RU2139937C1 - Method of treating collagen-containing raw material - Google Patents
Method of treating collagen-containing raw material Download PDFInfo
- Publication number
- RU2139937C1 RU2139937C1 RU98122080A RU98122080A RU2139937C1 RU 2139937 C1 RU2139937 C1 RU 2139937C1 RU 98122080 A RU98122080 A RU 98122080A RU 98122080 A RU98122080 A RU 98122080A RU 2139937 C1 RU2139937 C1 RU 2139937C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- collagen
- raw materials
- solution
- ammonium sulfate
- containing raw
- Prior art date
Links
Landscapes
- Peptides Or Proteins (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к кожевенной и рыбной промышленности, а именно к способам обработки коллагенсодержащего сырья шкур рыб. The invention relates to the leather and fishing industries, and in particular to methods for processing collagen-containing raw materials for fish skins.
Известен способ обработки коллагенсодержащего сырья путем измельчения его, обезжиривания щелочью, последующей нейтрализации минеральной кислотой и гомогенизации полученного коллагенсодержащего раствора /1/. A known method of processing collagen-containing raw materials by grinding it, degreasing with alkali, subsequent neutralization with mineral acid and homogenizing the resulting collagen-containing solution / 1 /.
Известен также способ получения дисперсий коллагена, включающий измельчение коллагенсодержащего сырья, обезжиривание щелочно-солевой обработкой 5-12%-ным раствором KOH и насыщенным K2SO4, промывку, нейтрализацию раствором KHSO4 или борной кислотой, повторную промывку и гомогенизацию полученного коллагенсодержащего раствора /2/.There is also known a method for producing collagen dispersions, including grinding collagen-containing raw materials, degreasing with alkaline salt treatment with 5-12% KOH solution and saturated K 2 SO 4 , washing, neutralizing with KHSO 4 solution or boric acid, re-washing and homogenizing the obtained collagen-containing solution / 2 /.
Недостатками известных способов являются: большой расход реагентов, большая продолжительность обработки, образование значительных объемов загрязненных стоков и невозможность получения достаточно качественного коллагенсодержащего раствора в силу специфических свойств данного вида сырья. The disadvantages of the known methods are: a large consumption of reagents, a long processing time, the formation of significant volumes of contaminated effluents and the inability to obtain a sufficiently high-quality collagen-containing solution due to the specific properties of this type of raw material.
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату является способ обработки коллагенсодержащего сырья, заключающийся в его замораживании, измельчении, обезжиривании 5%-ным раствором NaOH, обработке в щелочно-солевой ванне (11-13% NaOH, насыщенный сульфатом натрия, ж.к.= 12), промывки раствором Na2SO4, ж.к. = 8-10, нейтрализации кислыми солями в три этапа с понижением концентрации кислоты от 15 до 0,25%, измельчении полученного коллагена, растворении его в органической кислоте и гомогенизации /3/.The closest in technical essence and the achieved result is a method of processing collagen-containing raw materials, which consists in freezing, grinding, degreasing with a 5% NaOH solution, processing in an alkaline salt bath (11-13% NaOH, saturated with sodium sulfate, g.k. = 12), washing with a solution of Na 2 SO 4 , g.k. = 8-10, neutralization with acid salts in three stages with a decrease in acid concentration from 15 to 0.25%, grinding the resulting collagen, dissolving it in organic acid and homogenization / 3 /.
Недостатками указанного способа являются значительный расход реагентов, трудоемкость и длительность процессов обезжиривания сырья и нейтрализации растворов, необходимость поддерживания температурного режима в пределах 10-16oC в течение всего технологического цикла (70-80 часов), что связано с дополнительным расходом электроэнергии; образование значительных объемов загрязненных сточных вод (ж.к. = 8-12).The disadvantages of this method are the significant consumption of reagents, the complexity and duration of the degreasing of raw materials and the neutralization of solutions, the need to maintain the temperature in the range of 10-16 o C throughout the entire technological cycle (70-80 hours), which is associated with additional energy consumption; the formation of significant volumes of contaminated wastewater (residential buildings = 8-12).
Цель изобретения - упрощение процессов обезжиривания сырья и нейтрализации, снижение расхода реагентов, электроэнергии, длительности технологических циклов, объемов и загрязненности сточных вод. The purpose of the invention is to simplify the processes of degreasing of raw materials and neutralization, reducing the consumption of reagents, electricity, the duration of technological cycles, volumes and pollution of wastewater.
