RU2008147192A

RU2008147192A - Способ управления поступлением кислорода в контейнер для кофе

Info

Publication number: RU2008147192A
Application number: RU2008147192/13A
Authority: RU
Inventors: Леонард С. СКАРОЛА (US); Леонард С. СКАРОЛА
Original assignee: КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи. (US); КРАФТ ФУДЗ ГЛОБАЛ БРЭНДС ЭлЭлСи.
Priority date: 2007-12-27
Filing date: 2008-11-28
Publication date: 2010-06-10
Also published as: JP2009161248A; US20090169703A1; EP2075565A1; KR20090071373A; CN101513329A; CA2645412A1; BRPI0804930A2

Abstract

1. Способ создания системы контейнера для кофе, содержащий этапы, на которых: ! создают опытный образец системы контейнера для кофе, которая включает в себя основной контейнер, имеющий отверстие, съемную верхнюю часть для закрывания отверстия, и герметизирующий механизм для отверстия между съемной верхней частью и контейнером; ! измеряют поступление кислорода в систему контейнера, когда съемная верхняя часть установлена в месте ее размещения на контейнере, и герметизирующий механизм функционирует; ! изменяют эффективность герметизации герметизирующего механизма для достижения требуемого поступления кислорода для системы контейнера; и ! производят системы контейнеров, хранящих кофе и имеющих измененный герметизирующий механизм, обеспечивающий требуемое поступление кислорода. ! 2. Способ по п.1, в котором этап создания опытного образца включает в себя этап размещения уплотнения герметизирующего механизма на съемной верхней части. ! 3. Способ по п.1, в котором указанный этап измерения включает в себя этапы, на которых: ! заполняют созданный опытный образец контейнера азотом до тех пор, пока содержание кислорода не уменьшится до предварительно заданной величины; ! герметизируют съемную верхнюю часть в месте ее размещения на контейнере; и ! после этапа герметизации регистрируют содержание кислорода в зависимости от времени до тех пор, пока содержание кислорода не увеличится от предварительной заданной нижней величины до предварительно заданной верхней величины. ! 4. Способ по п.3, в котором предварительно заданная нижняя величина составляет порядка 12%, предварительно заданная верхняя величина составляет п�

Claims

1. Способ создания системы контейнера для кофе, содержащий этапы, на которых:

создают опытный образец системы контейнера для кофе, которая включает в себя основной контейнер, имеющий отверстие, съемную верхнюю часть для закрывания отверстия, и герметизирующий механизм для отверстия между съемной верхней частью и контейнером;

измеряют поступление кислорода в систему контейнера, когда съемная верхняя часть установлена в месте ее размещения на контейнере, и герметизирующий механизм функционирует;

изменяют эффективность герметизации герметизирующего механизма для достижения требуемого поступления кислорода для системы контейнера; и

производят системы контейнеров, хранящих кофе и имеющих измененный герметизирующий механизм, обеспечивающий требуемое поступление кислорода.

2. Способ по п.1, в котором этап создания опытного образца включает в себя этап размещения уплотнения герметизирующего механизма на съемной верхней части.

3. Способ по п.1, в котором указанный этап измерения включает в себя этапы, на которых:

заполняют созданный опытный образец контейнера азотом до тех пор, пока содержание кислорода не уменьшится до предварительно заданной величины;

герметизируют съемную верхнюю часть в месте ее размещения на контейнере; и

после этапа герметизации регистрируют содержание кислорода в зависимости от времени до тех пор, пока содержание кислорода не увеличится от предварительной заданной нижней величины до предварительно заданной верхней величины.

4. Способ по п.3, в котором предварительно заданная нижняя величина составляет порядка 12%, предварительно заданная верхняя величина составляет порядка 18%.

5. Способ по п.1, дополнительно включающий в себя этап измерения поступления кислорода в контейнер промышленно изготовленной системы контейнера с измененным герметизирующим механизмом для тестирования эффективности герметизации измененного герметизирующего механизма.

6. Способ по п.5, дополнительно включающий в себя этапы, на которых:

дополнительно изменяют эффективность герметизации измененного герметизирующего механизма исходя из измеренного поступления кислорода в промышленно изготовленной системе контейнера; и

производят дополнительные контейнеры с дополнительно измененным герметизирующим механизмом.

7. Способ по п.1, в котором этап промышленного изготовления также включает в себя этап введения в контейнер, содержащий или в котором будет содержаться кофе, высокомолекулярного газа.

8. Способ по п.7, в котором высокомолекулярный газ имеет молекулярный вес, по меньшей мере, в два раза больший, чем у кислорода.

9. Способ по п.8, в котором высокомолекулярный газ предпочтительно выбирают из группы, включающей пиридин, метилпиразин, фурфурол, фурфурилтиол и стеариловый спирт.

