RU2062147C1

RU2062147C1 - Meat grinder

Info

Publication number: RU2062147C1
Authority: RU
Inventors: Петр Вольфович Перельштейн
Original assignee: Петр Вольфович Перельштейн
Priority date: 1991-04-17
Filing date: 1991-04-17
Publication date: 1996-06-20

Abstract

FIELD: home appliances. SUBSTANCE: meat grinder has housing, piston with rod, lever, grate, rotary knife with falciform edge and handle. The grate has sharpened cells and is placed in lower part of bunker. EFFECT: enhanced quality. 4 dwg

Description

Изобретение относится к технике измельчения продуктов, например мяса или рыбы, а конкретно к бытовой технике. The invention relates to techniques for grinding products, such as meat or fish, and specifically to household appliances.

Известна мясорубка (патент Германии N 343657, B 02 C 18/30 1920), содержащая корпус с загрузочным бункером, подающий механизм, выполненный в виде поршня со штоком и нажимным рычагом, а также режущий механизм с решеткой. Known meat grinder (German patent N 343657, B 02 C 18/30 1920), comprising a housing with a loading hopper, a feed mechanism made in the form of a piston with a rod and a pressure lever, as well as a cutting mechanism with a grill.

Основным недостатком указанной конструкции является то, что подающий шнек во взаимодействии с направляющими ребрами перемалывает мясо, а режущий механизм еще дополнительно измельчает и отжимает его и готовый фарш остается без полезных веществ (калия, железа, витаминов группы B и др.). The main disadvantage of this design is that the feeding auger, in cooperation with the guiding ribs, grinds the meat, and the cutting mechanism further grinds and squeezes it and the minced meat is left without useful substances (potassium, iron, B vitamins, etc.).

Цель изобретения устранение указанных недостатков. The purpose of the invention is the elimination of these disadvantages.

Для этой цели предлагается упрощенная конструкция бесшнековой мясорубки. For this purpose, a simplified design of a screwless meat grinder is proposed.

На фиг. 1 4 изображена мясорубка. In FIG. 1 4 shows a meat grinder.

Мясорубка содержит корпус 1, поршень со штоком 2, рычаг 3, решетку 4, поворотный нож с серповидной кромкой 6, рукоятку 7. The meat grinder contains a housing 1, a piston with a rod 2, a lever 3, a grill 4, a rotary knife with a sickle edge 6, a handle 7.

Движением рычага 3 вверх вынимают поршень 2 из загрузочного бункера, наполняют бункер продуктом и вставляют поршень сверху на продукт 5. При нажиме на рычаг 3 поршень 2 перемещает продукт на решетку 4, которая своими заостренными ячейками разрезает продукт на квадратные полоски. Одновременно вращением рукоятки 7 по часовой стрелке, ножи 6, вращаясь, срезают мясные полоски в направлении движения ножей, в виде мелких кубиков. Готовый продукт поступает через открытую сторону горизонтальной части корпуса. By moving the lever 3 upward, remove the piston 2 from the loading hopper, fill the hopper with the product and insert the piston from above onto product 5. When the lever 3 is pressed, the piston 2 moves the product onto the grate 4, which cuts the product into square strips with its pointed cells. At the same time, by turning the handle 7 clockwise, the knives 6, rotating, cut the meat strips in the direction of movement of the knives, in the form of small cubes. The finished product enters through the open side of the horizontal part of the housing.

Положительный эффект от внедрения мясорубки аннулирование сложнейшего в изготовлении шнека и направляющих ребер внутри корпуса, а также упрощение конструкции подающего и режущего механизмов при уменьшении трудоемкости и металлоемкости и улучшение технологичности. Режущий механизм не мнет мясо, а режет его, чем сохраняются полезные вещества мяса. The positive effect of the introduction of a meat grinder is the cancellation of the most difficult to manufacture auger and guide ribs inside the case, as well as simplifying the design of the feeding and cutting mechanisms while reducing labor intensity and metal consumption and improving manufacturability. The cutting mechanism does not crush the meat, but cuts it, which preserves the useful substances of the meat.

Новизна устройства заключается в прямой подаче продукта к режущему механизму без применения шнека, а режущий механизм не влияет на первоначальное качество продукта. The novelty of the device lies in the direct supply of the product to the cutting mechanism without the use of a screw, and the cutting mechanism does not affect the initial quality of the product.

Мясорубка может быть использована в качестве овощерезки. ЫЫЫ2 The meat grinder can be used as a vegetable cutter. YYY2

Claims

A meat grinder comprising a housing with a loading hopper, a feeding mechanism made in the form of a piston with a rod and a pressure lever, and a cutting mechanism with a grill, characterized in that, in order to simplify the design, the cutting mechanism is equipped with a rotary knife with crescent edges and rigidly connected to it handle, and the lattice is made with pointed cells and placed in the lower part of the hopper.