RU2014131876A - Способ производства компота из мандаринов - Google Patents
Способ производства компота из мандаринов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014131876A RU2014131876A RU2014131876A RU2014131876A RU2014131876A RU 2014131876 A RU2014131876 A RU 2014131876A RU 2014131876 A RU2014131876 A RU 2014131876A RU 2014131876 A RU2014131876 A RU 2014131876A RU 2014131876 A RU2014131876 A RU 2014131876A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- temperature
- syrup
- treated
- frequency
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства компота из мандаринов, характеризующийся тем, что банки с расфасованными в них плодами перед заливкой сиропа обрабатывают СВЧ-полем с частотой (2400±50) МГц в течение 1,5-2,0 мин, затем заливают сироп с температурой 95°C, после чего повторно обрабатывают СВЧ-полем в течение 2,0 мин и нагревают содержимое банок до 90°C, герметизируют, устанавливают в носитель, обеспечивающий предотвращения срыв крышек в процессе нагрева, далее осуществляют нагрев в растворе диметилсульфооксида температурой 115°C в течение 10 мин с последующим охлаждением в ваннах с температурой воды 85°C в течение 6 мин, далее 60°C в течение 6 мин и 40°C в течение 6 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с
Claims (1)
- Способ производства компота из мандаринов, характеризующийся тем, что банки с расфасованными в них плодами перед заливкой сиропа обрабатывают СВЧ-полем с частотой (2400±50) МГц в течение 1,5-2,0 мин, затем заливают сироп с температурой 95°C, после чего повторно обрабатывают СВЧ-полем в течение 2,0 мин и нагревают содержимое банок до 90°C, герметизируют, устанавливают в носитель, обеспечивающий предотвращения срыв крышек в процессе нагрева, далее осуществляют нагрев в растворе диметилсульфооксида температурой 115°C в течение 10 мин с последующим охлаждением в ваннах с температурой воды 85°C в течение 6 мин, далее 60°C в течение 6 мин и 40°C в течение 6 мин, при этом в процессе тепловой обработки банки вращают с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014131876/13A RU2592811C2 (ru) | 2014-07-31 | 2014-07-31 | Способ производства компота из мандаринов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2014131876/13A RU2592811C2 (ru) | 2014-07-31 | 2014-07-31 | Способ производства компота из мандаринов |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2014131876A true RU2014131876A (ru) | 2016-02-20 |
RU2592811C2 RU2592811C2 (ru) | 2016-07-27 |
Family
ID=55313461
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014131876/13A RU2592811C2 (ru) | 2014-07-31 | 2014-07-31 | Способ производства компота из мандаринов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2592811C2 (ru) |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2647880C1 (ru) * | 2017-04-17 | 2018-03-21 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из мандаринов |
RU2647078C1 (ru) * | 2017-04-17 | 2018-03-13 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из мандаринов |
RU2650268C1 (ru) * | 2017-04-17 | 2018-04-11 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из мандаринов |
RU2649587C1 (ru) * | 2017-04-17 | 2018-04-04 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из мандаринов |
Family Cites Families (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2458536C1 (ru) * | 2011-06-17 | 2012-08-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из мандаринов |
RU2502446C1 (ru) * | 2012-06-19 | 2013-12-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из мандаринов |
-
2014
- 2014-07-31 RU RU2014131876/13A patent/RU2592811C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2592811C2 (ru) | 2016-07-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2014131876A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2013139204A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2013139206A (ru) | Способ консервирования компота из айвы и груш | |
RU2014130845A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2014131854A (ru) | Способ производства компота из груш | |
RU2014129511A (ru) | Способ производства компота из персиков без косточек | |
RU2014129512A (ru) | Способ производства компота из персиков без косточек | |
RU2014131884A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2014131878A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2014131871A (ru) | Способ производства компота из дыни | |
RU2017125172A (ru) | Способ производства консервов "Яблоки в яблочном соке" | |
RU2014131883A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2017125174A (ru) | Способ производства компота вишневого с ксилитом | |
RU2017125175A (ru) | Способ производства компота вишневого с сорбитом | |
RU2014131868A (ru) | Способ производства компота из малины | |
RU2017123890A (ru) | Способ производства консервов "Сливы в сливовом соке с мякотью" | |
RU2014131860A (ru) | Способ производства компота из кинканы | |
RU2017123888A (ru) | Способ производства консервов "Черешня в черешневом соке" | |
RU2016142873A (ru) | Способ производства компота из черники | |
RU2014131865A (ru) | Способ производства компота из малины | |
RU2014131869A (ru) | Способ производства компота из ревеня | |
RU2014130820A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
RU2017123885A (ru) | Способ производства консервов "Черника в черничном соке" | |
RU2014131858A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
RU2017123893A (ru) | Способ производства консервов "Абрикосы в абрикосовом соке с мякотью" |