Claims (1)
Пельменница-приставка к бытовой мясорубке, содержащая корпус с загрузочными бункерами для теста и начинки, формующее приспособление, камеру с установленными в ней с возможностью вращения полым шнеком для подачи теста и расположенным в его полости шнеком для подачи начинки в формующее приспособление и делитель полуфабриката, отличающаяся тем, что на заднем торце корпуса пельменницы-приставки, по оси загрузочного бункера для теста, жестко укреплен переходной штуцер с накидной гайкой, а на переднем конце корпуса смонтирован съемный мундштук со сменным соплом для формирования трубчатой тестовой оболочки, внутри штуцера укреплен входной конец мундштука для формовки начинки, на внутренней поверхности которого выполнены продольные ребра, а на внешней поверхности мундштука, которая выступает из штуцера в полость бункера, с возможностью вращения смонтирован полый шнек для подачи теста, кинематически связанный с передним концом дополнительного шнека для подачи начинки, который смонтирован в полости мундштука для формовки начинки, при этом на заднем конце дополнительного шнека, по его оси, выполнено фигурное отверстие, ответное фигурному хвостовику шнека стандартной бытовой механической мясорубки, на внешней боковой поверхности корпуса пельменницы, параллельно оси шнеков, жестко укреплен съемный делительно-запечатывающий механизм, размещенный в корпусе с консолью, на конце которой перпендикулярно оси сопла укреплен неподвижный нож, а ответный ему подвижный нож укреплен на Г-образном конце рычага, смонтированного шарнирно в корпусе этого механизма, причем к режущим кромкам ножей прилегают заплечики для механического запечатывания кромок тестовой оболочки кулинарных изделий, рычаг подпружинен в направлении раскрывания ножей и на оси его шарнира смонтирован с возможностью вращения сменный копир, кинематически связанный с рычагом и толкателем, подпружиненным в направлении, противоположным консоли, на свободном конце толкателя с возможностью регулирования места крепления на штоке толкателя жестко укреплена головка толкателя, при этом корпус пельменницы-приставки жестко соединен с резьбовым концом корпуса бытовой механической мясорубки с помощью переходного штуцера и накидной гайки таким образом, что фигурный конец шнека мясорубки коаксиально сочленен с фигурным отверстием дополнительного шнека для подачи начинки, а на приводном конце шнека мясорубки укреплена приводная ручка с копиром, траектория вращения рабочей поверхности которого пересекается с траекторией возвратно-поступательного движения головки толкателя в его конечном положении.Pelmennitsa-attachment to a household meat grinder, comprising a housing with loading bins for dough and filling, a forming device, a chamber with a hollow screw for feeding dough and a screw located in its cavity for feeding filling into the forming device and semi-finished product, which is different the fact that on the rear end of the case of the dumplings attachment, along the axis of the loading hopper for the test, the adapter with the union nut is rigidly fixed, and a removable mouthpiece is mounted on the front end of the case uk with a replaceable nozzle for forming a tubular test shell, the input end of the mouthpiece for molding the filling is strengthened inside the nozzle, longitudinal ribs are made on its inner surface, and on the outer surface of the mouthpiece, which protrudes from the nozzle into the hopper cavity, a hollow feed screw is mounted for rotation dough kinematically connected to the front end of the additional filling auger, which is mounted in the cavity of the mouthpiece for forming the filling, while at the rear end of the additional auger ka, along its axis, a figured hole is made, corresponding to the figured shank of the screw of a standard household mechanical meat grinder, on the outer side surface of the dumplings, parallel to the axis of the screws, a removable fission-sealing mechanism is housed rigidly, housed in a casing with a console, at the end of which is perpendicular to the axis of the nozzle the fixed knife is strengthened, and the movable knife reciprocating to it is mounted on the L-shaped end of the lever pivotally mounted in the housing of this mechanism, and the shoulders for m are adjacent to the cutting edges of the knives for mechanically sealing the edges of the test shell of culinary products, the lever is spring-loaded in the direction of opening the knives and a removable copier is mounted rotatably on the axis of its hinge, kinematically connected to the lever and the pusher, spring-loaded in the direction opposite to the console, on the free end of the pusher with the possibility of adjusting the mounting point on the pusher rod is rigidly fixed to the head of the pusher, while the case of the dumplings attachment is rigidly connected to the threaded end of the housing of a household mechanical meat grinder and using a transition fitting and a union nut in such a way that the figured end of the meat grinder screw is coaxially connected with the figured hole of the additional screw for filling, and a drive handle with a copier is mounted on the drive end of the meat grinder screw, the path of rotation of the working surface of which intersects the path of the reciprocating the movement of the head of the pusher in its final position.