RU2020141999A - Формовочный компонент со средством обнаружения посторонних объектов - Google Patents

Claims (26)

1. Способ формования продуктов из массы пищевого материала, включающий:

- подготовку насоса (2), закачивающего массу в формовочный компонент (3), содержащий множество формующих полостей (8),

- подготовку средства обнаружения (4), обнаруживающего нежелательные объекты в массе,

- удаление части массы через клапан (5) в случае обнаружения нежелательного объекта,

- перемещение формующей полости (8), представляющей собой часть формовочного компонента (3), мимо канала подачи, соединенного с подающим насосом (4),

- заполнение полости массой для формования продукта до достижения заданного давления заполнения,

- нагнетание газа через пористую боковую стенку и/или пористое дно полости для выталкивания продукта,

отличающийся тем, что нагнетание газа для выталкивания не выполняют, если не достигнуто заданное давление заполнения.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что формовочный компонент содержит множество рядов полостей, причем каждый ряд предпочтительно содержит множество полостей, заполняемых одновременно.

3. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что между насосом (2) и клапаном (5) предусмотрено средство обнаружения, а положение нежелательного объекта на его пути в направлении клапана (5) является известным.

4. Способ по п. 3, отличающийся тем, что заполнения полостей продолжают, пока нежелательный объект не окажется по направлению технологического потока перед клапаном (5) в непосредственной близости от него.

5. Способ по п. 3 или 4 или ограничительной части п. 1, отличающийся тем, что выгрузка продуктов из формовочного компонента останавливают, когда нежелательный объект оказывается в непосредственной близости от клапана (5), который предпочтительно открыт.

6. Способ по п. 5, отличающийся тем, что движение формовочного компонента остается неизменным.

7. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что выгрузку массы через клапан (5) осуществляют в заданном объеме.

8. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что давление в канале подачи перед, по направлению технологического потока, формовочным компонентом (3) и предпочтительно, после, по направлению технологического потока, клапана (5), возрастает после выгрузки нежелательного объекта, предпочтительно пока не будет достигнуто заданное или несколько более высокое давление заполнения.

9. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что контролируемое заполнение полостей восстанавливают предпочтительно путем регулирования объема и давления.

10. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что предусмотрена система управления, управляющая насосом (4), движением формовочного компонента, регулирующим клапаном для газа и/или клапаном (5).

11. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что полости заполняют так, что насос подает объем, приблизительно требуемый для одновременного заполнения полостей в одном ряду, после чего давление возрастает, пока не будет достигнуто заданное давление заполнения.

12. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что требуемое давление, создаваемое насосом, предпочтительно возрастает для заполнения полости массой и затем снижается во время или после заполнения полости в зависимости от положения формующей полости (8) относительно канала подачи.

13. Способ по одному из предыдущих пунктов, включающий:

- определение и/или обнаружение положения формующей полости (8) относительно канала подачи, и

- регулирование насоса в соответствии с положением формовочного компонента.

14. Способ по одному из предыдущих пунктов, включающий:

- определение и/или обнаружение положения формующей полости (8) относительно положения выпускного канала,

- регулирование нагнетания газа в соответствии с положением формовочного компонента.

15. Способ по одному из предыдущих пунктов, отличающийся тем, что сформованные продукты размещают на конвейерном средстве.