Claims (45)
1. Гомогенный, термически обратимый гель, содержащий каррагенан, где указанный каррагенан имеет вязкость от 5 до менее чем 10 сП при 75°C, когда измеряют в 0,10 молярном водном растворе хлорида натрия, содержащем 1,5 мас.% указанного каррагенана по отношению к массе всех компонентов в указанном растворе, и необязательно, по меньшей мере, один агент, выбранный из пластификатора, второго пленкообразующего агента, наполнителя и агента, регулирующего pH, где указанный гель содержит, по меньшей мере, 40% твердых продуктов, и указанный каррагенан присутствует в количестве, по меньшей мере, 70% от всех каррагенанов, присутствующих в указанном геле.1. A homogeneous, thermally reversible gel containing carrageenan, where the specified carrageenan has a viscosity of 5 to less than 10 cP at 75 ° C, when measured in 0.10 molar aqueous solution of sodium chloride containing 1.5 wt.% The specified carrageenan relative to the weight of all components in the specified solution, and optionally at least one agent selected from a plasticizer, a second film-forming agent, a filler and a pH adjusting agent, wherein said gel contains at least 40% solids, and said carrageenan presence It is in an amount of at least 70% of all carrageenans present in said gel.
2. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан представляет собой, по меньшей мере, один из каррагенанов, выбранных из йота каррагенана, каппа каррагенана или каппа-2 каррагенана.2. The gel according to claim 1, wherein said carrageenan is at least one of carrageenans selected from iota carrageenan, kappa carrageenan or kappa-2 carrageenan.
3. Гель по п.2, в котором указанный каррагенан представляет собой, по меньшей мере, 80 мас.% йота каррагенана по отношению к общей массе всего каррагенана в геле, и гель имеет температуру гелеобразования 60°C или меньше.3. The gel of claim 2, wherein said carrageenan is at least 80% by weight iota of carrageenan with respect to the total weight of all carrageenan in the gel, and the gel has a gelation temperature of 60 ° C. or less.
4. Гель по п.2, в котором указанный каррагенан представляет собой, по меньшей мере, 80 мас.% каппа каррагенана по отношению к общей массе всего каррагенана в геле, и гель имеет температуру гелеобразования 30°C или меньше.4. The gel according to claim 2, wherein said carrageenan is at least 80 wt.% Kappa carrageenan with respect to the total weight of all carrageenan in the gel, and the gel has a gelation temperature of 30 ° C or less.
5. Гель по п.2, в котором указанный каррагенан представляет собой, по меньшей мере, 80 мас.% каппа-2 каррагенана по отношению к общей массе всего каррагенана в геле, и гель имеет температуру гелеобразования 35°C или меньше.5. The gel according to claim 2, wherein said carrageenan is at least 80 wt.% Kappa-2 carrageenan with respect to the total weight of all carrageenan in the gel, and the gel has a gelation temperature of 35 ° C. or less.
6. Гель по п.1, в котором указанная вязкость составляет от 5 до 8 сП.6. The gel according to claim 1, in which the specified viscosity is from 5 to 8 SP.
7. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан представляет собой единственный каррагенан в геле.7. The gel according to claim 1, wherein said carrageenan is the only carrageenan in the gel.
8. Гель по п.1, в котором указанный гель содержит пластификатор.8. The gel according to claim 1, wherein said gel contains a plasticizer.
9. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан содержит, по меньшей мере, один катион, выбранный из катионов кальция, калия, магния, аммония или натрия.9. The gel according to claim 1, wherein said carrageenan contains at least one cation selected from cations of calcium, potassium, magnesium, ammonium or sodium.
10. Гель по п.9, в котором указанный катион представляет собой, по меньшей мере, 75 мас.% натрия по отношению к общему содержанию катионов.10. The gel according to claim 9, in which the specified cation is at least 75 wt.% Sodium with respect to the total content of cations.
11. Гель по п.9, в котором указанный катион представляет собой, по меньшей мере, 85 мас.% натрия по отношению к общему содержанию катионов.11. The gel according to claim 9, in which the specified cation represents at least 85 wt.% Sodium in relation to the total content of cations.
12. Гель по п.9, в котором указанный катион представляет собой, по меньшей мере, 90 мас.% натрия по отношению к общему содержанию катионов.12. The gel according to claim 9, in which the specified cation represents at least 90 wt.% Sodium with respect to the total content of cations.
13. Гель по п.9, в котором указанный катион представляет собой, по меньшей мере, 95 мас.% натрия по отношению к общему содержанию катионов.13. The gel according to claim 9, in which the specified cation is at least 95 wt.% Sodium in relation to the total content of cations.
14. Гель по п.9, в котором указанный катион представляет собой, по меньшей мере, 98 мас.% натрия или калия, или их сочетания по отношению к общему содержанию катионов.14. The gel according to claim 9, in which said cation is at least 98 wt.% Sodium or potassium, or combinations thereof with respect to the total content of cations.
15. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан присутствует в количестве от 0,5% до 25 мас.% геля.15. The gel according to claim 1, in which the specified carrageenan is present in an amount of from 0.5% to 25 wt.% Gel.
16. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан присутствует в количестве от 0,5% до 15 мас.% геля.16. The gel according to claim 1, in which the specified carrageenan is present in an amount of from 0.5% to 15 wt.% Gel.