Указанная цель достигается тем, что в качестве сырья используются отходы шкур рыб кожевенной и рыбной промышленности, которые обрабатываются описываемым способом, состоящим в замораживании сырья, измельчении его, обезжиривании путем обработки щелочно-солевым раствором, последующей нейтрализации, растворении в органической кислоте и гомогенизации. This goal is achieved by the fact that the raw materials used are fish skin hides from the leather and fishing industries, which are processed by the described method, which consists in freezing the raw materials, grinding them, degreasing them by treatment with alkaline-salt solution, subsequent neutralization, dissolution in organic acid and homogenization.
Отличительными признаками способа являются: использование в качестве сырья шкур рыб, значительное сокращение продолжительности щелочно-солевой обработки, сокращение концентрации химических реагентов, отсутствие промывки раствором сульфата натрия, осуществление нейтрализации в один прием, осуществление всех технологических циклов при комнатной температуре (18-20oC).Distinctive features of the method are: the use of fish skins as raw materials, a significant reduction in the duration of alkaline-salt treatment, a reduction in the concentration of chemicals, the absence of washing with a solution of sodium sulfate, the implementation of neutralization in one go, the implementation of all technological cycles at room temperature (18-20 o C )
Существенным признаком данного изобретения является то, что в качестве коллагенсодержащего сырья используют отходы шкур рыб, обезжиривание которых осуществляют щелочно- солевым раствором, содержащим 4-5% NaOH и 6-7% Na2SO4 при ж. к. = 3 и температуре 18-20oC, промывают коллаген водой в течение 30 мин, нейтрализуют сульфатом аммония в количестве 5% от массы сырья в течение 90-120 мин при 18-20oC. Все технологические циклы проводятся при комнатной температуре.An essential feature of this invention is that as a collagen-containing raw material, fish skin wastes are used, the degreasing of which is carried out with an alkaline-salt solution containing 4-5% NaOH and 6-7% Na 2 SO 4 in g. K. = 3 and a temperature of 18-20 o C, washed collagen with water for 30 minutes, neutralized with ammonium sulfate in an amount of 5% by weight of raw materials for 90-120 minutes at 18-20 o C. All process cycles are carried out at room temperature .
Сущность изобретения заключается в том, что по предлагаемому способу отходы шкур рыб (щуки, окуня и др.) кожевенной и рыбной промышленности замораживают с целью консервирования, что приводит к образованию кристаллов льда в структуре кожевой ткани, вследствие чего разрушаются межмолекулярные связи и облегчается дальнейшее растворение. Мороженое сырье измельчают на кусочки 20х20 мм и дефростируют водопроводной водой при 2-3-кратной ее смене при комнатной температуре (18-20oC) в течение 4 ч. Затем сырье помещают в щелочно-солевую ванну, содержащую 4-5 % NaOH и 6-7% Na2SO4, ж.к. = 3.The essence of the invention lies in the fact that according to the proposed method, the waste of fish skins (pike, perch, etc.) of the leather and fish industry is frozen for preservation, which leads to the formation of ice crystals in the structure of the skin tissue, as a result of which intermolecular bonds are destroyed and further dissolution is facilitated . Ice cream raw materials are crushed into pieces of 20x20 mm and defrosted with tap water at 2-3 times its change at room temperature (18-20 o C) for 4 hours. Then the raw materials are placed in an alkaline salt bath containing 4-5% NaOH and 6-7% Na 2 SO 4 = 3.
Обработанное сырье промывают водой в течение 30 мин, а затем нейтрализуют в течение 90 мин при комнатной температуре (18-20oC) сульфатом аммония в количестве 5% от массы исходного сырья при перемешивании. Нейтрализованный коллаген промывают водопроводной водой до полного удаления ионов SO4 2-. Промытый коллаген растворяют в разведенной органической кислоте (3% уксусной), ж. к. = 3. Растворение коллагена проводят в течение 20-24 ч. Гомогенизацию коллагена осуществляют через капроновую ткань. Нерастворившийся чешуйчатый покров удаляют с капроновой ткани. Гомогенизированный коллаген можно хранить при 0-5oC в течение 2-3 месяцев. Пленки, изготовленные из раствора коллагена хранятся длительное время при комнатной температуре без потери их качества и могут быть рекомендованы для использования в медицине и других отраслях народного хозяйства.The processed feed is washed with water for 30 minutes, and then neutralized for 90 minutes at room temperature (18-20 ° C) with ammonium sulfate in an amount of 5% by weight of the feedstock with stirring. The neutralized collagen is washed with tap water until the SO 4 2- ions are completely removed. The washed collagen is dissolved in diluted organic acid (3% acetic acid), g. to. = 3. Dissolution of collagen is carried out within 20-24 hours. Homogenization of collagen is carried out through nylon tissue. The insoluble scaly cover is removed from the nylon tissue. Homogenized collagen can be stored at 0-5 o C for 2-3 months. Films made from a collagen solution are stored for a long time at room temperature without losing their quality and can be recommended for use in medicine and other sectors of the economy.
