RU2013146596A

RU2013146596A - Упаковка для маринования по требованию

Info

Publication number: RU2013146596A
Application number: RU2013146596/12A
Authority: RU
Inventors: Дэвид М. ФИНЛИ; Эндрю Б. КЭРРОУТ; Терри О. МИЛЛВУД; Хьюберт Джей. КУК; Браян П. РИВЕРС
Original assignee: Криовак, Инк.
Priority date: 2011-03-21
Filing date: 2012-03-21
Publication date: 2015-04-27
Also published as: WO2012129269A1; EP2688811A1; US20120241336A1; RU2549099C1; BR112013022979A2

Abstract

1. Упаковка для маринования пищевого продукта, содержащая:нижнюю пленку, имеющую по меньшей мере первое и второе отделения, разделенные перегородкой, при этом первое отделение рассчитано преимущественно на размещение пищевого продукта, а второе отделение рассчитано преимущественно на размещение мешочка,мешочек, преимущественно помещающийся во втором отделении, рассчитанный на размещение пищевой добавки и содержащий по меньшей мере одно разрывное уплотнение, которое способно разрываться под действием заданного давления именьшей мере частично перекрывает перегородку,верхнюю пленку, края которой герметично соединены по периметру упаковки с нижней пленкой и по меньшей мере с частью перегородки нижней пленки в области, перекрывающей по меньшей мере одно разрывное уплотнение для разделения первого и второго отделения, в результате чего образуется герметично закрытая упаковка с уплотнением по наружному периметру и уплотнением по внутреннему периметру,при этом после разрыва по меньшей мере одного разрывного уплотнения мешочек и первое отделение образуют канал для движения текучей среды, позволяющий пищевой добавке смешиваться с пищевым продуктом, ипо меньшей мере одно разрывное уплотнение имеет более низкое давление разрыва, чем уплотнение по наружному периметру и уплотнение по внутреннему периметру, а пищевой продукт может мариноваться непосредственно в упаковке.2. Упаковка по п.1, в которой нижней пленкой является термоформованная пленка, из которой сформирован разделенный на отсеки несущий элемент, имеющий первое и второе отделения.3. Упаковка по п.1, в которой мешочек формируют с использованием го

Claims

1. Упаковка для маринования пищевого продукта, содержащая:

нижнюю пленку, имеющую по меньшей мере первое и второе отделения, разделенные перегородкой, при этом первое отделение рассчитано преимущественно на размещение пищевого продукта, а второе отделение рассчитано преимущественно на размещение мешочка,

мешочек, преимущественно помещающийся во втором отделении, рассчитанный на размещение пищевой добавки и содержащий по меньшей мере одно разрывное уплотнение, которое способно разрываться под действием заданного давления и

меньшей мере частично перекрывает перегородку,

верхнюю пленку, края которой герметично соединены по периметру упаковки с нижней пленкой и по меньшей мере с частью перегородки нижней пленки в области, перекрывающей по меньшей мере одно разрывное уплотнение для разделения первого и второго отделения, в результате чего образуется герметично закрытая упаковка с уплотнением по наружному периметру и уплотнением по внутреннему периметру,

при этом после разрыва по меньшей мере одного разрывного уплотнения мешочек и первое отделение образуют канал для движения текучей среды, позволяющий пищевой добавке смешиваться с пищевым продуктом, и

по меньшей мере одно разрывное уплотнение имеет более низкое давление разрыва, чем уплотнение по наружному периметру и уплотнение по внутреннему периметру, а пищевой продукт может мариноваться непосредственно в упаковке.

2. Упаковка по п.1, в которой нижней пленкой является термоформованная пленка, из которой сформирован разделенный на отсеки несущий элемент, имеющий первое и второе отделения.

3. Упаковка по п.1, в которой мешочек формируют с использованием горизонтальной формовочно-фасовочно-укупорочной машины.

4. Упаковка по п.3, в которой мешочек формируют из пленки, имеющей наиболее удаленный от поверхности слой, содержащий легко вскрываемый уплотнитель, и наиболее удаленный от центра слой, содержащий обычный уплотнитель.

5. Упаковка по п.3, в которой мешочек формируют из пленки, имеющей слой легко вскрываемого уплотнителя, расположенный вблизи наиболее удаленного от поверхности слоя, и наиболее удаленный от центра слой, содержащий обычный уплотнитель.

6. Упаковка по п.1, в которой мешочек складывают до помещения в первое отделение.

