RU2013153056A - Применение молочнокислых бактерий для улучшения органолептических свойств огурцов
- Google Patents
Применение молочнокислых бактерий для улучшения органолептических свойств огурцов
Download PDF
Info
Publication number
RU2013153056A
RU2013153056ARU2013153056/10ARU2013153056ARU2013153056ARU 2013153056 ARU2013153056 ARU 2013153056ARU 2013153056/10 ARU2013153056/10 ARU 2013153056/10ARU 2013153056 ARU2013153056 ARU 2013153056ARU 2013153056 ARU2013153056 ARU 2013153056A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Татьяна Евгеньевна РыбаковаfiledCriticalТатьяна Евгеньевна Рыбакова
Priority to RU2013153056/10ApriorityCriticalpatent/RU2013153056A/ru
Publication of RU2013153056ApublicationCriticalpatent/RU2013153056A/ru
1. Штамм Lactobacillus acidophilus EP 317/402, используемый для улучшения хрусткости огурцов.2. Способ улучшения хрусткости огурцов, включающий обработку огурцов штаммом Lactobacillus acidophilus EP 317/402 в течение 2 часов перед засолкой.
Claims (2)
1. Штамм Lactobacillus acidophilus EP 317/402, используемый для улучшения хрусткости огурцов.
2. Способ улучшения хрусткости огурцов, включающий обработку огурцов штаммом Lactobacillus acidophilus EP 317/402 в течение 2 часов перед засолкой.
RU2013153056/10A2013-11-292013-11-29Применение молочнокислых бактерий для улучшения органолептических свойств огурцов
RU2013153056A
(ru)
Empleo de una composicion que comprende microorganismos para aumentar la produccion intestinal de acido butirico, acido folico o niacina y/o disminuir la produccion intestinal de acido succinico.