Claims (11)
1. Иммуномодулирующая композиция, содержащая метаболиты цикла трикарбоновых кислот, источник лиганда к рецептору горького вкуса hTAS2R, источник лигандов рецепторов сладкого вкуса и вкуса умами TAS1R1(2)+3.1. An immunomodulatory composition containing metabolites of the tricarboxylic acid cycle, a source of ligand for the bitter taste receptor hTAS2R, a source of ligands for the sweet and umami taste receptors TAS1R1(2)+3.
2. Композиция по п.1, где метаболиты цикла трикарбоновых кислот включают янтарную или метилен-янтарную кислоту.2. The composition according to claim 1, wherein the metabolites of the tricarboxylic acid cycle include succinic or methylene-succinic acid.
3. Композиция по п. 1, где рецептор горького вкуса представляет собой hTAS2R38.3. The composition according to claim 1, wherein the bitter taste receptor is hTAS2R38.
4. Композиция по п. 1, где лиганд к рецепторам умами и сладкого вкуса представляет собой TAS1R1+3.4. The composition according to claim 1, where the ligand to the umami and sweet taste receptors is TAS1R1+3.
5. Композиция по п. 1, которая содержит янтарную или метилен-янтарную кислоту, источник лиганда к рецептору горького вкуса hTAS2R38, источник лигандов рецепторов сладкого вкуса и вкуса умами TAS1R1+3.5. The composition according to claim 1, which contains succinic or methylene-succinic acid, a source of ligand for the bitter taste receptor hTAS2R38, a source of ligands for the sweet taste and umami taste receptors TAS1R1+3.
6. Композиция по любому из пп. 1-4, где соотношение янтарная или метилен-янтарная кислота : лиганд к рецептору горького вкуса hTAS2R38 : лиганд к рецепторам умами и сладкого вкуса TAS1R1+3 составляет (30-120) : (1-4): (500-2000) в случае использования в качестве лиганда TAS1R1+3 глутаминовой кислоты или её солей аммония, калия, натрия, кальция, магния или других лигандов TAS1R1+3.6. Composition according to any one of paragraphs. 1-4, where the ratio of succinic or methylene-succinic acid: ligand to the bitter taste receptor hTAS2R38: ligand to the umami and sweet taste receptors TAS1R1+3 is (30-120) : (1-4): (500-2000) in the case using glutamic acid or its ammonium, potassium, sodium, calcium, magnesium or other TAS1R1+3 ligands as a TAS1R1+3 ligand.
7. Композиция по любому из пп. 1-4, где соотношение мас./мас. янтарная или метилен-янтарная кислота : лиганд к рецептору горького вкуса hTAS2R38 : лиганд к рецепторам умами и сладкого вкуса TAS1R1+3 составляет (30-120) : (1-4) : (5-20) в случае использования в качестве лиганда TAS1R1+3 инозин монофосфата, инозината калия, инозината натрия, инозината кальция.7. Composition according to any one of paragraphs. 1-4, where the w/w ratio is succinic or methylene-succinic acid: ligand for the bitter taste receptor hTAS2R38: ligand for the umami and sweet taste receptors TAS1R1+3 is (30-120) : (1-4) : (5-20) when used as a ligand TAS1R1+ 3 inosine monophosphate, potassium inosinate, sodium inosinate, calcium inosinate.
8. Пищевой продукт, обладающий иммуномодулирующим действием, содержащий композицию по любому из пп. 1-7.8. A food product having an immunomodulatory effect, containing a composition according to any one of paragraphs. 1-7.
9. Продукт по п. 8, который представляет собой напиток.9. The product according to claim 8, which is a drink.
10. Применение композиции по любому из пп.1-7 или продукта по любому из пп. 8-9 в качестве иммуномодулятора.10. Use of a composition according to any one of claims 1 to 7 or a product according to any one of claims. 8-9 as an immunomodulator.
11. Применение композиции по любому из пп.1-7 или продукта по любому из пп. 8-9 для снижения аутоиммунных и аллергических реакций.11. Use of a composition according to any one of claims 1 to 7 or a product according to any one of claims. 8-9 to reduce autoimmune and allergic reactions.