RU2013112597A - Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт - Google Patents
Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013112597A RU2013112597A RU2013112597/13A RU2013112597A RU2013112597A RU 2013112597 A RU2013112597 A RU 2013112597A RU 2013112597/13 A RU2013112597/13 A RU 2013112597/13A RU 2013112597 A RU2013112597 A RU 2013112597A RU 2013112597 A RU2013112597 A RU 2013112597A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dough
- rolling
- conveyor
- continuously moving
- carriage
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Abstract
1. Способ раскатки теста, состоящий из периодического приема - транспортирования тестовой заготовки в зону раскатки, раскатки по длине транспортера, изменения углового направления раскатки относительно транспортера в одну и другую стороны и окончательного раскатывания до достижения заданной толщины пласта теста, отличающийся тем,что, в целях уменьшения остаточных деформаций в тесте и обеспечения равномерности его структуры заданной толщины, непрерывно движущуюся тестовую заготовку предварительно деформируют в направлении, поперечном направлению движения теста, посредством последовательного создания разных волновых структур в виде гофр на поверхности теста и окончательно раскатывают до достижения заданной толщины пласта теста, причем поперечные сечения разных волновых структур примерно равны между собой.2. Устройство, содержащее ленточный транспортер, горизонтальное рамное пространство, содержащее каретку из двух пар параллельных раскатных валков, расположенное на подъемном устройстве с реверсивным приводом каретки, отличающийся тем,что, в целях уменьшения остаточных деформаций в тесте, уменьшения энергоемкости процесса раскатывания теста в непрерывно движущийся пласт, устройство реализующее процесс раскатывания теста в непрерывно движущийся пласт, включает несколько свободно вращающихся раскатных валиков, наружные поверхности которых выполнены в виде волнообразных профилей - гофров, расположенных над транспортером перед горизонтальным рамным пространством с кареткой содержащей параллельные раскатные валики, причем каждый из валиков последовательно взаимодействует с поверхностью не�
Claims (4)
1. Способ раскатки теста, состоящий из периодического приема - транспортирования тестовой заготовки в зону раскатки, раскатки по длине транспортера, изменения углового направления раскатки относительно транспортера в одну и другую стороны и окончательного раскатывания до достижения заданной толщины пласта теста, отличающийся тем, что, в целях уменьшения остаточных деформаций в тесте и обеспечения равномерности его структуры заданной толщины, непрерывно движущуюся тестовую заготовку предварительно деформируют в направлении, поперечном направлению движения теста, посредством последовательного создания разных волновых структур в виде гофр на поверхности теста и окончательно раскатывают до достижения заданной толщины пласта теста, причем поперечные сечения разных волновых структур примерно равны между собой.
2. Устройство, содержащее ленточный транспортер, горизонтальное рамное пространство, содержащее каретку из двух пар параллельных раскатных валков, расположенное на подъемном устройстве с реверсивным приводом каретки, отличающийся тем, что, в целях уменьшения остаточных деформаций в тесте, уменьшения энергоемкости процесса раскатывания теста в непрерывно движущийся пласт, устройство реализующее процесс раскатывания теста в непрерывно движущийся пласт, включает несколько свободно вращающихся раскатных валиков, наружные поверхности которых выполнены в виде волнообразных профилей - гофров, расположенных над транспортером перед горизонтальным рамным пространством с кареткой содержащей параллельные раскатные валики, причем каждый из валиков последовательно взаимодействует с поверхностью непрерывно движущегося теста.
3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что, с целью обеспечения равномерности распределения напряжений в тесте при последовательном его деформировании при раскатывании и исключении его расползания, свободно вращающиеся раскатные гофрированные валики оснащены по торцам каточками, обкатывающими транспортерную ленту, причем средний диаметр волновых поверхностей - гофров валиков уменьшается по мере удаления от горизонтального рамного пространства с кареткой, и соответственно пропорционально уменьшению расстояний между каточками каждого валика.
4. Устройство по пп.2 и 3, отличающееся тем, что по меньшей мере снабжено одним свободно вращающимся раскатным валиком, с наружной поверхностью в виде волнообразных профилей - гофров, расположенным над транспортером.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013112597/13A RU2536962C2 (ru) | 2013-03-20 | 2013-03-20 | Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013112597/13A RU2536962C2 (ru) | 2013-03-20 | 2013-03-20 | Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013112597A true RU2013112597A (ru) | 2014-09-27 |
RU2536962C2 RU2536962C2 (ru) | 2014-12-27 |
Family
ID=51656332
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013112597/13A RU2536962C2 (ru) | 2013-03-20 | 2013-03-20 | Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2536962C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2020051672A1 (en) * | 2018-09-14 | 2020-03-19 | Gothia Holdings Inc. | Dough spreading roller |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB2237719B (en) * | 1989-10-18 | 1993-09-01 | United Biscuits Ltd | Improvements in and relating to snack food products |
WO1994028727A1 (en) * | 1993-06-10 | 1994-12-22 | General Mills, Inc. | Apparatus and method for forming filled cereal pillows |
NL1023001C2 (nl) * | 2003-03-24 | 2004-11-01 | Kaak Johan H B | Inrichting voor het vormen van een deegportie. |
-
2013
- 2013-03-20 RU RU2013112597/13A patent/RU2536962C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2536962C2 (ru) | 2014-12-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2016505388A5 (ru) | ||
JP6799375B2 (ja) | プロファイル成形金属帯板の製造方法および装置 | |
PH12014502720A1 (en) | Apparatus for producing a flat rolled continuously conveyed strip of dough | |
CN103028601B (zh) | 连轧连辊成形方法及其装置 | |
RU2013128919A (ru) | Роликовая гибочная машина и способ роликовой гибки | |
EA201490010A1 (ru) | Способ изготовления уплотнения роликового подшипника | |
CN111774455B (zh) | 一种集装箱底侧梁板材的连续反向冷弯成型方法 | |
CN105290110A (zh) | 冷硬带钢复合矫直机 | |
RU2013112597A (ru) | Способ и устройство для раскатки теста в непрерывный пласт | |
CN203448413U (zh) | 高速线材控制冷却生产线用防跑偏辊道 | |
CN102836873A (zh) | 一种不锈钢带轧制系统 | |
CN205183352U (zh) | 一种改善盘条冷却均匀性的斯太尔摩运输辊道 | |
CN204456920U (zh) | 一种压型金属板屋面运输装置 | |
CN203791406U (zh) | 冷轧带钢拉伸矫直机辊盒 | |
CN202779157U (zh) | 一种不锈钢带轧制系统 | |
CN210847648U (zh) | 一种用于不锈钢带的快速辊轧机 | |
RU2013135080A (ru) | Способ получения высокопрочной проволоки из стали, линия для ее изготовления и устройство деформации | |
CN206579943U (zh) | 一种钢卷包装系统 | |
CN204817492U (zh) | 一种避免冷硬带钢在水平活套内产生折痕的托辊装置 | |
CN203419990U (zh) | 一种钢带酸洗槽托辊装置 | |
CN206599302U (zh) | 一种取卷小车 | |
RU2480298C1 (ru) | Теплоизоляционный экран стана для прокатки широких балок (рельсов) | |
RU2105623C1 (ru) | Способ изготовления гнутых профилей и профилегибочный стан для его осуществления | |
KR101460285B1 (ko) | 압연강판 교정 장치 및 교정 방법 | |
CN206701947U (zh) | 一种高强度钢板带热滚压成形装置 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180321 |