RU2035359C1 - Водяной затвор - Google Patents
Водяной затвор Download PDFInfo
- Publication number
- RU2035359C1 RU2035359C1 SU5022519A RU2035359C1 RU 2035359 C1 RU2035359 C1 RU 2035359C1 SU 5022519 A SU5022519 A SU 5022519A RU 2035359 C1 RU2035359 C1 RU 2035359C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- tube
- cap
- vessel
- shutter
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Closures For Containers (AREA)
Abstract
Использование: в гидрозатворах, например, в домашних условиях при изготовлении вин. Сущность изобретения: газы, образующиеся при брожении, отводятся из емкости через газоотводящую трубку, радиальные отверстия, воду в атмосферу. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.
Description
Водяные затворы (гидрозатворы) широко применяются при изготовлении в домашних условиях вин, наливок и других напитков.
Основным этапом в приготовлении вин является процесс сбраживания сахара, содержащегося в ягодах, фруктах и др. на спирт. При сбраживании необходимо выполнить два следующих условия: не допустить в емкость, где приготавливается вино, воздух, так как кислород воздуха вызывает уксусное брожение и, как следствие, порчу вина; отвести из емкости газы, которые образуются в процессе сбраживания, не допустив увеличения давления в емкости и ее разрушения.
Выполнение указанных условий обеспечивается с помощью водяного затвора (гидрозатвора).
Обычно водяной затвор представляет собой стакан или банку с водой и газоотводную резиновую трубку диаметром 8-10 мм, длиной 30-40 см. Один конец трубки герметически монтируется в пробку (крышку) емкости, в которой приготавливается вино и герметизируется при помощи алебастра, гипса, парафина или воска. Другой конец трубки погружен в стакан (банку) с водой [1] В [2] рекомендуется в пробке (крышке) установить изогнутую стеклянную трубку, а уже к ней подсоединить резиновую трубку. При этом резиновую трубку необходимо разместить так, чтобы не допустить ее перегибов. Кроме того, требуется следить за тем, чтобы в процессе брожения не была нарушена целостность герметизирующей обмазки, так как при нарушении ее герметичности кислород воздуха попадает внутрь емкости и вызывает уксусное брожение и, как следствие, порчу приготовляемого вина. В [1] указано, что с целью сохранения герметичности необходимо через каждые 5-6 дней подновлять обмазку нанесением тонкого слоя раствора алебастра (гипса), парафина, воска.
Таким образом, водяные затворы, рекомендуемые для использования в [1,2] хотя весьма просты, но крайне неудобны: довольно громоздки, не допускают перегибов резиновой трубки, требуют периодического обновления обмазки и др.
Водяной затвор [3] прототип данного изобретения весьма компактен.
Устройство водяного затвора (гидрозатвора) [3] содержит водяной затвор, состоящий из сосуда цилиндрической формы и газоотводной трубки, воду, пробку (крышка) из пенопласта (дерева, резины), емкость для приготовления вина.
Сосуд и трубка выполнены как единое целое. Трубка введена в сосуд через его дно. Верхняя часть трубки изогнута под углом 180о. Нижняя часть трубки монтируется в отверстие пробки (крышки). Водяной затвор, как указано в [3] выполняется из стекла ручным дутьем.
Существенным недостатком водяного затвора [3] препятствующим его массовому повторению, является трудоемкость изготовления. Это определяется сложной формой гидрозатвора [3] выполнением его как единого целого, что препятствует изготовлению затворов подобной конструкции на стеклоформирующих машинах [4]
Целью изобретения является уменьшение трудоемкости изготовления водяного затвора при его массовом повторении путем деления его на части и изменения формы его элементов.
Целью изобретения является уменьшение трудоемкости изготовления водяного затвора при его массовом повторении путем деления его на части и изменения формы его элементов.
Это достигается тем, что газоотводная трубка выполнена прямой с радиальными отверстиями в ее веpхней части, дополнительно введен колпачок с цилиндрическим выступом на внутренней стороне донышка, при этом газоотводная трубка и колпачок соединены посредством цилиндрического выступа, введенного в верхнее отверстие газоотводной трубки.
На фиг. 1 изображен предложенный водяной затвор; на фиг. 2 и 3 его модификации.
Устройство предложенного водяного затвора показано на фиг. 2, где 1 водяной затвор, состоящий из сосуда 2 цилиндрической формы, газоотводной трубки 3 с радиальными отверстиями 4 в ее верхней части, колпачка 5 с цилиндрическим выступом 6 на внутренней стороне его донышка, 7 вода, 8 пробка (крышка), 9 емкость для приготовления вина. Сосуд 2 и газоотводная трубка 3 выполнены как единое целое. Верхняя часть трубки 3 прямая. Колпачок 5 соединен с газоотводной трубкой 3 с помощью цилиндрического выступа 6, который введен в верхнее отверстие трубки 3. Нижняя часть трубки 3 пропущена через отверстие в пробке (крышке) 8.
Газы, образующиеся при брожении, отводятся из емкости 9 через газоотводную трубку 3, радиальные отверстия 4, воду 7 в атмосферу.
Деление водяного затвора на два отдельных элемента (сосуд совместно с трубкой и колпачок) позволило изменить форму газоотводной трубки с криволинейной (изогнутой под углом 180о) на прямую. Это позволяет изготовлять водяной затвор машинным способом путем литья, прессования из любых пластичных материалов (из стекла, пластмассы, полиэтилена и др.). При этом обеспечивается резкое снижение трудоемкости изготовления при массовом повторении, что повышает производительность и снижает стоимость изделия.
