RU2078522C1 - Универсальная сушильная установка комбинированного действия - Google Patents

Универсальная сушильная установка комбинированного действия Download PDF

Info

Publication number
RU2078522C1
RU2078522C1 RU93045184A RU93045184A RU2078522C1 RU 2078522 C1 RU2078522 C1 RU 2078522C1 RU 93045184 A RU93045184 A RU 93045184A RU 93045184 A RU93045184 A RU 93045184A RU 2078522 C1 RU2078522 C1 RU 2078522C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
working chamber
drying
product
chamber
drying agent
Prior art date
Application number
RU93045184A
Other languages
English (en)
Other versions
RU93045184A (ru
Inventor
Валерий Николаевич Громыко
Валерий Александрович Ашмарин
Original Assignee
Валерий Николаевич Громыко
Валерий Александрович Ашмарин
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Валерий Николаевич Громыко, Валерий Александрович Ашмарин filed Critical Валерий Николаевич Громыко
Priority to RU93045184A priority Critical patent/RU2078522C1/ru
Publication of RU93045184A publication Critical patent/RU93045184A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2078522C1 publication Critical patent/RU2078522C1/ru

Links

Landscapes

  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)

Abstract

Использование: установка позволяет высушивать резаные овощи, фрукты, отжатый жом, размораживать продукты, быстро приготавливать пищу, сушить древесину и изделия из тонкой керамики. Сущность изобретения: установка содержит рабочую камеру, загрузочное и разгрузочное устройства, излучатель СВЧ-энергии и устройство ввода агента сушки. Боковые стенки рабочей камеры выполнены коническими, подвод агента сушки в нижней части рабочей камеры касательно к боковым стенкам совместно с подводимой сверху энергией обеспечивают сепарацию вращающимся в виде смерча потоком высушенного продукта и его удаление через отверстия в верхней части камеры. Универсальность камеры обеспечивается за счет загрузочного столика, который установлен на оси загрузочного шнекового механизма, расположенного в дне камеры. 1 ил.

