающего существенное влияние на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных. The present invention is the creation of a new effective phospholipid feed product, which has a significant impact on increasing the productivity of farm animals.

Задача решается тем, что кормовой фосфолипидный продукт, состоящий из масла растительного нерафинированного и растительных фосфолипидов, в качестве фосфолипидов содержит фосфолипиды, полученные путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,30-0,40 Тл, последующей их обработки под давлением 0,2-1,0 МПа в течение 10-15 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,60-0,80 Тл и сушки при температуре 55-65^oC, при соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды 30-50; масло растительное рафинированное остальное.The problem is solved in that the feed phospholipid product, consisting of unrefined vegetable oil and plant phospholipids, contains phospholipids as phospholipids obtained by hydration of unrefined vegetable oil in the zone of exposure to an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.30-0.40 T, followed by processing them under a pressure of 0.2-1.0 MPa for 10-15 minutes, processing in a zone of a constant electromagnetic field with magnetic induction of 0.60-0.80 T and drying at a temperature of 55-65 ^o C, at components, wt.%: phospholipids 30-50; refined vegetable oil the rest.

Экспериментально показано, что в процессе получения известного кормового фосфатидного концентрата по традиционной технологии фосфолипиды выступают во взаимодействия с углеводами, неомыляемыми липидами, ионами поливалентных металлов, окисляются и теряют свою биологическую ценность. Это является причиной низкой эффективности известных кормовых фосфатидных концентратов. It has been experimentally shown that in the process of obtaining the known feed phosphatide concentrate according to traditional technology, phospholipids act in interaction with carbohydrates, unsaponifiable lipids, polyvalent metal ions, oxidize and lose their biological value. This is the reason for the low effectiveness of the known feed phosphatide concentrates.

В результате проведенных экспериментов было установлено, что использование при извлечении фосфолипидов воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,30-0,40 Тл на стадии смешения нерафинированного масла с гидратирующим агентом позволяет максимально увеличить в составе извлекаемого фосфолипидного комплекса долю нативных биологически активных молекул в индивидуальном состоянии, а использование обработки под давлением 0,2-1,0 МПа в течение 10-15 мин и последующей обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,60-0,80 Тл позволяет существенно на 25-40^oC снизить температуру последующей сушки, что исключает процессы термической и окислительной денатурации фосфолипидных молекул. В целом использование заявляемых технологических приемов и режимов обеспечивает высокую физиологическую активность и пищевую ценность получаемых фосфолипидов, которые обусловливаются не только увеличением числа активных фосфолипидных молекул, но и значительным улучшением таких качественных показателей, как кислотное число масла в продукте, перекисное число, содержание лизоформ фосфолипидов.As a result of the experiments, it was found that the use of an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.30-0.40 T during the extraction of phospholipids at the stage of mixing crude oil with a hydrating agent allows to maximize the fraction of native biologically active molecules in the recovered phospholipid complex individual condition, and the use of processing under pressure of 0.2-1.0 MPa for 10-15 minutes and subsequent processing in the zone of constant electric itnogo field with magnetic induction T 0.60-0.80 allows substantially at 25-40 ^o C to lower temperature followed by drying, which eliminates the processes of thermal and oxidative denaturation of the phospholipid molecules. In general, the use of the claimed technological methods and modes ensures high physiological activity and nutritional value of the resulting phospholipids, which are caused not only by an increase in the number of active phospholipid molecules, but also by a significant improvement in such quality indicators as the acid number of the oil in the product, peroxide number, and phospholipid lysoform content.

Физиологическую ценность заявляемого фосфолипидного кормового продукта оценивали по его влиянию на продуктивность сельскохозяйственной птицы и молодых свиней. Все опыты по вскармливанию проводились на базе Кубанской сельскохозяйственной академии. The physiological value of the claimed phospholipid feed product was evaluated by its effect on the productivity of poultry and young pigs. All feeding experiments were carried out on the basis of the Kuban Agricultural Academy.

