RU2039459C1

RU2039459C1 - Device for deposition of candy cases

Info

Publication number: RU2039459C1
Authority: RU
Inventors: В.А. Бакшеев; В.С. Хорунжин
Original assignee: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Priority date: 1991-07-08
Filing date: 1991-07-08
Publication date: 1995-07-20

Abstract

FIELD: confectionery industry. SUBSTANCE: device comprises a loading chamber, a chamber with a cylindrical internal wall, upper and lower openings, a rotor installed in the chamber with a provision for rocking motion, a fore-matrix chamber, a matrix with forming holes and a device for separating candy cases from the matrix. The rotor has the form of a segment in cross section, the rotor shaft has a suspended gate whose free end is accommodated in the fore-matrix chamber. The upper and lower openings of the chamber and the parts of cylindrical wall between them may be of the same length along the circumference while the segment angle in the cross section of the rotor may be equal to 90 deg. EFFECT: improved design. 2 cl, 4 dwg

Description

Изобретение относится к формующим машинам, используемым в кондитерской промышленности для формования корпусов конфет. The invention relates to molding machines used in the confectionery industry for forming candy bodies.

Известны устройства для отсадки корпусов конфет, включающие загрузочную воронку, роторную камеру с периодически поворачивающимися зубчатыми роторами, матрицу с формующими каналами и приспособление для отделения корпусов конфет от матрицы [1, 2]
Общими недостатками этих устройств являются сложность конструкции роторной камеры, а также интенсивное механическое воздействие на перерабатываемую массу в зоне зацепления роторов, в частности защемление массы во впадинах зубьев. По этой причине затруднена переработка конфетных масс, чувствительных к интенсивной механической переработке, а также масс, содержащих крупные твердые включения, например орехи. Кроме того, устройство [2] имеет малый полезный объем роторной камеры и удлиненные формующие каналы сложной конфигурации.Known devices for jigging candy bodies, including a loading funnel, a rotary chamber with periodically rotating gear rotors, a matrix with forming channels and a device for separating candy bodies from the matrix [1, 2]
Common disadvantages of these devices are the complexity of the design of the rotor chamber, as well as the intense mechanical impact on the processed mass in the area of engagement of the rotors, in particular the jamming of the mass in the tooth cavities. For this reason, it is difficult to process candy masses that are sensitive to intensive mechanical processing, as well as masses containing large solid inclusions, such as nuts. In addition, the device [2] has a small useful volume of the rotor chamber and elongated forming channels of complex configuration.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство [3] которое включает загрузочную воронку с установленным в ней питающим механизмом, камеру с цилиндрической внутренней стенкой, верхним и нижним окнами, установленный в камере на валу ротор, матрицу с формующими отверстиями и приспособление для отделения корпусов конфет от матрицы. Ротор расположен в камере со смещением центра его вращения относительно центра камеры в сторону формующих каналов с образованием всасывающих и нагнетающих полостей. В роторе выполнены пазы, снабженные подвижными пластинами, на которых закреплены планки из эластичного материала по форме внутренней поверхности камеры. The closest to the invention in technical essence and the achieved effect is a device [3] which includes a loading funnel with a feed mechanism installed in it, a chamber with a cylindrical inner wall, upper and lower windows, a rotor installed in the chamber on the shaft, a matrix with forming holes and a device for separating candy cases from the matrix. The rotor is located in the chamber with a shift of its rotation center relative to the center of the chamber towards the forming channels with the formation of suction and discharge cavities. Grooves are made in the rotor, provided with movable plates, on which planks of elastic material are fixed in the shape of the inner surface of the chamber.

В известном устройстве уменьшена возможность истирания перерабатываемого продукта при передаче его рабочими органами к формующим каналам матрицы. Однако конструкция устройства отличается сложностью. In the known device, the possibility of abrasion of the processed product when it is transferred by the working bodies to the forming channels of the matrix is reduced. However, the design of the device is complex.

Целью заявленного технического решения является упрощение конструкции устройства. The purpose of the claimed technical solution is to simplify the design of the device.

Поставленная цель достигается тем, что устройство для отсадки корпусов конфет, включающее загрузочную воронку, камеру с цилиндрической внутренней стенкой, верхним и нижним окнами, установленный в камере на валу ротор, матрицу с формующими отверстиями и приспособление для отделения корпусов конфет от матрицы, оборудовано предматричной камерой, ротор в поперечном сечении выполнен в виде сектора и установлен с возможностью качательного движения, а на валу ротора шарнирно подвешена заслонка, свободный конец которой размещен в предматричной камере. This goal is achieved in that the device for jigging the candy bodies, including a loading funnel, a chamber with a cylindrical inner wall, upper and lower windows, a rotor installed in the chamber on the shaft, a matrix with forming holes and a device for separating the candy bodies from the matrix, is equipped with a pre-camera , the rotor in cross section is made in the form of a sector and is mounted with the possibility of rocking motion, and a shutter is pivotally suspended on the rotor shaft, the free end of which is located in the second chamber.