Description

Изобретение относится к области использования СВЧ-энергии для промышленных целей. Установка предназначена для высушивания резаных картофеля, моркови, свеклы, лука, капусты, яблок, груш, грибов, ягод, лекарственных трав, отжатого жома, быстрого приготовления пищи, обжаривания кофе, сушки поделочной древесины и изделий из тонкой керамики. Установка может использоваться как самостоятельная, так и в составе комплексов и технологических линий.
Известна конструкция СВЧ-печи [1] для обработки пищевых продуктов, в которых на ряду с СВЧ излучением применяется конвекционный нагрев. Недостатком этой камеры является то, что равномерность нагрева обеспечивается только конструкцией камеры и не может эффективно использоваться из-за узкоцелевого назначения. В другом патенте [2] пары влаги, образовавшиеся при сушке продуктов, удаляются теплым воздухом, которым охлаждается нагревом. Основной недостаток камеры узкоцелевое назначение.
Отечественной промышленностью выпускается сушилка непрерывного действия Р3-ЧСС [3] Продукт сушки через загрузочное устройство поступает в сушильный барабан, где продукт перемещается по всей длине и омывается агентом сушки и по мере высыхания продукта захватывает высушенную фракцию и подает в батарею циклонов. Здесь частицы измельченного продукта осаждаются, а влажный воздух удаляется в атмосферу. Основной недостаток этой сушилки большое количество узлов, сложность конструкции и узкоцелевое назначение.
В литературе [4] описана СВЧ-сушилка с вакуумным насосом. Исходный материал подается по транспортной ленте в приемный бункер, откуда через шлюзовый затвор в сушильную камеру, где создается нужное распределение поля СВЧ-энергии, и через шлюзовый затвор высушенный продукт выводится. Основные недостатки таких сушилок: низкая экономичность, небольшой ассортимент обрабатываемых продуктов.
Прототипом изобретения является вертикальная СВЧ-сушилка гранулированных материалов в кипящем слое [4] Она представляет собой агрегат, в котором используется как СВЧ-энергия, так и энергия теплого воздуха. Теплый воздух выполняет две функции в установке: сушильного агрегата и среды, которой материал поддерживается во взвешенном состоянии. Основными недостатками прототипа является: узкоцелевое назначение и высокие требования по идентичности массы обрабатываемого продукта (для предупреждения пересушивания и возгорания продукта).
Техническим результатом предлагаемого решения является то, что влажный продукт подаваемых шнеком через дно камеры быстро подсушивается СВЧ- энергией, а агент сушки его захватывает и начинает вращать по спирали вдоль конических боковых стенок. По мере высыхания продукт поднимается вверх и через специальные отверстия удаляется из камеры. Давление воздушного потока подбирается таким, чтобы сырой продукт не мог подняться в верхнюю часть камеры. Одним из существенных признаков устройства является то, что из камеры удаляется только сухой продукт, т.е. обрабатываемый продукт высушивается равномерно и не горит. Другим существенным признаком является универсальность камеры могут обрабатываться мелкорезанные овощи и фрукты, нерезаные овощи и фрукты, быстро размораживаться мясо и рыба и др.
На чертеже представлена универсальная сушильная установка комбинированного действия, состоящая из трех основных частей: сушильной, транспортирующей и СВЧ-устройства.
В сушильную камеру входят рабочая камера типа циклона 1 и загрузочный столик 2, выполненный из диэлектрика и закрепленный на вертикальной стойке 3. В нижней части циклона имеются патрубки 4 для удаления влаги. Транспортирующая часть представляет собой шнек 5 который загружает камеру продуктом. Теплоноситель подается в камеру через боковые патрубки 6 с помощью вентиляторов 7. Высушенный материал через патрубок 8 попадает в бункер 9. СВЧ-энергия подается в камеру через верхнюю крышку 10, выполненную из радиопрозрачного материала-фторпласта. Равномерное распределение СВЧ-поля в камере создается рупорным излучением устройством 11, запитываемым СВЧ-генератором 12.
При сушке резаного продукта установка работает следующим образом. Продукт сушки с помощью загрузочного шнека непрерывно подается через дно в рабочую камеру, где образуется конусная горка продукта. Продукт через верхнюю крышку облучается СВЧ-энергией, в результате чего из него начинает интенсивно удаляется влага. Одновременно с этим продуктом омывается теплым агентом сушки, приходящим через патрубки, расположенные касательно к боковой стенке в нижней ее части, это приводит к тому, что агент сушки перемещается в сушильной камере по спирали вверх. В результате этого продукт по мере высыхания, вращаясь по спирали, как смерч, начинает подниматься вдоль боковых стенок в верхнюю часть камеры, при этом высушенная фракция продукта непрерывно и избирательно удаляется из камеры через специальные отверстия. В случае необходимости обработки продукта большого объема размораживание мяса, рыбы и др. пищевых продуктов сушка поделочной древесины и изделий из тонкой керамики установка тоже может эффективно работать. В этом случае обрабатываемый продукт укладывается на загрузочный столик. Для улучшения равномерности нагрева продукта предусмотрена возможность поворота вокруг своей оси загрузочного столика с помощью шнекового механизма (неравномерность нагрева связана наличием в камере стоячей волны).

Claims (1)

  1. Универсальная сушильная установка комбинированного действия, содержащая загрузочное устройство, рабочую камеру, разгрузочное устройство, излучатель СВЧ-энергии и устройство ввода агента сушки, отличающаяся тем, что боковые стенки рабочей камеры выполнены коническими, в их нижней части касательно расположено устройство ввода агента сушки, загрузочное устройство выполнено в виде шнекового механизма, установленного в днище рабочей камеры, излучатель СВЧ-энергии установлен в верхней крышке рабочей камеры, разгрузочное устройство вверху конической части рабочей камеры, а на оси загрузочного шнека внутри рабочей камеры установлена и закреплена вертикальная стойка, на которой размещен загрузочный столик, приводящийся в движение шнековым механизмом.
RU93045184A 1993-09-14 1993-09-14 Универсальная сушильная установка комбинированного действия RU2078522C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93045184A RU2078522C1 (ru) 1993-09-14 1993-09-14 Универсальная сушильная установка комбинированного действия