При оценке влияния заявляемого фосфолипидного кормового продукта на продуктивность кур опыты проводили на курах породы белый леггорн 36 линии при клеточном содержании птицы. Продолжительность опыта составляла 180 дней. Было сформировано 6 групп по 60 голов кур. Первая группа получала контрольный традиционный комбикорм с нормативным уровнем содержания обменной энергии (270 ккал), вторая - комбикорм с пониженным уровнем (255 ккал) - отрицательный контроль. Третья и четвертая группы получали комбикорм, аналогичный комбикорму второй группы, но с включением в него соответственно 4,5% известного кормового фосфатидного концентрата (кислотное число 24 мг KOH/г, перекисное число 15 1/2 ммоль О/кг, массовая доля влаги и летучих веществ 2,0%, содержание лизоформ фосфолипидов, к сумме фосфолипидов 12%, цветность 25 мг йода) и заявляемого фосфолипидного кормового продукта вместо такого же количества кукурузы. Пятая и шестая группы получала комбикорм с нормативным уровнем содержания обменной энергии, обогащенный дополнительно 1,5% соответственно известного кормового фосфатидного концентрата и заявляемого фосфолипидного кормового продукта. When assessing the impact of the inventive phospholipid feed product on the productivity of chickens, experiments were carried out on hens of the breed of white leggorn 36 line with the cell content of the bird. The duration of the experiment was 180 days. Six groups of 60 chicken goals were formed. The first group received traditional control feed with the normative level of exchange energy content (270 kcal), the second - mixed feed with a reduced level (255 kcal) - negative control. The third and fourth groups received mixed feed similar to mixed feed of the second group, but with the inclusion of 4.5% of the known feed phosphatide concentrate (acid number 24 mg KOH / g, peroxide number 15 1/2 mmol O / kg, mass fraction of moisture and volatiles 2.0%, phospholipid lysoform content, total phospholipids 12%, color 25 mg iodine) and the inventive phospholipid feed product instead of the same amount of corn. The fifth and sixth groups received feed with a standard level of metabolic energy content, enriched with an additional 1.5%, respectively, of the known feed phosphatide concentrate and the inventive phospholipid feed product.

Комбикорма для всех опытных групп содержали необходимое (нормируемое) количество питательных веществ, витаминов и минеральных компонентов. Compound feeds for all experimental groups contained the necessary (normalized) amount of nutrients, vitamins and mineral components.

В качестве критериев эффективности использовали следующие показатели: яйценоскость птицы, сохранность поголовья, массу и инкубационные качества яиц. The following indicators were used as performance criteria: poultry egg production, livestock safety, weight and hatching quality of eggs.

Пример 1. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипидов, полученную путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,35 Тл, последующей обработки под давлением 0,2 МПа в течение 10 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитом индукцией 0,7 Тл и сушки при температуре 55^oC, при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды 30; растительное масло - остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: кислотное число 13 мг KOH/г, перекисное число 4,1 1/2 ммоль О/кг, массовая доля влаги и летучих веществ 1,0%, содержание лизоформ фосфолипидов, к сумме фосфолипидов 0,3%, цветность 12 мг йода.Example 1. The inventive phospholipid feed product is a mixture of vegetable oil and phospholipids obtained by hydration of unrefined vegetable oil in the zone of exposure to an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.35 T, subsequent processing under a pressure of 0.2 MPa for 10 min, processing in the zone of constant electromagnetic field with a magnet induction of 0.7 T and drying at a temperature of 55 ^o C, with the following ratio of components, wt.%: phospholipids 30; vegetable oil - the rest. The phospholipid product in this case has the following qualitative indicators: acid number 13 mg KOH / g, peroxide value 4.1 1/2 mmol O / kg, mass fraction of moisture and volatiles 1.0%, phospholipid lysoform content, to the sum of phospholipids 0, 3%, color 12 mg iodine.

Значения исследуемых показателей приведены в табл. 1. The values of the studied indicators are given in table. 1.

Пример 2. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипадов, полученную путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,40 Тл, последующей обработки под давлением 0,25 МПа в течение 10 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,65 Тл и сушки при температуре 65^oC, при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды 50; растительное масло - остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: кислотное число 10 мг KOH/г, перекисное число 3,7 1/2 ммоль О/кг, массовая доля влаги и летучих веществ 1,0%, содержание лизоформ фосфолипидов, к сумме фосфолипидов 0,4%, цветность 11 мг йода
Значения исследуемых показателей приведены в табл. 2.Example 2. The inventive phospholipid feed product is a mixture of vegetable oil and phospholipids obtained by hydration of unrefined vegetable oil in the zone of exposure to an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.40 T, subsequent processing under a pressure of 0.25 MPa for 10 min, processing in the zone of constant electromagnetic field with magnetic induction of 0.65 T and drying at a temperature of 65 ^o C, with the following ratio of components, wt.%: phospholipids 50; vegetable oil - the rest. The phospholipid product in this case has the following qualitative indicators: acid number 10 mg KOH / g, peroxide value 3.7 1/2 mmol O / kg, mass fraction of moisture and volatiles 1.0%, phospholipid lysoform content, to the sum of phospholipids 0, 4%, color 11 mg iodine
The values of the studied indicators are given in table. 2.

