RU2021114796A

RU2021114796A - Контейнер для кофе для приготовления напитка и способ производства контейнера для кофе

Info

Publication number: RU2021114796A
Application number: RU2021114796A
Authority: RU
Inventors: Кристоф Сабастьен Поль ЭДЕЛЬ; Жан ПАКО; Кристиан ТАЛОН
Original assignee: Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Priority date: 2018-11-01
Filing date: 2019-10-31
Publication date: 2022-11-25

Claims

1. Способ производства контейнера (1a-1g) для кофе, предназначенного для приготовления кофейного напитка путем впрыска жидкости в контейнер, причем способ включает стадии:

выбор и предоставление средств (2, 2a, 3a-3g) стенки контейнера для охватывания заданного объема контейнера,

прессование некоторого количества насыпного кофейного материала, такого как частицы обжаренного и молотого кофе, в кофейную таблетку под действием заданного усилия прессования в объеме контейнера между средствами (2, 2a, 3a-3g) стенки контейнера,

причем прилагаемое усилие прессования устанавливают на основании по меньшей мере предоставленного объема контейнера и/или определенного типа напитка, подлежащего приготовлению из предоставленного типа контейнера,

при этом значение прилагаемого усилия прессования устанавливают в диапазоне от 0,5 до 15 кН, предпочтительно от 1 до 10 кН.

2. Способ по п. 1, в котором приложенное усилие прессования устанавливают также на основании гранулометрического состава предоставленного насыпного кофейного материала и/или на основе значения степени обжарки насыпного кофейного материала.

3. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором значение гранулометрического состава насыпного кофейного материала составляет от 150 до 600 мкм, и/или значение степени обжарки насыпного кофейного материала составляет от 50 до 120 по шкале определения цвета Нойхауса (CTN).

4. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором приложенное усилие прессования насыпного кофейного материала устанавливают на более низкое значение для частиц малого размера и на более высокое значение для частиц более крупного размера.

5. Способ по любому из предшествующих пунктов, который включает стадию герметичного соединения первого и второго охватывающих листов (2, 2a, 3a-3g), составляющих средства стенки контейнера, по окружности охватываемого количества кофейного материала при формировании кольцевой краевой части (4) фланцевого типа контейнера.

6. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором различные выбираемые средства (2, 2a, 3a-3g) стенки контейнера выполнены с возможностью формирования альтернативных типов контейнеров, таких как по меньшей мере первый и второй заданные типы контейнера для приготовления коротких и длинных кофейных напитков и необязательно по меньшей мере третий заданный тип контейнера для приготовления кофейного напитка среднего объема.

7. Способ по п. 6, в котором тип контейнера для приготовления короткого кофейного напитка имеет объем от 5 до 15 мл, предпочтительно от 9 до 11 мл, тип контейнера для приготовления длинного кофейного напитка имеет объем от 15 до 50 мл, предпочтительно от 16 до 20 мл, и при этом тип контейнера для приготовления кофейного напитка среднего объема имеет объем от 13 до 16 мл.

8. Способ по п. 6 или 7, в котором значение усилия прессования для типа контейнера, выполненного с возможностью приготовления короткого кофейного напитка, установлено в диапазоне от 0,5 кН до 5 кН, для типа контейнера, выполненного с возможностью приготовления длинного кофейного напитка, установлено в диапазоне от 0,5 кН до 15 кН, а для типа контейнера, выполненного с возможностью приготовления кофейного напитка среднего объема, установлено в диапазоне от 1 кН до 7 кН.

9. Контейнер для кофе (1a-1g), предназначенный для приготовления кофейного напитка путем впрыска жидкости в контейнер,

который содержит средства (2, 2a, 3a-3g) стенки контейнера, охватывающие заданный объем от 5 до 50 мл, заполненный прессованным кофейным материалом, таким как частицы обжаренного и молотого кофе,

причем кофейный материал присутствует в форме, прессованной под действием усилия прессования от 0,5 до 15 кН, предпочтительно от 1 до 10 кН.

10. Контейнер для кофе по п. 9, причем высота контейнера составляет от 5 до 30 мм, предпочтительно от 10 до 22 мм, а диаметр контейнера составляет 30–70 мм, предпочтительно от 35 до 55 мм.

11. Набор контейнеров (1a-1g) для кофе, содержащий по меньшей мере два, предпочтительно три контейнера по любому из п. 9 или 10, в котором соответствующие контейнеры отличаются по объему, охваченному средствами стенки контейнера, и/или по определенному типу напитка, подлежащего приготовлению из соответствующих контейнеров, и при этом кофейный материал в соответствующих контейнерах присутствует в форме, прессованной при разных усилиях прессования.

12. Набор по п. 11, в котором соответствующие контейнеры отличаются по высоте, но имеют одинаковый наружный диаметр.

13. Набор по п. 11 или 12, который содержит первый контейнер, имеющий объем от 5 до 15 мл, предпочтительно от 9 до 11 мл, для приготовления короткого кофейного напитка, второй контейнер, имеющий объем от 15 до 50 мл, предпочтительно от 16 до 20 мл, для приготовления длинного кофейного напитка и необязательно третий контейнер, имеющий объем от 13 до 16 мл, для приготовления кофейного напитка среднего объема.

14. Набор по любому из пп. 11-13, в котором усилие прессования для кофейного материала в контейнере, выполненном с возможностью приготовления короткого кофейного напитка, составляет от 0,5 кН до 10 кН, в контейнере, выполненном с возможностью приготовления длинного кофейного напитка, составляет от 0,5 кН до 15 кН, а в контейнере, выполненном с возможностью приготовления кофейного напитка среднего объема, составляет от 1 кН до 7 кН.

15. Набор по любому из пп. 11-14, в котором разные контейнеры набора содержат кофейный материал различного гранулометрического состава, предпочтительно от 150 до 600 мкм, и/или с различной степенью обжарки, предпочтительно от 50 до 120 по шкале CTN.