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93045184A RU2078522C1 (ru) 1993-09-14 1993-09-14 Универсальная сушильная установка комбинированного действия

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU93045184A RU93045184A (ru) 1997-04-10
RU2078522C1 true RU2078522C1 (ru) 1997-05-10

Family

ID=20147587

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU93045184A RU2078522C1 (ru) 1993-09-14 1993-09-14 Универсальная сушильная установка комбинированного действия

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2078522C1 (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD20060159A (ru) * 2006-06-16 2008-02-29 Андрей ЛУПАШКО Способ сушки томатов
RU2459896C2 (ru) * 2007-07-13 2012-08-27 Электролюкс Хоум Продактс Корпорейшн Н.В. Микроволновая сушильная машина для белья
RU2787128C1 (ru) * 2022-09-29 2022-12-28 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" Устройство для сушки плодов и овощей

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. Гришин М.А. и др. Установка для сушки пищевых продуктов.- М.: Агропромиздат, 1989. Рогов И.А. Электрофизические методы обработки пищевых продуктов.- М.: Агропромиздат, 1988, с. 174 и 178. *

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD20060159A (ru) * 2006-06-16 2008-02-29 Андрей ЛУПАШКО Способ сушки томатов
RU2459896C2 (ru) * 2007-07-13 2012-08-27 Электролюкс Хоум Продактс Корпорейшн Н.В. Микроволновая сушильная машина для белья
RU2787128C1 (ru) * 2022-09-29 2022-12-28 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" Устройство для сушки плодов и овощей
RU2787126C1 (ru) * 2022-09-29 2022-12-28 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ульяновский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" Устройство для сушки плодов и овощей
RU226801U1 (ru) * 2024-02-27 2024-06-24 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Башкирский государственный аграрный университет" Установка для сушки растительного материала

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US3277580A (en) Method and apparatus for drying
Lv et al. Recent development of microwave fluidization technology for drying of fresh fruits and vegetables
CA2291048C (en) Dehydration plant
KR101966209B1 (ko) 유기 재료들의 마이크로파 진공-건조
US4640020A (en) Zoned microwave drying apparatus and process
US2419875A (en) Dehydrating food by radiant energy and gas
US2419876A (en) Dehydration apparatus having conveyors, agitators, radiant heaters, and gas circulating means
KR960704470A (ko) 식료품 가공장치 및 방법(method and apparatus for processing food products)
Atungulu et al. Infrared pre-drying and dry-dehulling of walnuts for improved processing efficiency and product quality
GB1235235A (en) Treating particulate materials with a gas
US3307270A (en) Drying apparatus and method
RU2078522C1 (ru) Универсальная сушильная установка комбинированного действия
EP0537262B1 (en) Apparatus for drying a moist particulate material with superheated steam
US2446175A (en) Apparatus for preparing dehydrated bread crumbs
US2722749A (en) Apparatus for treating food items with radiant heat
US4035925A (en) System for treating particulate material with gaseous media
EP0537263A1 (en) APPARATUS FOR DRYING WET PARTICULATE MATERIAL USING SUPERHEATED STEAM.
RU2102894C1 (ru) Линия получения порошка из ягод и другого растительного сырья
US501048A (en) Apparatus for conveying and drying
US2876558A (en) Apparatus for treating particulate material with gaseous media
RU93045184A (ru) Универсальная сушильная установка комбинированного действия
US2880524A (en) Apparatus for contacting solids with gases
RU2346626C2 (ru) Установка непрерывного действия для измельчения и сублимационной сушки кускообразных материалов
RU2737381C1 (ru) Устройство для свч сушки различных материалов в тонком слое
UA46435A (ru) Способ получения порошка из растительного сырья и устройство для его реализации