RU2016123568A - Способ консервирования компота из груш и айвы - Google Patents
Способ консервирования компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016123568A RU2016123568A RU2016123568A RU2016123568A RU2016123568A RU 2016123568 A RU2016123568 A RU 2016123568A RU 2016123568 A RU2016123568 A RU 2016123568A RU 2016123568 A RU2016123568 A RU 2016123568A RU 2016123568 A RU2016123568 A RU 2016123568A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- temperature
- quince
- pear
- heated
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (1)
- Способ консервирования компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 120 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°C в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 130-140°C и скоростью 5-6 м/с, после чего банки заливают сиропом с температурой 95-97°C, герметизируют, устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев банок последовательно ступенчатым душеванием водой температурой 85°C в течение 10 мин и 100°C в течение 45 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°C в течение 8 мин, 60°C в течение 8 мин и 40°C в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016123568A RU2016123568A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016123568A RU2016123568A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016123568A true RU2016123568A (ru) | 2017-12-19 |
Family
ID=60718208
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016123568A RU2016123568A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016123568A (ru) |
-
2016
- 2016-06-14 RU RU2016123568A patent/RU2016123568A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2011121165A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2012148339A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2013149611A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
RU2012148344A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2012148332A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
RU2016123568A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2016123570A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
RU2012148334A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2012148342A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2016123574A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
RU2012148345A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2017126765A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2017125986A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2017126771A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2013149615A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2017126775A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2017126773A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2018127813A (ru) | Способ производства черешни в черешневом соке | |
RU2017125997A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2017126770A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2017126763A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2017136210A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2017125983A (ru) | Способ консервирования компота из вишни | |
RU2017126764A (ru) | Способ консервирования компота из сливы | |
RU2017136211A (ru) | Способ консервирования компота из сливы |