10. Способ производства систем контейнеров для кофе с увеличенным сроком хранения в кладовой, включающий в себя этапы, на которых:

тестируют эффективность поступления кислорода тестируемой системы контейнера для кофе, имеющей съемную крышку для основного контейнера, для определения того, находится ли показатель эффективности поступления кислорода ниже предварительно заданной величины;

если эффективность поступления кислорода тестируемой системы контейнера для кофе ниже предварительно заданной величины, изменяют герметизирующий механизм следующей системы контейнера для кофе, чтобы воздействовать на эффективность поступления кислорода у следующей системы контейнера для кофе;

тестируют эффективность поступления кислорода следующей системы контейнера для кофе с измененным герметизирующим механизмом для определения того, находится ли показатель эффективности поступления кислорода следующей системы контейнера для кофе все еще ниже предварительной заданной величины;

повторяют несколько раз этапы измерения и последующего тестирования затем до тех пор, пока эффективность поступления кислорода следующей системы контейнера для кофе не станет выше предварительно заданной величины;

производят множество систем контейнеров для кофе с эффективностью поступления кислорода выше предварительно заданной величины.

11. Способ по п.10, в котором на этапе изменения изменяют уплотнение герметизирующего механизма, расположенного на съемной крышке.

12. Способ по п.10, в котором указанные этапы тестирования включают в себя этапы, на которых:

заполняют контейнер азотом до тех пор, пока содержание кислорода не станет меньше предварительно заданной нижней величины;

устанавливают съемную крышку по месту на контейнере; и

после этапа установки регистрируют содержание кислорода в зависимости от времени до тех пор, пока содержание кислорода не увеличится от предварительно заданной нижней величины до предварительно заданной верхней величины.

13. Способ по п.12, в котором предварительно заданная нижняя величина составляет порядка 12%, предварительно заданная верхняя величина составляет порядка 18%.

14. Способ по п.10, в котором этап производства также включает в себя этап введения в контейнер, содержащий или в котором будет содержаться кофе, высокомолекулярного газа.

15. Способ по п.14, в котором высокомолекулярный газ имеет молекулярный вес, по меньшей мере, в два раза больше, чем у кислорода.

16. Способ по п.15, в котором высокомолекулярный газ предпочтительно выбирают из группы, включающей пиридин, метилпиразин, фурфурол, фурфурилтиол и стеариловый спирт.

17. Способ обеспечения замедления поступления кислорода в кофе, содержащееся в системе контейнера, включающий в себя этапы, на которых:

во время производства готовой системы контейнера для кофе в контейнер, содержащий или в котором будет содержаться кофе, вводят высокомолекулярный газ, совместимый с кофе; и

снабжают готовую систему контейнера для кофе создающим относительно воздухонепроницаемую герметизацию герметизирующим механизмом накладной крышки для значительного замедления поступления кислорода в свободное пространство над продуктом в системе контейнера для кофе, когда накладная крышка установлена в месте ее размещения на системе контейнера для кофе.

18. Способ по п.17, в котором высокомолекулярный газ имеет молекулярный вес, по меньшей мере, в два раза больше, чем у кислорода.

19. Способ по п.18, в котором высокомолекулярный газ предпочтительно выбирают из группы, включающей пиридин, метилпиразин, фурфурол, фурфурилтиол и стеариловый спирт.

20. Способ по п.17, в котором высокомолекулярный газ выбирают таким образом, чтобы улучшить аромат содержащегося в ней кофе.

21. Способ по п.20, в котором высокомолекулярный газ собирают в ходе процесса подготовки кофе.

22. Способ производства систем контейнеров для кофе с увеличенным сроком хранения в кладовке, включающий в себя этапы, на которых:

тестируют эффективность поступления кислорода тестируемой системы контейнера для кофе, имеющей съемную крышку для основного контейнера, для определения того, находится ли показатель эффективности поступления кислорода ниже 20 ч;

если эффективность поступления кислорода тестируемой системы контейнера для кофе ниже предварительно заданной величины, изменяют, по меньшей мере, один герметизирующий механизм следующей системы контейнера для кофе, имеющей два отдельных герметизирующих механизма, чтобы воздействовать на эффективность поступления кислорода у следующей системы контейнера для кофе;

тестируют эффективность поступления кислорода следующей системы контейнера для кофе с измененным герметизирующим механизмом для определения того, находится ли показатель эффективности поступления кислорода следующей системы контейнера для кофе все еще ниже 20 ч;

повторяют несколько раз этапы измерения и последующего тестирования затем до тех пор, пока эффективность поступления кислорода следующей системы контейнера для кофе не станет выше 20 ч;

производят множество систем контейнеров для кофе с эффективностью поступления кислорода выше 20 ч.

23. Способ по п.22, в котором один из герметизирующих механизмов, который может быть изменен, представляет собой эластичное уплотнение, расположенное на накладной крышке.