Конструкция водяного затвора не должна допускать проникновения воды через радиальные отверстия 4 в емкость 9. С этой целью предлагается выбирать такую высоту сосуда 2 и верхней части трубки 3, чтобы верхний обрез сосуда был бы расположен ниже радиальных отверстий 4 трубки 3. При этом уровень воды 7 в любом случае будет ниже радиальных отверстий 4.
Предложенная конструкция водяного затвора не устраняет одного из основных недостатков рассмотренных затворов [1,2,3] необходимости обмазки и возможности нарушения герметичности между газоотводной трубкой и пробкой (крышкой) емкости.
Достигнуть герметичности между газоотводной трубкой и пробкой (крышкой) путем согласования диаметров трубки и отверстия в пробке весьма сложно. Задача усложняется тем, что трубка и пробка (крышка) могут выполняться из различных материалов, а значит иметь и разные температурные коэффициенты линейного расширения.
Указанный недостаток устранен в возможной модификации предложенного водяного затвора. Это достигнуто тем, что сосуд цилиндрической формы и газоотводная трубка водяного затвора выполняются совместно с пробкой (крышкой) как единое целое.
Устройство предложенной модификации водяного затвора для пробок (крышек) двух разных диаметров показано на фиг. 2 и 3, где 1 водяной затвор, 9 емкость.
Водяные затворы такой модификации могут быть выполнены, в частности, из пищевого полиэтилена, при этом пробка (крышка) может иметь известные элементы (канавки, выступы), создающие герметичность между пробкой (крышкой) и емкостью. В этом случае также отпадает необходимость дополнительной герметизации между пробкой (крышкой) и горлышком емкости. (56) 1. Советы домашнему виноделу. СПб: МП РИЦ "Культинформ пресс", 1991, с. 21.
2. Секреты домашнего виноделия. СПб: Рекламно-информационная газета "Омега" благотворительного детского фонда, спец. выпуск, 1991, с. 8.
3. Колесник Е. Советы домашнему виноделу. Изобретатель и рационализатор, N 12, 1990, с. 28.
4. Орлов А.Н. и др. Прессовыдувные стеклоформирующие автоматы. М. Машиностроение, 1966.
Claims (3)
1. ВОДЯНОЙ ЗАТВОР, состоящий из сосуда цилидрической формы, заполняемого водой, смонтированной в его днище газоотводящей трубки и расположенного над последней колпачка, отличающийся тем, что на газоотводящей трубке в ее верхней части образованы радиальные отверстия, а на внутренней стороне донышка колпачка образован цилиндрический выступ для взаимодействия с верхней частью газоотводящей трубки.
2. Затвор по п.1, отличающийся тем, что верхний обрез сосуда расположен ниже радиальных отверстий газоотводящей трубки и выше нижнего обреза колпачка.
3. Затвор по п. 1, отличающийся тем, что сосуд и газоотводящая трубка выполнены как единое целое.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5022519 RU2035359C1 (ru) | 1991-12-26 | 1991-12-26 | Водяной затвор |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5022519 RU2035359C1 (ru) | 1991-12-26 | 1991-12-26 | Водяной затвор |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2035359C1 true RU2035359C1 (ru) | 1995-05-20 |
Family
ID=21594583
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU5022519 RU2035359C1 (ru) | 1991-12-26 | 1991-12-26 | Водяной затвор |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2035359C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB2544567A (en) * | 2015-07-21 | 2017-05-24 | Thompson Samuel | Improved Bungs and Airlock Arrangements |
-
1991
- 1991-12-26 RU SU5022519 patent/RU2035359C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Патент США N 4116357, кл. B 65D 53/06, опублик. 1978. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB2544567A (en) * | 2015-07-21 | 2017-05-24 | Thompson Samuel | Improved Bungs and Airlock Arrangements |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US3942423A (en) | Device for aging wine or the like | |
US2203229A (en) | Means for aging liquids | |
US4792454A (en) | Container for fermentation | |
RU2261204C2 (ru) | Укупорочное устройство для сосудов, в частности для бутылок | |
US2086073A (en) | Aging potable liquids in glass containers | |
RU2116948C1 (ru) | Герметичная открываемая емкость для жидкости и способ ее изготовления | |
RU2268213C2 (ru) | Пробка для розлива вин в бутылки | |
US4684033A (en) | Device for retarding oxidation of partly consumed bottle of wine | |
US8104611B2 (en) | Mixing container and method of filling | |
EP1689845B1 (en) | Control of oxygenation | |
RU2001130052A (ru) | Укупорочное устройство для сосудов, в частности, для бутылок | |
CN107531377B (zh) | 用于容纳饮料的容器组件、用于制造容器组件的预成型组件和制造容器组件的方法 | |
US4517884A (en) | Wine fermentation apparatus | |
RU2035359C1 (ru) | Водяной затвор | |
FR2732977B1 (fr) | Procede de vinification et dispositif pour la mise en oeuvre du procede | |
JP3411610B2 (ja) | 砂糖を含む飲料を発酵させるためのフィルターカートリッジ | |
GB2237844A (en) | Drawing off liquids from containers | |
KR20120131254A (ko) | 발효용기용 마개 조립체 및 그를 구비하는 발효용기 | |
US3106306A (en) | Bottle of plastic material and closure member therefor | |
AU2008100042B4 (en) | Maturation of Wine | |
KR20020082909A (ko) | 대나무통 숙성주의 제조방법 | |
CN216103705U (zh) | 一种便于重复开启的白酒储藏瓶 | |
RU209495U1 (ru) | Емкость для хранения и выдержки алкогольных напитков | |
US2209663A (en) | Container | |
CA1113413A (en) | Fermentation apparatus |