RU2016115169A - Способ производства замороженных рыбных котлет - Google Patents
Способ производства замороженных рыбных котлет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016115169A RU2016115169A RU2016115169A RU2016115169A RU2016115169A RU 2016115169 A RU2016115169 A RU 2016115169A RU 2016115169 A RU2016115169 A RU 2016115169A RU 2016115169 A RU2016115169 A RU 2016115169A RU 2016115169 A RU2016115169 A RU 2016115169A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- frozen fish
- fish cakes
- salt
- minced meat
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных рыбных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе сома и его смешивание с обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях, обжаривание в растительном масле, фасовку и замораживание, а фарш готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
-
обесшкуренное филе сома 606,1 обезжиренная льняная мука 181,8 соль 9,1 перец черный горький 0,76 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016115169A RU2016115169A (ru) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | Способ производства замороженных рыбных котлет |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016115169A RU2016115169A (ru) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | Способ производства замороженных рыбных котлет |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016115169A true RU2016115169A (ru) | 2017-10-25 |
Family
ID=60153661
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016115169A RU2016115169A (ru) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | Способ производства замороженных рыбных котлет |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016115169A (ru) |
-
2016
- 2016-04-20 RU RU2016115169A patent/RU2016115169A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016115169A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102484A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018116707A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102487A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016115173A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102497A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112662A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102485A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102489A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112222A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112671A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018110933A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016115170A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016116589A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016116590A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102498A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102499A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016102491A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016115168A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016115171A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016123290A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123275A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123182A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016115174A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016123297A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20171102 |