RU2077507C1 - Способ получения искусственной минеральной воды "боржоми" - Google Patents

Способ получения искусственной минеральной воды "боржоми" Download PDF

Info

Publication number
RU2077507C1
RU2077507C1 RU96107232A RU96107232A RU2077507C1 RU 2077507 C1 RU2077507 C1 RU 2077507C1 RU 96107232 A RU96107232 A RU 96107232A RU 96107232 A RU96107232 A RU 96107232A RU 2077507 C1 RU2077507 C1 RU 2077507C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
salts
mineral water
caco
nahco
mixture
Prior art date
Application number
RU96107232A
Other languages
English (en)
Other versions
RU96107232A (ru
Inventor
Н.Ш. Багатурия
Original Assignee
Закрытое акционерное общество "ЧАРТЭ"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Закрытое акционерное общество "ЧАРТЭ" filed Critical Закрытое акционерное общество "ЧАРТЭ"
Priority to RU96107232A priority Critical patent/RU2077507C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2077507C1 publication Critical patent/RU2077507C1/ru
Publication of RU96107232A publication Critical patent/RU96107232A/ru

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Область использования: изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к сфере производства минеральных вод для приготовления искусственной лечебно-столовой воды "Боржоми". Сущность изобретения: для получения искусственной минеральной воды "Боржоми" смесь минеральных солей NaCl, CaCl2, MgSO4•7H2O, MgCl2, NaHCO3, Na2CO3, KBr, KI и CaCO3 прокаливают при 80-100oС, а затем добавляют умягченную питьевую воду, содержащую 0,45-0.6% диоксида углерода при 1-3oС. Причем соли MgSO4, NaHCO3 и CaCO3 берут в соотношении 1: 5: 1. Полученная вода по своим органолептическим свойствам и химическому составу полностью соответствует натуральной минеральной воде. 1 з.п.ф-лы.

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к сфере производства минеральных вод.
Известен способ получения минеральной воды путем растворения в питьевой воде минеральных солей с одновременной фильтрацией органических примесей [1]
Однако известный способ не позволяет получить минеральную воду, схожую по составу и свойствам минеральной воде "Боржоми".
Известен способ получения минеральной воды "Боржоми" путем растворения в питьевой воде минеральных солей, полученных высушиванием минеральной воды "Боржоми" [2]
Недостатком способа является высокая себестоимость продукта, вызванная сложностью и большими энергозатратами при получении концентрата и сухих солей из минеральной воды. Кроме того, продукт содержит радиоактивный стронций, что снижает его качество.
Химический состав порошка, полученного из минеральной воды "Боржоми" варьируется в широких пределах, что затрудняет получение стандартной продукции.
Технической задачей, решаемой в предложенном изобретении, является получение стандартной по составу минеральной воды "Боржоми", не содержащей радиоактивного стронция.
Для решения этой задачи в способе получения минеральной воды "Боржоми", включающем добавление к смеси минеральных солей умягченной питьевой воды, перед добавлением умягченной питьевой воды смесь солей NaCl, CaCl2, MgSO4•7H2O, MgCl2, NaHCO3, Na2CO3, KBr, KI, CaCO3 прокаливают при 80-100oС, а умягченную питьевую воду, содержащую 0,45-0,6% диоксида углерода, добавляют при Т=1-3oС.
При этом в смеси солей соли MgSO4, NaHCO3 и CaCO3 берут в соотношении 1: 5:1.
Способ осуществляется следующим образом.
Минеральные соли для получения минеральной воды "Боржоми" получают путем смешивания солей NaCl, CaCl2, MgSO4•7H2O, MgCl2, NaHCO3, Na2CO3, KBr, KI и СаСО3. Соли MgSO4, NaHCO3 и CaCO3 берут в соотношении 1:5:1.
Смесь этих солей прокаливают при Т=80-100oС, а затем добавляют умягченную питьевую воду, содержащую 0,45-0.6% диоксида углерода, при Т=1-3oС.
При этом в конечном продукте содержание основных ионов составляет, мг/дм3: HCO - 3 3500-5000; SO 2- 4 < 10; Сl- 250-500; Са2+ < 100; Мg2+ < 50; (Na+K)+ 1200-2000.
Минерализация 5,5-7,5 г/дм3.
Смесь указанных солей прокаливают при Т=90oС, к прокаленной соли добавляют умягченную питьевую воду, содержащую 0,45% СО2 при температуре 1oС.
Получаемый продукт по физико-химическим и органолептическим показателям полностью отвечает требованиям стандарта на минеральную воду "Боржоми".
Таким образом решается задача получения стандартной по составу минеральной воды "Боржоми", не содержащей радиоактивного стронция.
Кроме того, стоимость минеральной воды, полученной из порошка минеральной воды "Боржоми" по способу прототипа значительно больше стоимости минеральной воды, полученной по предлагаемому способу.

