RU2013153047A - Применение молочнокислых бактерий для улучшения органолептических свойств огурцов
- Google Patents
Применение молочнокислых бактерий для улучшения органолептических свойств огурцов
Download PDF
Info
Publication number
RU2013153047A
RU2013153047ARU2013153047/10ARU2013153047ARU2013153047ARU 2013153047 ARU2013153047 ARU 2013153047ARU 2013153047/10 ARU2013153047/10 ARU 2013153047/10ARU 2013153047 ARU2013153047 ARU 2013153047ARU 2013153047 ARU2013153047 ARU 2013153047A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Татьяна Евгеньевна РыбаковаfiledCriticalТатьяна Евгеньевна Рыбакова
Priority to RU2013153047/10ApriorityCriticalpatent/RU2013153047A/ru
Publication of RU2013153047ApublicationCriticalpatent/RU2013153047A/ru
1. Штамм Bifidobacterium longum Я-3, используемый для улучшения хрусткости огурцов.2. Способ улучшения хрусткости огурцов, включающий обработку огурцов штаммом Bifidobacterium longum Я-3 в течение 2 часов перед засолкой.
Claims (2)
1. Штамм Bifidobacterium longum Я-3, используемый для улучшения хрусткости огурцов.
2. Способ улучшения хрусткости огурцов, включающий обработку огурцов штаммом Bifidobacterium longum Я-3 в течение 2 часов перед засолкой.
RU2013153047/10A2013-11-292013-11-29Применение молочнокислых бактерий для улучшения органолептических свойств огурцов
RU2013153047A
(ru)
Χρηση μιας συνθεσης που περιλαμβανει μικροοργανισμους για να αυξηθει η εντερικη παραγωγη βουτυρικου οξεος, φολικου οξεος η νιασινης η/και για να μειωθει η εντερικη παραγωγη σουκινικου οξεος
Microorganism having ability to produce o-succinylhomoserine or succinic acid, and method for producing succinic acid or o-succinylhomoserine by using same