В устройстве верхнее и нижнее окна камеры, а также части цилиндрической стенки между окнами выполнены одинаковой длины по окружности, а угол сектора в поперечном сечении ротора равен 90^о.In the device, the upper and lower windows of the chamber, as well as parts of the cylindrical wall between the windows, are made of the same circumferential length, and the angle of the sector in the cross section of the rotor is 90 ^° .

На фиг. 1 изображена схема устройства; на фиг. 2-4 поясняется принцип его действия. In FIG. 1 shows a diagram of a device; in FIG. 2-4, the principle of its action is explained.

Устройство включает загрузочную воронку 1, камеру 2, которая верхним окном 3 соединена с загрузочной воронкой, а нижним окном 4 с предматричной камерой 5. Последняя снабжена матрицей 6 с формующими отверстиями. В камере 2 размещен ротор 7, в поперечном сечении выполненный в виде сектора. На валу 8 ротора шарнирно закреплена заслонка 9, свободным концом выходящая за пределы роторной камеры и частично выступающая в предматричную камеру. Устройство имеет также приспособление для отделения корпусов конфет от матрицы, состоящее из транспортера 10, магазина 11 с поддонами 12 и подъемно-опускного столика 13. Привод устройства не показан. The device includes a loading funnel 1, a chamber 2, which is connected to the loading funnel by the upper window 3 and the pre-chamber 5 by the lower window 4. The latter is equipped with a matrix 6 with forming holes. In the chamber 2 is placed the rotor 7, in cross section made in the form of a sector. A shutter 9 is pivotally mounted on the rotor shaft 8, its free end extending beyond the rotor chamber and partially protruding into the pre-chamber. The device also has a device for separating the candy bodies from the matrix, consisting of a conveyor 10, a magazine 11 with pallets 12 and a lifting and lowering table 13. The drive of the device is not shown.

Работает устройство следующим образом. The device operates as follows.

Масса из воронки 1 через окно 3 поступает в роторную камеру 2. Вал 8 вместе с ротором 7 совершает качательное движение из одного крайнего положения в другое и обратно. На фиг. 2 и 4 показаны крайние, на фиг. 3 промежуточное положения ротора. Из крайнего положения (фиг. 2) ротор начинает вращательное движение в сторону положения, показанного на фиг. 3. При этом со стороны рабочей плоскости А ротора создается разрежение, а со стороны рабочей плоскости B некоторое избыточное давление. Таким образом на стенках заслонки 9 создается перепад давлений и она начинает перемещаться вместе с ротором до тех пор, пока не упрется в край окна 4. До этого момента конфетная масса двигалась вместе с ротором и заслонкой и не поступала в предматричную камеру 5. Теперь же заслонка 9 преградила движение массы за плоскостью А ротора, а окно 4 оказалось полностью открытым для массы, нагнетаемой плоскостью B ротора, и она начинает поступать в предматричную камеру, из которой через отверстия матрицы 6 выпрессовывается наружу на поддон 12. Этот поддон был предварительно подан транспортером 10 из магазина 11 и столиком 13 приподнят к отверстиям матрицы. The mass from the funnel 1 through the window 3 enters the rotor chamber 2. The shaft 8 together with the rotor 7 makes a rocking movement from one extreme position to another and vice versa. In FIG. 2 and 4 show the extreme, in FIG. 3 intermediate position of the rotor. From the extreme position (FIG. 2), the rotor begins to rotate towards the position shown in FIG. 3. At the same time, a vacuum is created from the side of the working plane A of the rotor, and some excess pressure is created from the side of the working plane B. Thus, a pressure differential is created on the walls of the shutter 9 and it starts to move together with the rotor until it hits the edge of the window 4. Until that moment, the candy mass moved with the rotor and the shutter and did not enter the pre-chamber 5. Now the shutter 9 blocked the movement of the mass beyond the plane A of the rotor, and the window 4 turned out to be completely open for the mass pumped by the plane B of the rotor, and it begins to enter the pre-chamber, from which it is pressed out onto the tray 12 through the holes of the matrix 6. It was pre-fed conveyor 10 from the magazine 11 and the table 13 is raised to the holes of the matrix.