Claims (1)

1 1. Способ получения искусственной минеральной воды "Боржоми", включающий добавление к смеси минеральных солей умягченной питьевой воды, отличающийся тем, что перед добавлением умягченной питьевой воды смесь солей NaCl, CaCl<Mv>2<D>, MgSO<Mv>4<D> <195> 7H<Mv>2<D>O, MgCl<Mv>2<D> NaHCO<Mv>3<D>, Na<Mv>2<D>CO<Mv>3<D>, KBr, KJ и CaCO<Mv>3<D> прокаливают при 80 100<198>С, а умягченную питьевую воду, содержащую 0,45 0,6 диоксида углерода, добавляют при 1 3<198>С.2 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в смеси солей соли MgSO<Mv>4<D>, NaHCO<Mv>3<D> и CaCO<Mv>3<D> берут в соотношении 1 5 1.
RU96107232A 1996-04-19 1996-04-19 Способ получения искусственной минеральной воды "боржоми" RU2077507C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU96107232A RU2077507C1 (ru) 1996-04-19 1996-04-19 Способ получения искусственной минеральной воды "боржоми"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU96107232A RU2077507C1 (ru) 1996-04-19 1996-04-19 Способ получения искусственной минеральной воды "боржоми"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2077507C1 true RU2077507C1 (ru) 1997-04-20
RU96107232A RU96107232A (ru) 1998-05-27

Family

ID=20179309

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU96107232A RU2077507C1 (ru) 1996-04-19 1996-04-19 Способ получения искусственной минеральной воды "боржоми"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2077507C1 (ru)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1. Авторское свидетельство СССР N 1680638, кл. C 02 F 1/68, 1989. 2. ТУ 10-50315336-38-90 - Порошки натуральных солей из минеральных вод "Боржоми" и "Уцера". *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US10221077B2 (en) Process for the preparation of an aqueous solution comprising at least one earth alkali hydrogen carbonate and its use
US4540584A (en) Composition for promotion of health
US11235981B2 (en) Process for the preparation of an aqueous solution comprising at least one earth alkali hydrogen carbonate and its use
Ramakrishna et al. Synthesis of aragonite-precipitated calcium carbonate from oyster shell waste via a carbonation process and its applications
AU3578184A (en) Preparation of a flocculating agent
CA2302768A1 (en) Process for preparing calcium carbonate particles
KR19980701390A (ko) 소-클러스터 수(Small-Cluster Water)
KR20170108144A (ko) 알칼리 토금속 탄산수소염 용액의 제조 방법
RU2011118846A (ru) Кислая водная композиция и ее применение для дренирования или разделения твердых веществ
ES2127750T3 (es) Procedimiento para la preparacion de un producto quimico coagulante.
RU2077507C1 (ru) Способ получения искусственной минеральной воды &#34;боржоми&#34;
Moulding et al. Effect of Ionic Environment and Temperature on the Coagulation of Color‐Causing Organic Compounds With Ferric Sulfate
Zermane et al. Adsorption of humic acids by a modified Algerian montmorillonite in synthesized seawater
US4708814A (en) Water treatment compositions and processes
AU2883589A (en) Basic aluminium chlorosulphate, the process for producing it, and its use as a flocculating agent
SU1010100A1 (ru) Реагент дл обработки буровых растворов
RU2088527C1 (ru) Способ получения алюмосиликатного коагулянта
RU2100941C1 (ru) Способ приготовления питьевой воды &#34;елизавета&#34;
RU2093479C1 (ru) Состав для умягчения воды
RU2066107C1 (ru) Способ приготовления минеральной питьевой воды &#34;стародубская&#34;
RU1807856C (ru) Способ приготовлени щелочной лечебно-столовой воды
SU1011658A1 (ru) Способ получени красного железоокисного пигмента
SU1333636A1 (ru) Способ получени тетрабората натри
AU4232800A (en) Novel composition of ferric chloride and a dialkyl diallyl ammonium polymer and process of preparing the same
RU2124854C1 (ru) Способ приготовления минеральной лечебно-столовой воды