RU2012137450A - Способ производства компота из мандаринов - Google Patents
Способ производства компота из мандаринов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012137450A RU2012137450A RU2012137450/13A RU2012137450A RU2012137450A RU 2012137450 A RU2012137450 A RU 2012137450A RU 2012137450/13 A RU2012137450/13 A RU 2012137450/13A RU 2012137450 A RU2012137450 A RU 2012137450A RU 2012137450 A RU2012137450 A RU 2012137450A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- minutes
- water
- temperature
- cans
- cooling
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства компота из мандаринов, характеризующийся тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 80 и 100°С в течение соответственно 5 и 10-12 мин с последующим охлаждением в той же ванне с водой температурой 80°С в течение 5 мин с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин и при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с.
Claims (1)
- Способ производства компота из мандаринов, характеризующийся тем, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин горячей водой с температурой 85°С, после чего воду заменяют сиропом с температурой 95°С, далее банки закатывают, устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок, и подвергают ступенчатому нагреву в ваннах с водой температурами 80 и 100°С в течение соответственно 5 и 10-12 мин с последующим охлаждением в той же ванне с водой температурой 80°С в течение 5 мин с продолжением охлаждения в потоке атмосферного воздуха температурой 20-25°С и скоростью 7-8 м/с в течение 10 мин и при этом в процессе тепловой обработки банку вращают с донышка на крышку с частотой 0,133 с-1.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012137450/13A RU2012137450A (ru) | 2012-08-31 | 2012-08-31 | Способ производства компота из мандаринов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2012137450/13A RU2012137450A (ru) | 2012-08-31 | 2012-08-31 | Способ производства компота из мандаринов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2012137450A true RU2012137450A (ru) | 2014-03-10 |
Family
ID=50191457
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2012137450/13A RU2012137450A (ru) | 2012-08-31 | 2012-08-31 | Способ производства компота из мандаринов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2012137450A (ru) |
-
2012
- 2012-08-31 RU RU2012137450/13A patent/RU2012137450A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2012137450A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012136993A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2012137449A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012137448A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012137452A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012125561A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012125562A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012125559A (ru) | Способ производства компота из мандаринов | |
RU2012136986A (ru) | Способ производства компота из ревеня | |
RU2012137447A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
RU2012138066A (ru) | Способ производства компота из кинканы | |
RU2012136990A (ru) | Способ производства компота из малины | |
RU2012136980A (ru) | Способ производства компота из малины | |
RU2012137451A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
RU2012136987A (ru) | Способ производства компота из дыни | |
RU2012136934A (ru) | Способ производства компота из сливы | |
RU2012137454A (ru) | Способ производства компота из кинканы | |
RU2012137445A (ru) | Способ производства компота из крыжовника | |
RU2012136992A (ru) | Способ производства компота из сливы | |
RU2012137453A (ru) | Способ производства компота из инжира и фейхоа | |
RU2012136984A (ru) | Способ производства компота из земляники | |
RU2012127009A (ru) | Способ производства компота из вишни | |
RU2012136985A (ru) | Способ производства компота из земляники | |
RU2012136991A (ru) | Способ производства компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила | |
RU2012125560A (ru) | Способ производства компота из мандаринов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150901 |