RU2008104475ARU2008104475/13ARU2008104475ARU2008104475ARU 2008104475 ARU2008104475 ARU 2008104475ARU 2008104475/13 ARU2008104475/13 ARU 2008104475/13ARU 2008104475 ARU2008104475 ARU 2008104475ARU 2008104475 ARU2008104475 ARU 2008104475A
Федеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Омский Государственный Аграрный Униве
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Омский Государственный Аграрный Университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Омский Государственный Аграрный Униве, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Омский Государственный Аграрный УниверситетfiledCriticalФедеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Омский Государственный Аграрный Униве
Priority to RU2008104475/13ApriorityCriticalpatent/RU2008104475A/en
Publication of RU2008104475ApublicationCriticalpatent/RU2008104475A/en
Способ получения сиропа лактулозы, предусматривающий приготовление водного щелочного раствора лактозы, изомеризацию щелочного раствора лактозы, сгущение изомеризованного раствора, кристаллизацию лактозы и отделение кристаллов лактозы от сиропа лактулозы, процесс электролиза проводят в растворе лактозы, концентрация которой составляет 1-5%, отличающийся тем, что процесс электролиза и изомеризации проводят одновременно при температуре 20-65°С.A method of obtaining a lactulose syrup, comprising preparing an aqueous alkaline lactose solution, isomerizing an alkaline lactose solution, thickening an isomerized solution, crystallizing lactose and separating lactose crystals from lactulose syrup, the electrolysis process is carried out in a lactose solution, the concentration of which is 1-5%, characterized in that the process of electrolysis and isomerization is carried out simultaneously at a temperature of 20-65 ° C.
Claims (1)
Способ получения сиропа лактулозы, предусматривающий приготовление водного щелочного раствора лактозы, изомеризацию щелочного раствора лактозы, сгущение изомеризованного раствора, кристаллизацию лактозы и отделение кристаллов лактозы от сиропа лактулозы, процесс электролиза проводят в растворе лактозы, концентрация которой составляет 1-5%, отличающийся тем, что процесс электролиза и изомеризации проводят одновременно при температуре 20-65°С.
A method of obtaining a lactulose syrup, comprising preparing an aqueous alkaline lactose solution, isomerizing an alkaline lactose solution, thickening an isomerized solution, crystallizing lactose and separating lactose crystals from lactulose syrup, the electrolysis process is carried out in a lactose solution, the concentration of which is 1-5%, characterized in that the process of electrolysis and isomerization is carried out simultaneously at a temperature of 20-65 ° C.
RU2008104475/13A2008-02-052008-02-05
METHOD FOR PRODUCING LACTULOSE SYRUP
RU2008104475A
(en)
Process for preparing high-purity galacto-oligosaccharides from lactose comprising enzymatic synthesis with immobilized β-galactosidase, hydrolysis with soluble β-galactosidase, bioconversion using suspended yeast and discoloration, demineralization, concentration and drying