Выпрессовывание массы на поддон начинается из положения ротора по фиг. 3 и заканчивается в положении по фиг. 4. В положении, показанном на фиг. 4, ротор останавливается, а затем начинает обратный ход. В это время столик 13 с поддоном 12 и конфетными корпусами резко опускается, отрывая изделия от массы, остающейся в предматричной камере; транспортер 10 совершает ход на один шаг. Pressing the mass onto the pallet starts from the position of the rotor of FIG. 3 and ends in the position of FIG. 4. In the position shown in FIG. 4, the rotor stops, and then starts the reverse stroke. At this time, the table 13 with the pallet 12 and the candy bodies drops sharply, tearing the product from the mass remaining in the pre-chamber; conveyor 10 moves one step.

Устройство отличается простотой конструкции и осуществляет подачу массы при движении ротора в обе стороны, причем ход как в прямом, так и в обратном направлениях одинаков. Заслонка свободно подвешена на валу ротора и не нуждается в отдельном приводе. The device is simple in design and delivers mass when the rotor moves in both directions, and the stroke in both forward and reverse directions is the same. The damper is freely suspended on the rotor shaft and does not need a separate drive.

Достоинством заявленного устройства является мягкое воздействие на перерабатываемую массу, поскольку отсутствует защемление массы, практически исключено дробление твердых включений (орехов). The advantage of the claimed device is a soft effect on the processed mass, since there is no jamming of the mass, crushing of solid inclusions (nuts) is practically excluded.

Для нормальной работы роторной камеры необходимо синхронизировать движение заслонки и ротора. Это возможно, если масса, находящаяся между ротором и заслонкой (фиг. 2), будет перемещаться вместе с ротором до тех пор, пока заслонка не займет другое крайнее положение (фиг. 4). Для обеспечения движения массы вместе с ротором необходимо поддержание некоторого разрежения в области между рабочей плоскостью ротора (плоскость А на фиг. 2) и заслонкой. Окружная длина стенки камеры l₁ (фиг. 1) должна быть при этом приблизительно равной окружному ходу свободного края заслонки, т.е. равной длине l₂ нижнего окна роторной камеры. Итак, целесообразно выполнение условия l₁=l₂. В то же время для обеспечения стабильности формуемой порции кондитерской массы в момент сообщения одной полости роторной камеры с воронкой через верхнее окно другая полость должна быть перекрыта (фиг. 3). Если учесть указанные ранее условия и поставить цель уменьшения габаритов роторной камеры, то можно рекомендовать окружные длины стенок и окон камеры сделать одинаковыми, т.е. l₁= l₂= l₃, где l₃ окружная длина верхнего окна. В соответствии с этими длинами угол α сектора в поперечном сечении ротора следует принять равным 90^о.For normal operation of the rotor chamber, it is necessary to synchronize the movement of the shutter and rotor. This is possible if the mass located between the rotor and the shutter (Fig. 2) will move with the rotor until the shutter takes another extreme position (Fig. 4). To ensure the movement of the mass together with the rotor, it is necessary to maintain a certain vacuum in the region between the working plane of the rotor (plane A in Fig. 2) and the shutter. The circumferential length of the chamber wall l ₁ (Fig. 1) should be approximately equal to the circumferential travel of the free edge of the shutter, i.e. equal to the length l _{2 of the} lower window of the rotor chamber. So, it is advisable that the condition l ₁ = l ₂ . At the same time, to ensure the stability of the molded portion of the confectionery mass at the moment of communication of one cavity of the rotor chamber with a funnel through the upper window, the other cavity should be closed (Fig. 3). If we take into account the above conditions and set the goal of reducing the dimensions of the rotor chamber, we can recommend making the circumferential lengths of the walls and windows of the chamber the same, i.e. l ₁ = l ₂ = l ₃ , where l _{3 is the} circumferential length of the upper window. In accordance with these lengths, the angle α of the sector in the cross section of the rotor should be taken equal to 90 ^about .

Claims

1. DEVICE FOR JIGGING OF CANDY HOUSES, including a loading funnel, a chamber with a cylindrical inner wall, upper and lower windows, a rotor installed in the chamber on the shaft, a matrix with forming holes and a device for separating the candy bodies from the matrix, characterized in that the device is equipped with a prematrix camera, the rotor in cross section is made in the form of a sector and mounted with the possibility of rocking motion, and a shutter is pivotally suspended on the rotor shaft, the free end of which is placed in the prematrix least.

2. The device according to claim 1, characterized in that the upper and lower windows of the chamber and parts of the cylindrical wall between the windows are made of the same circumferential length, and the angle of the sector in the cross section of the rotor is 90 ^o .