RU2067611C1

RU2067611C1 - Method of unsaturated higher fatty acid mixture preparing

Info

Publication number: RU2067611C1
Application number: RU94004174A
Authority: RU
Inventors: Ю.М. Постолов; Н.А. Тупкало; Н.Д. Белкина; Н.Ф. Лещенко; А.М. Рахматуллин; И.Х. Сунгатуллина; С.Н. Шепель
Original assignee: Акционерное общество "Нэфис" - Казанский химкомбинат им.Вахитова
Priority date: 1994-01-31
Filing date: 1994-01-31
Publication date: 1996-10-10

Abstract

FIELD: chemical technology. SUBSTANCE: invention relates to preparing mixture of unsaturated fatty acids at increased content of unsaturated fatty acids - up to 95%. Composition of vegetable oils based on fatty coriander oil in combination with sunflower oil is subjected for areactive hydrolysis, and components were taken at the following ratio, wt.-%: fatty coriander oil 80-90, and sunflower oil 10-20. Obtained mixture of fatty acids is distilled off. EFFECT: improved method of preparing, enhanced quality of product. 1 tbl

Description

Изобретение относится к способу получения смеси ненасыщенных высших жирных кислот, которые широко используются в химической, нефтехимической и других отраслях промышленности. The invention relates to a method for producing a mixture of unsaturated higher fatty acids, which are widely used in chemical, petrochemical and other industries.

Известен способ получения смеси жидких жирных кислот путем безреактивного гидролиза растительного масла с последующей дистилляцией выделенных жирных кислот ("Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров", Л. изд-во ВНИИЖ, т. IV). A known method of producing a mixture of liquid fatty acids by non-reactive hydrolysis of vegetable oil, followed by distillation of the selected fatty acids ("Guide to the technology for the production and processing of vegetable oils and fats", L. publishing house VNIIZH, t. IV).

Недостатком данного способа является невозможность регулирования состава и соотношения жирных кислот в конечном продукте ввиду жесткой зависимости их от состава и качества триглицеридов гидролизуемого масла. The disadvantage of this method is the inability to control the composition and ratio of fatty acids in the final product due to their strict dependence on the composition and quality of triglycerides of hydrolyzable oil.

Наиболее близким по технической сущности к изобретению является способ получения ненасыщенных жирных кислот (олеин "ОМ") путем безреактивного гидролиза композиции растительных масел, состоящей из высокоолеинового подсолнечного в сочетании с рапсовым и/или горчичным маслом. Полученные жирные кислоты дистиллируют при 240^o C и остаточным давлением 1,33 кПа. (Авторское свидетельство СССР N 1373724 С 11 С 1/04, 1985).The closest in technical essence to the invention is a method for producing unsaturated fatty acids (olein "OM") by non-reactive hydrolysis of a composition of vegetable oils consisting of high oleic sunflower oil in combination with rapeseed and / or mustard oil. The resulting fatty acids are distilled at 240 ^° C. and a residual pressure of 1.33 kPa. (USSR author's certificate N 1373724 С 11 С 1/04, 1985).

Однако в полученных при этом жирных кислотах содержание доли ненасыщенных жирных кислот составляет 82 87% в том числе эвуковой кислоты с длиной цепи C₂₂- 7 12% К недостатку этого способа относится также и тот факт, что высокоолеиновое подсолнечное масло является ценным пищевым продуктом с биологически оптимальным соотношением жирных кислот и использование его в технических целях нежелательно.However, the content of unsaturated fatty acids in the resulting fatty acids is 82 87%, including eukic acid with a chain length of C ₂₂ - 7 12%. The disadvantage of this method is the fact that high oleic sunflower oil is a valuable food product with biologically the optimal ratio of fatty acids and its use for technical purposes is undesirable.

Целью предлагаемого изобретения является получение смеси жирных кислот с более высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот до 95% и характеризующихся отсутствием в составе эвуковой кислоты, с улучшенными показателями качества конечного продукта по показателям "йодное число" и "кислотное число", а также использование в качестве основного сырья растительного масла непищевого назначения. The aim of the invention is to obtain a mixture of fatty acids with a higher content of unsaturated fatty acids up to 95% and characterized by the absence of eukic acid in the composition, with improved quality indicators of the final product in terms of "iodine number" and "acid number", as well as use as the main non-edible vegetable oil raw materials.

Поставленная цель достигается тем, что безреактивному гидролизу подвергают композицию растительных масел на основе жирного кориандрового масла в сочетании с подсолнечным маслом в следующих соотношениях, мас. This goal is achieved in that the composition of vegetable oils based on fat coriander oil in combination with sunflower oil in the following proportions, wt.

жирное кориандровое масло 80 90
подсолнечное масло 10 20
Полученные жирные кислоты дистиллируют при 225^o C и остаточном давлении 1,33 кПа.coriander oil 80 90
sunflower oil 10 20
The resulting fatty acids are distilled at 225 ^° C. and a residual pressure of 1.33 kPa.

