RU2018128495A - Способ производства замороженного рыбного пудинга
- Google Patents
Способ производства замороженного рыбного пудинга
Download PDF
Info
Publication number
RU2018128495A
RU2018128495ARU2018128495ARU2018128495ARU2018128495ARU 2018128495 ARU2018128495 ARU 2018128495ARU 2018128495 ARU2018128495 ARU 2018128495ARU 2018128495 ARU2018128495 ARU 2018128495ARU 2018128495 ARU2018128495 ARU 2018128495A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2018128495ApriorityCriticalpatent/RU2018128495A/ru
Publication of RU2018128495A3publicationCriticalpatent/RU2018128495A3/ru
Publication of RU2018128495ApublicationCriticalpatent/RU2018128495A/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Claims (4)
Способ производства замороженного рыбного пудинга, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного рыбного филе, его смешивание с куриными яйцами, сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, молоком и солью с получением фарша, его формование, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
обесшкуренное рыбное филе625
куриные яйца137,5
сливочное масло18,8обезжиренная льняная мука225соль12молокодо выхода целевого продукта 1000
RU2018128495A2018-08-062018-08-06Способ производства замороженного рыбного пудинга
RU2018128495A
(ru)