Как видно из представленных данных при включении в комбикорма известного кормового фосфатидного концентрата (группы 3 и 5), яйценоскость повысилась не существенно, при этом другие исследуемые показатели практически не изменились. При введении в комбикорма заявляемого фосфолипидного кормового продукта наблюдается существенное улучшение всех изучаемых показателей (группы 4 и 6). При этом даже в случае кормления кур комбикормом с пониженной обменной энергией, обогащенным заявляемым фосфолипидных кормовым продуктом (группа 4), яйценоскость превышает в среднем на 5 яиц аналогичный показатель для первой группы кур, то есть кур, получавших полноценный рацион питания. As can be seen from the data presented, when a well-known feed phosphatide concentrate (groups 3 and 5) was included in the feed, the egg production did not increase significantly, while the other studied parameters remained practically unchanged. With the introduction of the inventive phospholipid feed product into the feed, there is a significant improvement in all studied parameters (groups 4 and 6). Moreover, even in the case of feeding chickens with compound feed with a low metabolic energy enriched with the claimed phospholipid fodder product (group 4), egg production exceeds on average by 5 eggs the same indicator for the first group of chickens, that is, chickens that received a complete diet.

В целом полученные результаты свидетельствуют о существенном положительном влиянии на продуктивность кур включения в корма заявляемого фосфолипидного кормового продукта, при этом значительно повышается качество кормов даже с пониженным уровнем обменной энергии. In general, the results obtained indicate a significant positive effect on the productivity of chickens of inclusion of the inventive phospholipid feed product in the feed, while the quality of the feed is significantly increased even with a reduced level of metabolic energy.

При оценке влияния заявляемого фосфолипидного кормового продукта на продуктивность молодых свиней опыты проводили на 5-7-месячных поросятах-отъемышей. Продолжительность опыта составляла 6 мес. Было сформировано 3 группы по 70 голов подсвинков. Первая группа (контроль) получала традиционную сухую смесь, вторая и треть - дополнительно к традиционной сухой смеси соответственно получали по 30 г на голову в сутки известный кормовой фосфатидный концентрат (кислотное число 23 мг KOH/г, перекисное число 19 1/2 ммоль О/кг, массовая доля влаги и летучих веществ 2,8%, содержание лизоформ фосфолипидов, к сумме фосфолипидов 15%, цветность 30 мг йода) и заявляемый фосфолипидный кормовой продукт. Количество кормов, скормленных подсвинкам разных групп учитывалось, а животные взвешивались в начале и в конце опыта. В качестве критериев эффективности использовали показатель среднесуточного привеса и расход кормов на 1 кг привеса. When assessing the impact of the inventive phospholipid feed product on the productivity of young pigs, experiments were carried out on 5-7-month-old weaned pigs. The duration of the experiment was 6 months. 3 groups of 70 gilts were formed. The first group (control) received the traditional dry mixture, in addition to the traditional dry mixture, respectively, 30 g per head per day were obtained of known feed phosphatide concentrate (acid number 23 mg KOH / g, peroxide number 19 1/2 mmol O / kg, the mass fraction of moisture and volatiles is 2.8%, the content of phospholipid lysoforms, to the sum of phospholipids 15%, color 30 mg iodine) and the claimed phospholipid feed product. The amount of feed fed to the gilts of different groups was taken into account, and the animals were weighed at the beginning and at the end of the experiment. As the performance criteria, the average daily gain and feed consumption per 1 kg of weight gain were used.

