RU2089067C1

RU2089067C1 - Pan removal apparatus

Info

Publication number: RU2089067C1
Application number: RU94025073/13A
Authority: RU
Inventors: В.Н. Иванов; Б.А. Петров; В.В. Федотов; ев Ю.И. Шир; Ю.И. Ширяев
Original assignee: Государственный космический научно-производственный центр им.М.В.Хруничева
Priority date: 1994-07-04
Filing date: 1994-07-04
Publication date: 1997-09-10

Abstract

FIELD: baking industry, in particular, mechanized displacement of pan without wheel pair. SUBSTANCE: pan removal apparatus has frame, gripping and moving device. Frame is formed as fork and provided with wheels and wheel control device, orienting device, columns, load carriage movable along columns and carriage drive. Carriage has grab with three brackets, with two brackets being oriented along pan and spring-loaded. These brackets are in contact with annular slot in upper part of pan. EFFECT: increased efficiency, simplified construction and enhanced reliability in operation. 4 dwg

Description

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к механизации съема дежи с тестомесильной машины и ее транспортировки без подкатных устройств. The invention relates to the baking industry, and in particular to the mechanization of the removal of the bowl from the dough mixing machine and its transportation without rolling devices.

Известна дежеопрокидывающая машина, предназначенная для подъема и опрожнения теста для тестомесильных машин, состоящая из рамы, захватного и перемещающего устройства (Е.Т. Зорин, Ю.М. Тиняков "Монтаж эксплуатация и ремонт хлебопекарного оборудования", М. экономика, 1968 г. с. 59-63). Однако для установки теста в расстойный шкаф необходима выгрузка теста из дежи, что усложняет производственный процесс изготовления хлебобулочных изделий. Known de-tipping machine designed for lifting and emptying dough for dough mixing machines, consisting of a frame, a gripping and moving device (E.T. Zorin, Yu.M. Tinyakov "Installation of the operation and repair of baking equipment", M. Economics, 1968 p. 59-63). However, to install the dough in the proofer, it is necessary to unload the dough from the bowl, which complicates the production process of making bakery products.

Наиболее близким к заявляемому является устройство по а.с. СССР N 1518414. кл. A 21 C 13/02, 1987 г. перекатывающее дежи, снабженные колесными парами (подкатные дежи), с магистрального конвейера на площадку дежеопрокидывателя. Оно содержит раму, захватное и перемещающее устройство. Closest to the claimed is a device by.with. USSR N 1518414.cl. A 21 C 13/02, 1987 rolling bowls equipped with wheelsets (rolling bowls), from the main conveyor to the platform of the dehydrator tipper. It contains a frame, a gripping and moving device.

Однако данное устройство может использоваться в пределах одного замкнутого конвейера, что является существенным недостатком. However, this device can be used within one closed conveyor, which is a significant drawback.

Задача, решаемая изобретением, механизировать перемещение дежи без колесных пар. The problem solved by the invention, to mechanize the movement of the bowl without wheelsets.

Поставленная задача решается тем, что в съемнике дежи, содержащем раму, захватное и перемещающее устройство, рама, выполненная в виде вилки, снабжена колесами с механизмом управления ими, ориентирующим устройством, колоннами с перемещающейся по ним грузовой кареткой, приводом каретки, причем каретка имеет ухват с тремя захватывающими кронштейнами, два из которых выполнены ориентирующимися по деже и подпружинены и контактируют с кольцевым пазом, расположенным в верхней части дежи. The problem is solved in that in the bowl puller containing the frame, the gripping and moving device, the fork made frame is equipped with wheels with a mechanism for controlling them, an orienting device, columns with a cargo carriage moving along them, a carriage drive, the carriage having a grip with three gripping brackets, two of which are made oriented on the bowl and spring-loaded and in contact with the annular groove located in the upper part of the bowl.

На фиг. 1 представлен общий вид съемника дежи; на фиг. 2 сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 -сечение Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 сечение В-В на фиг. 1. In FIG. 1 shows a general view of the bowl extractor; in FIG. 2, section AA in FIG. one; in FIG. 3-section BB in FIG. one; in FIG. 4, section BB in FIG. one.