Отсутствие в смеси кислот высококипящей эвуковой кислоты позволяет снизить по сравнению с прототипом температуру дистилляции до указанного уровня 225^oC, что делает предлагаемый способ менее энергоемким.The absence in the mixture of acids of high boiling eukonic acid allows to reduce, compared with the prototype, the temperature of distillation to the specified level of 225 ^o C, which makes the proposed method less energy intensive.

Пример 1. Смесь растительных масел, состоящую из:
жирного кориандрового масла 90%
подсолнечного масла 10%
расщепляют методом безреактивного гидролиза при 225^o C и давлении 2,5 МПа. Полученную смесь жирных кислот дистиллируют при давлении 1,33 кПа и температуре 225^oC.Example 1. A mixture of vegetable oils, consisting of:
coriander oil 90%
sunflower oil 10%
split by non-reactive hydrolysis at 225 ^o C and a pressure of 2.5 MPa. The resulting mixture of fatty acids is distilled at a pressure of 1.33 kPa and a temperature of 225 ^o C.

Показатели состава и качества смеси жирных кислот, полученных по предлагаемому способу и способу, принятому за прототип, представлены в таблице. The composition and quality indicators of the mixture of fatty acids obtained by the proposed method and the method adopted as a prototype are presented in the table.

Из таблицы следует, что в состав глицеридов кориандрового масла входит 95% ненасыщенных жирных кислот, в том числе 77,5% мононенасыщенных жирных кислот с длиной углеродной цепи не более С₁₈, а сами жирные кислоты характеризуются йодным числом 102,6 г 1₂/100 г и кислотным числом 195,3 мг КОН.The table shows that the composition of the glycerides of coriander oil includes 95% unsaturated fatty acids, including 77.5% monounsaturated fatty acids with a carbon chain length of not more than C ₁₈ , and the fatty acids themselves are characterized by an iodine number of 102.6 g 1 ₂ / 100 g and an acid number of 195.3 mg KOH.

Добавление к кориандровому маслу, как основе композиции, подсолнечного масла способствует при обеспечении суммы ненасыщенных жирных кислот 94 95% достижению более высокого йодного числа, как основного показателя степени ненасыщенности жирных кислот. Оптимальный уровень йодного числа достигается предлагаемым соотношением кориандрового масла (80 90%) и подсолнечного (10 - 20% ). Введение в композицию менее 10% подсолнечного масла не обеспечивает повышение йодного числа по сравнению с прототипом, а более 20% приводит к снижению доли мононенасыщенных жирных кислот и на изменение йодного числа в этом случае оказывает влияние уже преимущественно диненасыщенные жирные кислоты. Это нежелательно, так как это снижает окислительную стабильность жирнокислотной смеси. The addition of sunflower oil to coriander oil, as the basis of the composition, helps to achieve a higher iodine number, as the main indicator of the degree of unsaturation of fatty acids, while ensuring the amount of unsaturated fatty acids 94 to 95%. The optimal level of iodine number is achieved by the proposed ratio of coriander oil (80–90%) and sunflower oil (10–20%). The introduction of less than 10% of sunflower oil into the composition does not provide an increase in the iodine number compared to the prototype, and more than 20% leads to a decrease in the proportion of monounsaturated fatty acids, and in this case, the predominantly di-unsaturated fatty acids influence the change in the iodine number. This is undesirable since it reduces the oxidative stability of the fatty acid mixture.

Таким образом получение смеси ненасыщенных высших жирных кислот по предлагаемому способу обеспечивает:
содержание суммы ненасыщенных жирных кислот на уровне 94 95% в том числе мононенасыщенных 67 72% что превышает их содержание в прототипе на 5 10%
более высокое значение кислотного и йодного числа по сравнению с прототипом;
отcутствие в составе получаемых жирных кислот длинноцепочечной эвуковой кислоты, что позволяет снизить температуру дистилляции жирных кислот, снизив таким образом энергоемкость процесса;
использование в качестве основного сырья в композиции масел, подвергаемых гидролизу, непищевого жирного кориандрового масла взамен биологически ценного высокоолеинового подсолнечного масла.Thus, obtaining a mixture of unsaturated higher fatty acids by the proposed method provides:
the content of the amount of unsaturated fatty acids at the level of 94 95% including monounsaturated 67 72% which exceeds their content in the prototype by 5 10%
higher value of acid and iodine numbers compared with the prototype;
the absence of long-chain euconic acid in the composition of the fatty acids obtained, which allows to lower the temperature of distillation of fatty acids, thereby reducing the energy intensity of the process;
use as a main raw material in the composition of hydrolyzed oils, non-edible fat coriander oil instead of biologically valuable high oleic sunflower oil.

Claims

A method of obtaining a mixture of unsaturated higher fatty acids by non-reactive hydrolysis of vegetable oils, followed by distillation of the isolated fatty acids, characterized in that the composition based on coriander oil in combination with sunflower in the following proportions, wt.

Fat coriander oil 80 90
Sunflower oil 10 20
and the distillation of the resulting fatty acids is carried out at a temperature of 225 ^o C.