Способ обеспечивает 100%-ное растворение коллагена. The method provides 100% dissolution of collagen.
Предлагаемый способ обработки коллагенсодержащего сырья, предусматривающий использование в качестве сырья отходов шкур рыб кожевенной и рыбной промышленности, позволяет упростить процессы обезжиривания и нейтрализации сырья, снизить расход реагентов, электроэнергии, длительность технологических циклов, объемы и загрязненность сточных вод. The proposed method for the processing of collagen-containing raw materials, which involves the use of waste leather skins from the leather and fishing industries, simplifies the degreasing and neutralization of raw materials, reduces the consumption of reagents, electricity, the duration of technological cycles, the volume and contamination of wastewater.
Предлагаемый способ исключает цикл обезжиривания щелочью, при этом более чем в 2 раза снижается концентрация щелочи, сульфата натрия и ж.к. при щелочно-солевой обработке сырья, заменяется процесс промывки коллагена сульфатом натрия на промывку водой, сокращается процесс нейтрализации коллагена с трехэтапного на один этап и его продолжительность с 20 ч до 1,5-2 ч, исключается повторное измельчение коллагена, кроме того, все технологические циклы в предлагаемом способе проводятся при комнатной температуре (18-20oC), а в прототипе - при 10-16oC, что связано с дополнительным расходом электроэнергии на понижение температуры и ее поддержания в течение длительного времени (70-80 ч).The proposed method eliminates the cycle of degreasing with alkali, while the concentration of alkali, sodium sulfate and liquid iron is reduced by more than 2 times. when alkaline-salt processing of raw materials, the process of washing collagen with sodium sulfate is replaced by washing with water, the process of neutralizing collagen from three-stage to one stage is shortened and its duration is from 20 hours to 1.5-2 hours, collagen re-grinding is excluded, in addition, all technological cycles in the proposed method are carried out at room temperature (18-20 o C), and in the prototype at 10-16 o C, which is associated with additional energy consumption to lower the temperature and maintain it for a long time (70-80 h).
Длительность процесса получения коллагена по предлагаемому способу снижается в 1,5 раза. The duration of the collagen production process by the proposed method is reduced by 1.5 times.
Способ осуществляется следующим образом. The method is as follows.
Пример 1. Коллагенсодержащее сырье (отходы шкур рыб кожевенной и рыбной промышленности) подвергают замораживанию. Мороженое сырье измельчают на кусочки 20х20 мм и дефростируют при мойке водопроводной водой при 2-3-кратной ее смене в течение 4 ч при температуре воды 18-20oC. Затем кусочки сырья помещают в щелочно-солевую ванну (раствор, содержащий 5% NaOH и 7% Na2SO4, ж. к. = 3) и выдерживают в растворе при периодическом перемешивании с целью омыления и удаления липидов из сырья в течение 18-20 ч, при температуре 18-20oC. Отработанный раствор сливают и регенерируют. Полученный коллаген промывают проточной водой в течение 30 мин при температуре 18-20oC и нейтрализуют при периодическом перемешивании сульфатом аммония в количестве 5% от массы исходного коллагенсодержащего сырья в течение 90 мин при температуре 18-20oC (ж. к. = 3). Промывку коллагена осуществляют проточной водой (20-30 минут) при температуре 18-20oC до отсутствия в промывных водах ионов SO4 2-. Промытый коллаген растворяют в 3%-ном растворе уксусной кислоты в течение 20 ч при температуре 18-20oC, ж.к. = 3. Гомогенизацию коллагена проводят через капроновую ткань. В процессе гомогенизации нерастворившийся чешуйчатый покров удаляют с капроновой ткани. Гомогенизированный коллаген можно хранить при комнатной температуре в течение 3-4 суток, а при температуре 0-5oC в течение длительного времени (несколько месяцев).Example 1. Collagen-containing raw materials (waste skin of fish leather and fishing industry) are subjected to freezing. Ice cream raw materials are crushed into pieces of 20x20 mm and defrosted when washed with tap water at 2-3-fold change for 4 hours at a water temperature of 18-20 o C. Then the pieces of raw materials are placed in an alkaline salt bath (solution containing 5% NaOH and 7% Na 2 SO 4 , ferric acid = 3) and incubated in the solution with periodic stirring in order to saponify and remove lipids from the raw material for 18-20 hours, at a temperature of 18-20 o C. The spent solution is drained and regenerated . The resulting collagen is washed with running water for 30 minutes at a temperature of 18-20 o C and neutralized with periodic stirring with ammonium sulfate in the amount of 5% by weight of the original collagen-containing raw materials for 90 minutes at a temperature of 18-20 o C (w. = 3 ) Collagen is washed with running water (20-30 minutes) at a temperature of 18-20 o C until there are no SO 4 2- ions in the washings. The washed collagen is dissolved in a 3% solution of acetic acid for 20 hours at a temperature of 18-20 o C, g. = 3. Homogenization of collagen is carried out through nylon tissue. During homogenization, insoluble scaly cover is removed from the nylon tissue. Homogenized collagen can be stored at room temperature for 3-4 days, and at a temperature of 0-5 o C for a long time (several months).