Съемник дежи содержит раму 1 с колесами 2, механизм управления колесами (водило) 3, 2-е колонны 4, грузовую каретку 5, привод каретки (маховик) 6. На каретке смонтирован ухват 7, на котором закреплены три захватывающих кронштейна 8, 9, 10, два из которых 9 и 10 выполнены ориентирующимися по деже и подпружинены. Кронштейны 9, 10 содержат корпус 11, ось 12 и закрепленную на ухвате пружину 13. При подъеме каретки кронштейны 8, 9, 10 входят в кольцевой паз, расположенный в верхней части дежи 14. The bowl extractor contains a frame 1 with wheels 2, a wheel control mechanism (carrier) 3, 2 columns 4, a carriage 5, a carriage drive (flywheel) 6. A grip 7 is mounted on the carriage, on which three gripping brackets 8, 9 are fixed, 10, two of which 9 and 10 are made oriented on a bowl and spring-loaded. The brackets 9, 10 comprise a housing 11, an axis 12, and a spring 13 fixed to the grip. When lifting the carriage, the brackets 8, 9, 10 enter an annular groove located in the upper part of the bowl 14.

Рама снабжена ориентрующим устройством, которое облегчает накат съемника на дежу или тестомесильную машину. Оно содержит систему стационарных и перекидных роликов 15, 16, 17. The frame is equipped with an orienting device, which facilitates the rolling of the puller to the bowl or dough mixer. It contains a system of stationary and flip rollers 15, 16, 17.

Устройство работает следующим образом. The device operates as follows.

С помощью водила 3 съемник с опущенным ниже верхнего кольца дежи 14 ухватом 7 накатывается на дежу, находящуюся на поворотном столе тестомесильной машины или на месте ее хранения. При этом подпружиненные кронштейны 9 и 10 касаются корпуса дежи и разворачиваются, повторяя конфигурацию дежи. В момент касания корпуса дежи кронштейном 8 движение съемника прекращается. С помощью маховика 6 каретка 5 с ухватом 7 поднимаются и кронштейны 8, 9 и 10 вводятся в кольцевой паз дежи 14. Дальнейшим движением маховика дежа поднимается на необходимую высоту и может транспортироваться. Подпружиненные поворотные кронштейны 9 и 10 исключают прямое жесткое соударение ухвата 7 с дежой при автоматическом захвате и надежно фиксируют ее благодаря кольцевому пазу на верхнем кольце дежи 14 при передвижении. Using carrier 3, the puller with the grip 7 lowered below the upper ring of the bowl 14 is rolled onto the bowl located on the turntable of the dough mixing machine or at its storage location. In this case, the spring-loaded brackets 9 and 10 touch the bowl of the bowl and turn around, repeating the configuration of the bowl. At the moment of touching the bowl of the bowl with the bracket 8, the movement of the puller stops. Using the flywheel 6, the carriage 5 with the grip 7 is lifted and the brackets 8, 9 and 10 are inserted into the annular groove of the bowl 14. By further movement of the flywheel, the bowl is raised to the required height and can be transported. Spring-loaded swivel brackets 9 and 10 exclude a direct rigid collision of the jaw 7 with the bowl during automatic gripping and reliably fix it thanks to the ring groove on the upper ring of the bowl 14 during movement.

Использование передвижного съемника деж позволяет механизировать процесс замеса теста в условиях малых пекарен и столовых, при необходимости съемник поднимает дежу на уровень разделочного стола и удерживает ее в этом положении, а затем опускает дежу на подставку или на пол. Using a mobile dezha puller allows you to mechanize the process of kneading dough in small bakeries and dining rooms, if necessary, the puller raises the bowl to the level of the cutting table and holds it in this position, and then lowers the bowl to the stand or to the floor.

Безколесное изготовление деж упрощает и удешевляет процесс производства. В комплекте машины может быть любое количество деж, что важно при опарном способе производства (от 1 до 15 и более). Съемник можно использовать в разных комплектах машин с дежами, отличающимися по высоте (при замене ухвата 7 можно применять и для деж разного диаметра). Wheelless manufacture of a bowl simplifies and reduces the cost of the production process. In the machine set, there can be any number of bowls, which is important for the paired production method (from 1 to 15 or more). The puller can be used in different sets of machines with bowls that differ in height (when replacing the grip 7 can also be used for bowls of different diameters).

Машина, укомплектованная такими сменными дежами, может быть использована в дежевом тестоприготовительном конвейере. В этом варианте съемник дежи используется для перестановки дежи с поворотного стола машины на конвейер и обратно. A machine equipped with such interchangeable bowls can be used in a dezha dough preparation conveyor. In this embodiment, the bowl remover is used to move the bowl from the turntable to the conveyor and vice versa.

Claims

Bowl puller containing a frame, a gripping and moving device, characterized in that the frame is made in the form of a fork, equipped with wheels with a mechanism for controlling them, an orienting device, columns with a load carriage moving along them, a carriage drive, the carriage having a gripper with three gripping brackets , two of which are made orienting along the bowl, are spring-loaded and contact with the annular groove located in the upper part of the bowl.