RU2018128501A - Способ производства замороженного рыбного пудинга
- Google Patents
Способ производства замороженного рыбного пудинга
Download PDF
Info
Publication number
RU2018128501A
RU2018128501ARU2018128501ARU2018128501ARU2018128501ARU 2018128501 ARU2018128501 ARU 2018128501ARU 2018128501 ARU2018128501 ARU 2018128501ARU 2018128501 ARU2018128501 ARU 2018128501ARU 2018128501 ARU2018128501 ARU 2018128501A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2018128501ApriorityCriticalpatent/RU2018128501A/ru
Publication of RU2018128501A3publicationCriticalpatent/RU2018128501A3/ru
Publication of RU2018128501ApublicationCriticalpatent/RU2018128501A/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Claims (2)
Способ производства замороженного рыбного пудинга, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, запекание, резку и измельчение на волчке обесшкуренного рыбного филе, его смешивание с куриными яйцами, сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, молоком и солью с получением фарша, его формование, варку на пару, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.: