RU2012139544A - METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA - Google Patents

METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA Download PDF

Info

Publication number
RU2012139544A
RU2012139544A RU2012139544/13A RU2012139544A RU2012139544A RU 2012139544 A RU2012139544 A RU 2012139544A RU 2012139544/13 A RU2012139544/13 A RU 2012139544/13A RU 2012139544 A RU2012139544 A RU 2012139544A RU 2012139544 A RU2012139544 A RU 2012139544A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
protein
phenylalanine
patients
treatment
enzyme
Prior art date
Application number
RU2012139544/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Ольга Олеговна Бабич
Александр Юрьевич Просеков
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Priority to RU2012139544/13A priority Critical patent/RU2012139544A/en
Publication of RU2012139544A publication Critical patent/RU2012139544A/en

Links

Landscapes

  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Abstract

Способ получения белкового эквивалента продукта, предназначенного для лечения больных фенилкетонурией, включающий подготовку белоксодержащей биологической системы, проведение гидролиза, удаление фенилаланина, сгущение, высушивание, отличающийся тем, что в качестве белоксодержащей системы используют концентрат сывороточных белков, который после гидролиза для удаления фенилаланина обрабатывают ферментом L-фенилаланин-аммоний-лиазой, осуществляющим превращение фенилаланина в коричную кислоту, в количестве 0,0001-5% от массы белка, затем проводят инактивацию фермента методом кратковременного нагревания до 90°С в течение 3-5 с, сгущают до содержания сухих веществ 30-50% и сушат до содержания влаги 13%.A method of obtaining a protein equivalent of a product intended for the treatment of patients with phenylketonuria, including preparing a protein-containing biological system, carrying out hydrolysis, removing phenylalanine, thickening, drying, characterized in that a whey protein concentrate is used as a protein-containing system, which is treated with L enzyme after hydrolysis to remove phenylalanine -phenylalanine-ammonium-lyase, which converts phenylalanine into cinnamic acid, in an amount of 0.0001-5% by weight of protein, then the enzyme is inactivated by short-term heating to 90 ° C for 3-5 s, concentrated to a solids content of 30-50% and dried to a moisture content of 13%.

Claims (1)

Способ получения белкового эквивалента продукта, предназначенного для лечения больных фенилкетонурией, включающий подготовку белоксодержащей биологической системы, проведение гидролиза, удаление фенилаланина, сгущение, высушивание, отличающийся тем, что в качестве белоксодержащей системы используют концентрат сывороточных белков, который после гидролиза для удаления фенилаланина обрабатывают ферментом L-фенилаланин-аммоний-лиазой, осуществляющим превращение фенилаланина в коричную кислоту, в количестве 0,0001-5% от массы белка, затем проводят инактивацию фермента методом кратковременного нагревания до 90°С в течение 3-5 с, сгущают до содержания сухих веществ 30-50% и сушат до содержания влаги 13%. A method of obtaining a protein equivalent of a product intended for the treatment of patients with phenylketonuria, including preparing a protein-containing biological system, carrying out hydrolysis, removing phenylalanine, thickening, drying, characterized in that a whey protein concentrate is used as a protein-containing system, which is treated with L enzyme after hydrolysis to remove phenylalanine -phenylalanine-ammonium-lyase, which converts phenylalanine into cinnamic acid, in an amount of 0.0001-5% by weight of protein, then the enzyme is inactivated by short-term heating to 90 ° C for 3-5 s, concentrated to a solids content of 30-50% and dried to a moisture content of 13%.
RU2012139544/13A 2012-09-14 2012-09-14 METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA RU2012139544A (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012139544/13A RU2012139544A (en) 2012-09-14 2012-09-14 METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012139544/13A RU2012139544A (en) 2012-09-14 2012-09-14 METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012139544A true RU2012139544A (en) 2014-03-20

Family

ID=50280046

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012139544/13A RU2012139544A (en) 2012-09-14 2012-09-14 METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012139544A (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2014186670A3 (en) Processing biomass
NZ599442A (en) Allergy treatment using acid treated aqueous whey protein extract
MX2013003993A (en) Method for purifying diatomaceous earth suitable for pharmaceutical use.
TW201613483A (en) Preparation of soy protein products ("S810")
WO2015117764A8 (en) Dry acid concentrate in granulate form
RU2016114149A (en) BONE REGENERATIVE MATERIAL AND METHOD FOR ITS MANUFACTURE
BR112017001039A2 (en) method for extracting soluble proteins from microalgae biomass
NZ701113A (en) Soy protein products of improved water-binding capacity
RU2012139544A (en) METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN EQUIVALENT OF A PRODUCT FOR THE TREATMENT OF PATIENTS WITH PHENILKETONURIA
RU2012146705A (en) METHOD FOR PRODUCING FUNCTIONAL PROTEIN PRODUCT FOR HISTIDINEMIA PATIENTS
RU2010140092A (en) METHOD FOR PRODUCING DRY SYNBIOTIC CONCENTRATE BASED ON DAIRY SERUM
RU2015108583A (en) PRODUCT AND METHOD FOR REDUCING THE OIL AND FAT CONTENT IN A TREATED FOOD PRODUCT WITH PROTEIN OF MUSCULAR MUSCULAR TISSUE IN SUSPENSION
CN204509163U (en) A kind of drying machine for Isin glue collagen production line
IN2014DN10628A (en)
MY155541A (en) Process for the preparation of amoebocyte lysate from the haemolymph of the horseshoe crab
RU2013116939A (en) METHOD FOR PRODUCING A PROTEIN HYDROLYSIS FROM MEAT OR MEAT-BASED RAW MATERIALS OF MINK CARCINES FOR Parenteral nutrition
RU2012142898A (en) METHOD OF OBTAINING INFUSION FROM Quince Leaves
RU2009112304A (en) METHOD FOR COMPREHENSIVE PROCESSING OF TOPINAMBUR
Kaizer et al. Effect of the combined extraction method on free amino acid content in extracts from pant reindeer and their implications for human body
RU2017115452A (en) COMPOSITION FOR SEPARATING THE DERMAL STRUCTURE OF FUR SKINS
RU2010144640A (en) METHOD FOR OBTAINING A REPRODUCTIVE PROCESSING PRODUCT
RU2010127611A (en) METHOD FOR PRODUCING PROTEIN-VITAMIN-MINERAL CONCENTRATE
EA201590275A1 (en) METHOD FOR OBTAINING SERUM PROTEIN CONCENTRATE
RU2008120252A (en) METHOD FOR PRODUCING ARABINOGALACTAN
최창용 et al. Chemical improvement of damaged hair treated with cordyceps militaris extract

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20140303