Способ обеспечивает 100%-ное растворение коллагена. Продукты растворения коллагена, полученные по предлагаемому способу, могут найти широкое применение в народном хозяйстве, в частности, для изготовления медицинских коллагенсодержащих препаратов. The method provides 100% dissolution of collagen. Collagen dissolution products obtained by the proposed method can be widely used in the national economy, in particular, for the manufacture of medical collagen preparations.
Пример 2. То же, что и по примеру 1, отличающийся тем, что щелочно-солевую обработку сырья проводят 6% NaOH и 7% Na2SO4 при ж.к.= 3. Полученный коллаген нейтрализуют сульфатом аммония в количестве 5,5% от массы сырья в течение 120 мин.Example 2. The same as in example 1, characterized in that the alkaline-salt treatment of the raw materials is carried out with 6% NaOH and 7% Na 2 SO 4 with liquid = 3. The resulting collagen is neutralized with ammonium sulfate in an amount of 5.5 % of the mass of raw materials for 120 minutes
Данный способ обеспечивает 100%-ное растворение коллагена. This method provides 100% dissolution of collagen.
Пример 3. То же, что и по примеру 1, отличающийся тем, что щелочно-солевую обработку сырья проводят 4% NaOH и 6% Na2SO4. Полученный коллаген нейтрализуют сульфатом аммония в количестве 4,5% от массы сырья в течение 90 мин.Example 3. The same as in example 1, characterized in that the alkaline-salt treatment of raw materials is carried out with 4% NaOH and 6% Na 2 SO 4 . The resulting collagen is neutralized with ammonium sulfate in an amount of 4.5% by weight of the feed for 90 minutes.
Степень извлечения коллагена составляет 98-99%. Повышение концентрации щелочи и сульфата натрия при щелочно-солевой обработке сырья нежелательно из-за необходимости увеличения концентрации нейтрализующего раствора сульфата аммония и увеличения длительности процессов нейтрализации и промывки коллагена. При снижении концентрации раствора щелочно-солевой обработки снижается выход коллагена. The degree of collagen recovery is 98-99%. An increase in the concentration of alkali and sodium sulfate during alkaline-salt treatment of raw materials is undesirable because of the need to increase the concentration of a neutralizing solution of ammonium sulfate and to increase the duration of the processes of neutralization and washing of collagen. With a decrease in the concentration of the alkaline-salt solution, the yield of collagen decreases.
Оптимальные концентрации раствора щелочно-солевой обработки сырья 4-5% NaOH и 6-7% Na2SO4, ж.к. = 3, а нейтрализующего раствора с содержанием сульфата аммония в количестве 4,5-5% от массы исходного сырья.The optimal concentration of a solution of alkaline-salt processing of raw materials 4-5% NaOH and 6-7% Na 2 SO 4 , g.k. = 3, and a neutralizing solution containing ammonium sulfate in an amount of 4.5-5% by weight of the feedstock.
Таким образом, использование изобретения позволяет упростить процесс, снизить расход реагентов, электроэнергии, длительность технологических циклов, объемы и загрязненность сточных вод. Thus, the use of the invention allows to simplify the process, reduce the consumption of reagents, electricity, the duration of technological cycles, volumes and pollution of wastewater.
Источники информации
1. Авт. св. N 282588, кл. С 14 С 1/06, 1970.Sources of information
1. Auth. St. N 282588, cl. C 14 C 1/06, 1970.
2. Авт. св. N 171502, кл. С 14 С 1/08, 1965. 2. Auth. St. N 171502, class C 14 C 1/08, 1965.
3. Авт. св. N 562574, кл. С 14 С 1/08, 1977 (прототип). 3. Auth. St. N 562574, cl. C 14 C 1/08, 1977 (prototype).