7. Упаковка по п.1, в которой добавка занимает от около 20% до около 80% общего объема мешочка.

8. Упаковка по п.1, в которой уплотнение по внутреннему периметру образует канал.

9. Упаковка по п.8, в которой глубина канала необязательно увеличивается при формовании.

10. Упаковка, содержащая:

пищевой продукт,

мешочек, содержащий пищевую добавку и содержащий по меньшей мере одно разрывное уплотнение, способное разрываться под действием заданного давления,

нижнюю пленку, имеющую по меньшей мере первое и второе отделения, разделенные перегородкой, при этом первое отделение рассчитано преимущественно на размещение пищевого продукта, второе отделение рассчитано преимущественно на размещение мешочка, а по меньшей мере одно разрывное уплотнение по меньшей мере частично перекрывает перегородку,

верхнюю пленку, края которой герметично соединены по периметру упаковки с нижней пленкой и по меньшей мере частично с перегородкой нижней пленки в области, перекрывающей по меньшей мере одно разрывное уплотнение для разделения первого и второго отделения, в результате чего образуется герметично закрытая упаковка с уплотнением по наружному периметру и уплотнением по внутреннему периметру

11. Упаковка по п.10, в которой нижней пленкой является термоформованная пленка, из которой сформирован разделенный на отсеки несущий элемент, имеющий первое и второе отделения.

12. Упаковка по п.10, в которой мешочек формируют с использованием горизонтальной формовочно-фасовочно-укупорочной машины.

13. Упаковка по п.12, в которой мешочек формируют из пленки, имеющей наиболее удаленный от поверхности слой, содержащий легко вскрываемый уплотнитель, и наиболее удаленный от центра слой, содержащий обычный уплотнитель.

14. Упаковка по п.12, в которой мешочек формируют из пленки, имеющей слой легко вскрываемого уплотнителя, расположенный вблизи наиболее удаленного от поверхности слоя, и наиболее удаленный от центра слой, содержащий обычный уплотнитель.

15. Упаковка по п.10, в которой мешочек складывают до помещения в первое отделение.

16. Упаковка по п.10, в которой добавка занимает от около 20% до около 80% общего объема мешочка.

17. Упаковка по п.10, в которой уплотнение по внутреннему периметру образует канал.

18. Способ регулирования количества пищевой добавки, смешиваемой с пищевым продуктом, включающий:

формирование несущего элемента упаковки, которое содержит первое отделение, рассчитанное преимущественно на размещение пищевого продукта, и второе отделение, рассчитанное преимущественно на размещение мешочка, при этом первое и второе отделения разделены перегородкой,

формирование мешочка, рассчитанного на размещение пищевой добавки,

загрузку пищевой добавки в мешочек,

герметизацию пищевой добавки в мешочке с помощью по меньшей мере одного разрывного уплотнения, способного разрываться и позволяющего пищевой добавке выходить из мешочка,

загрузку пищевого продукта в первое отделение несущего элемента,

загрузку мешочка во второе отделение несущего элемента, при этом по меньшей мере одно разрывное уплотнение по меньшей мере частично перекрывает перегородку, и после разрыва разрывного уплотнения мешочек и первое отделение образуют канал для движения текучей среды, позволяющий пищевой добавке смешиваться с пищевым продуктом, и

герметичное соединение несущего элемента с пленкой по периметру упаковки посредством уплотнения по наружному периметру и по меньшей мере частично с перегородкой в области, перекрывающей по меньшей мере одно разрывное уплотнение, с помощью уплотнения по внутреннему периметру для разделения первого и второго отделения, в результате чего первая упаковка способна выдерживать заданное давление и предотвращать утечку из нее пищевой добавки и пищевого продукта во время смешивания пищевой добавки и пищевого продукта.

19. Способ по п.18, в котором нижней пленкой является термоформованная пленка, из которой сформирован разделенный на отсеки несущий элемент, имеющий первое и второе отделения.

20. Способ по п.18, в котором мешочек формируют с использованием горизонтальной формовочно-фасовочно-укупорочной машины.

21. Способ по п.20, в котором мешочек формируют из пленки, имеющей наиболее удаленный от поверхности слой, содержащий легко вскрываемый уплотнитель, и наиболее удаленный от центра слой, содержащий обычный уплотнитель.

22. Способ по п.18, в котором мешочек складывают до помещения в первое отделение.

23. Способ по п.18, в котором уплотнение по внутреннему периметру образует канал.