Пример 3. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипидов, полученную путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,35 Тл, последующей обработки под давлением 0,80 МПа в течение 15 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,75 Тл и сушки при температуре 60^oC, при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды 35; растительное масло - остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: кислотное число 12 мг KOH/г, перекисное число 3,1 1/2 ммоль О/кг, массовая доля влаги и летучих веществ 0,9%, содержание лизоформ фосфолипидов, к сумме фосфолипидов 0,2%, цветность 8 мг йода.Example 3. The inventive phospholipid feed product is a mixture of vegetable oil and phospholipids obtained by hydration of unrefined vegetable oil in the zone of exposure to an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.35 T, subsequent processing under a pressure of 0.80 MPa for 15 min, processing in the zone of constant electromagnetic field with magnetic induction of 0.75 T and drying at a temperature of 60 ^o C, with the following ratio of components, wt.%: phospholipids 35; vegetable oil - the rest. The phospholipid product in this case has the following quality indicators: acid number 12 mg KOH / g, peroxide value 3.1 1/2 mmol O / kg, mass fraction of moisture and volatile substances 0.9%, phospholipid lysoform content, to the amount of phospholipids 0, 2%, color 8 mg iodine.

Значения исследуемых показателей приведены в табл. 3. The values of the studied indicators are given in table. 3.

Пример 4. Заявляемый фосфолипидный кормовой продукт представляет собой смесь растительного масла и фосфолипидов, полученную путем гидратации нерафинированного растительного масла в зоне воздействия переменного вращающегося электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,30 Тл, последующей обработки под давлением 1,0 МПа в течение 10 мин, обработки в зоне постоянного электромагнитного поля с магнитной индукцией 0,60 Тл и сушки при температуре 55^oC, при следующем соотношении компонентов, мас.%: фосфолипиды 45; растительное масло - остальное. Фосфолипидный продукт при этом имеет следующие качественные показатели: кислотное число 10 мг KOH/г, перекисное число 2,6 1/2 ммоль О/кг, массовая доля влаги и летучих веществ 1,0%, содержание лизоформ фосфолипидов, к сумме фосфолипидов 0,2%, цветность 7 мг йода
Значения исследуемых показателей приведены в табл. 4.Example 4. The inventive phospholipid feed product is a mixture of vegetable oil and phospholipids obtained by hydration of unrefined vegetable oil in the zone of exposure to an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.30 T, subsequent processing under a pressure of 1.0 MPa for 10 min, processing in the zone of constant electromagnetic field with magnetic induction of 0.60 T and drying at a temperature of 55 ^o C, with the following ratio of components, wt.%: phospholipids 45; vegetable oil - the rest. The phospholipid product in this case has the following quality indicators: acid number 10 mg KOH / g, peroxide value 2.6 1/2 mmol O / kg, mass fraction of moisture and volatiles 1.0%, phospholipid lysoform content, to the sum of phospholipids 0, 2%, color 7 mg iodine
The values of the studied indicators are given in table. 4.

Как видно из данных табл. 3 и 4, добавление к кормам известных кормовых фосфатидных концентратов практически не отражается на среднесуточных привесах и расходе кормов подсвинков. Добавление к кормам заявляемого фосфолипидного кормового продукта обеспечивает повышение привесов в среднем на 28%, при одновременном снижении расхода кормов на 36%. As can be seen from the data table. 3 and 4, the addition of well-known feed phosphatide concentrates to feeds practically does not affect the average daily gain and feed consumption of gilts. Adding to the feed the inventive phospholipid feed product provides an increase in weight gain by an average of 28%, while reducing feed consumption by 36%.

Таким образом, анализируя примеры 1-4, можно сделать вывод, что заявляемый фосфолипидный кормовой продукт может использоваться как высокоэнергетический физиологически ценный продукт и источник ненасыщенных жирных кислот, положительно влияющий на продуктивность сельскохозяйственной птицы, а также как биологически ценная добавка в корма других видов сельскохозяйственных животных, в частности свиней. Thus, analyzing examples 1-4, we can conclude that the inventive phospholipid feed product can be used as a high-energy physiologically valuable product and a source of unsaturated fatty acids that positively affects the productivity of poultry, as well as a biologically valuable feed additive in other types of farm animals , in particular pigs.

Claims

A phospholipid feed product consisting of unrefined vegetable oil and plant phospholipids, characterized in that it contains phospholipids obtained by hydration of unrefined vegetable oil in the zone of exposure to an alternating rotating electromagnetic field with magnetic induction of 0.30 - 0.40 T, followed by processing under pressure of 0.2 - 1.0 MPa for 10 - 15 minutes, processing in the zone of constant electromagnetic field with magnetic induction of 0.60 - 0.80 T and drying at a temperature of 55 - 65 ^o C at the ratio of the components, wt.%:
Phospholipids - 30-50
Unrefined vegetable oil - Other