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98122080A RU2139937C1 (en) | 1998-12-07 | 1998-12-07 | Method of treating collagen-containing raw material |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98122080A RU2139937C1 (en) | 1998-12-07 | 1998-12-07 | Method of treating collagen-containing raw material |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2139937C1 true RU2139937C1 (en) | 1999-10-20 |
Family
ID=20213110
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98122080A RU2139937C1 (en) | 1998-12-07 | 1998-12-07 | Method of treating collagen-containing raw material |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2139937C1 (en) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2501812C2 (en) * | 2012-02-07 | 2013-12-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) | Method for complex processing of fish raw material for obtaining hyaluronic acid and collagen |
| WO2016056949A1 (en) | 2014-10-06 | 2016-04-14 | Общество с ограниченной ответственностью "Системы качества жизни" | Method for producing an acetic acid dispersion of macromolecular fish collagen |
| RU2614273C2 (en) * | 2014-11-24 | 2017-03-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ"). | Method for preparation of collagen product |
| RU2746215C1 (en) * | 2020-05-14 | 2021-04-08 | Анатолий Анатольевич Хитров | Method for producing high-molecular collagen |
| RU2762550C1 (en) * | 2021-03-04 | 2021-12-21 | Общество с ограниченной ответственностью научно-производственное объединение «Велис» | Method for obtaining high-molecular collagen |
| RU2789021C2 (en) * | 2020-09-01 | 2023-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Велес" | Method for production of native collagen product |
-
1998
- 1998-12-07 RU RU98122080A patent/RU2139937C1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2501812C2 (en) * | 2012-02-07 | 2013-12-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) | Method for complex processing of fish raw material for obtaining hyaluronic acid and collagen |
| WO2016056949A1 (en) | 2014-10-06 | 2016-04-14 | Общество с ограниченной ответственностью "Системы качества жизни" | Method for producing an acetic acid dispersion of macromolecular fish collagen |
| RU2614273C2 (en) * | 2014-11-24 | 2017-03-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ"). | Method for preparation of collagen product |
| RU2746215C1 (en) * | 2020-05-14 | 2021-04-08 | Анатолий Анатольевич Хитров | Method for producing high-molecular collagen |
| RU2789021C2 (en) * | 2020-09-01 | 2023-01-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Велес" | Method for production of native collagen product |
| RU2762550C1 (en) * | 2021-03-04 | 2021-12-21 | Общество с ограниченной ответственностью научно-производственное объединение «Велис» | Method for obtaining high-molecular collagen |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2813075C2 (en) | ||
| RU2139937C1 (en) | Method of treating collagen-containing raw material | |
| RU2314352C1 (en) | Method of treatment of collagen-containing raw material | |
| CN103554248A (en) | Process method for extracting collagen from fresh water pearl mussel meat | |
| US4755186A (en) | Process for the preparation of fish skin | |
| WO2016056949A1 (en) | Method for producing an acetic acid dispersion of macromolecular fish collagen | |
| CN102181233B (en) | Technology for producing leather gelatin with high freezing force and high viscosity by alkali-alkali-acid ternary method | |
| US4548608A (en) | Depilating composition and method | |
| RU2501812C2 (en) | Method for complex processing of fish raw material for obtaining hyaluronic acid and collagen | |
| CA1129241A (en) | Method of processing mechanically removed porcine skins for ultimate gelatin or leather production | |
| JPH05202400A (en) | Method of manufacturing chrome leather | |
| WO1986000788A1 (en) | Separation process with recovery of proteins and fats from substances of animal origin, organic substances or refluent from working organic substances and a plant to carry out the process | |
| IT1190229B (en) | FISH SKIN TANNING PROCEDURE | |
| JP3979576B2 (en) | Production method of raw skin to obtain non-brominated collagen and gelatin derived from aquatic animals | |
| CN114787390A (en) | Method for unhairing and liming skins, hides or furs | |
| RU2762550C1 (en) | Method for obtaining high-molecular collagen | |
| EP0567671A1 (en) | Removal of chromium from chrome-tanned leather wastes | |
| CA1100258A (en) | Lime-free and sulfide-free liming process | |
| RU2486258C1 (en) | Method of obtaining collagen dissolution products | |
| SU562574A1 (en) | The method of processing collagen containing raw materials | |
| KR20030069951A (en) | Process for preparing gelatin from fish | |
| US5427594A (en) | Process for pickling raw hides | |
| RU2715639C1 (en) | Method for producing a bioactive collagen product | |
| US3133002A (en) | Treatment of hides | |
| RU2068866C1 (en) | Method of preparing collagen-containing raw for gelatin producing |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20081208 |