17. Гель по п.1, в котором содержание указанных твердых продуктов составляет, по меньшей мере, 50%.17. The gel according to claim 1, in which the content of these solid products is at least 50%.
18. Гель по п.1, в котором содержание указанных твердых продуктов составляет, по меньшей мере, 60%.18. The gel according to claim 1, in which the content of these solid products is at least 60%.
19. Гель по п.1, в котором содержание указанных твердых продуктов составляет, по меньшей мере, 70%.19. The gel according to claim 1, in which the content of these solid products is at least 70%.
20. Гель по п.1, в котором содержание указанных твердых продуктов составляет, по меньшей мере, 80%.20. The gel according to claim 1, in which the content of these solid products is at least 80%.
21. Гель по п.1, в котором содержание указанных твердых продуктов составляет, по меньшей мере, 90%.21. The gel according to claim 1, in which the content of these solid products is at least 90%.
22. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан присутствует в количестве, по меньшей мере, 40% от общей сухой массы пленкообразующих агентов в геле.22. The gel according to claim 1, wherein said carrageenan is present in an amount of at least 40% of the total dry weight of the film-forming agents in the gel.
23. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан присутствует в количестве, по меньшей мере, 80% от общей сухой массы пленкообразующих агентов в геле.23. The gel according to claim 1, wherein said carrageenan is present in an amount of at least 80% of the total dry weight of the film-forming agents in the gel.
24. Гель по п.1, в котором указанный каррагенан представляет собой единственный пленкообразующий агент, присутствующий в геле.24. The gel according to claim 1, wherein said carrageenan is the only film-forming agent present in the gel.
25. Гель по п.1, в котором указанный второй пленкообразующий агент выбирают из группы, состоящей из крахмала, производного крахмала, гидрозилата крахмала, целлюлозных смол, альгинатов, альгината пропиленгликоля, полиманнановых смол, декстрана, пектина, геллана, пуллулана, простых алкиловых эфиров целлюлозы, простых алкиловых эфиров модифицированной целлюлозы и, по меньшей мере, одного каррагенана, имеющего вязкость 10 сП или более при 75°C, когда измеряют в 0,10 молярном водном растворе хлорида натрия, содержащем 1,5 мас.% указанного каррагенана по отношению к общей массе всех компонентов в указанном растворе.25. The gel according to claim 1, wherein said second film-forming agent is selected from the group consisting of starch, a starch derivative, starch hydrosylate, cellulose resins, alginates, propylene glycol alginate, polymannan resins, dextran, pectin, gellan, pullulan, ethers cellulose, alkyl ethers of modified cellulose and at least one carrageenan having a viscosity of 10 cP or more at 75 ° C. when measured in a 0.10 molar aqueous solution of sodium chloride containing 1.5% by weight of said carrageenan p about the total weight of all components in the specified solution.
26. Гель по п.1 в виде пленки, в которой указанный пластификатор представляет собой, по меньшей мере, один элемент, выбранный из группы, состоящей из глицерина, сорбита, полидекстрозы, мальтита, лактита и полиалкиленгликолей; указанный второй пленкообразующий агент представляет собой, по меньшей мере, один элемент, выбранный из группы, состоящей из крахмала, производного крахмала, гидрозилата крахмала, целлюлозной смолы, гидроколлоида, простого алкилового эфира целлюлозы или простого алкилового эфира модифицированной целлюлозы; и указанный наполнитель представляет собой, по меньшей мере, один элемент, выбранный из группы, состоящей из макрокристаллической целлюлозы, макрокристаллического крахмала, крахмала, производных крахмала, инулина, гидрозилатов крахмала и полидекстрозы.26. The gel according to claim 1 in the form of a film in which said plasticizer is at least one element selected from the group consisting of glycerol, sorbitol, polydextrose, maltitol, lactitol and polyalkylene glycols; said second film-forming agent is at least one element selected from the group consisting of starch, a starch derivative, starch hydrosylate, cellulose resin, hydrocolloid, cellulose alkyl ether or modified cellulose alkyl ether; and said filler is at least one element selected from the group consisting of macrocrystalline cellulose, macrocrystalline starch, starch, derivatives of starch, inulin, starch hydrosylates and polydextrose.
27. Гель по любому из пп.1-26, в котором указанный гель представляет собой гелевую пленку.27. The gel according to any one of claims 1 to 26, wherein said gel is a gel film.
28. Пищевой продукт, содержащий гель по любому из пп.1-26.28. A food product containing a gel according to any one of claims 1 to 26.
29. Мягкие капсулы, содержащие заполняемый материал, инкапсулированный посредством геля по любому из пп.1-26, в котором указанный гель представляет собой гелевую пленку.29. Soft capsules containing fillable material encapsulated by a gel according to any one of claims 1 to 26, wherein said gel is a gel film.
30. Мягкие капсулы по п.29, в которых указанное инкапсулированное вещество представляет собой, по меньшей мере, один элемент, выбранный из группы, состоящей из фармацевтических препаратов, витаминов, пищевых добавок, краски, красящих шариков, пигментов, сельскохозяйственных агентов, косметики, антиоксидантов, ароматизаторов и пищевых продуктов.30. Soft capsules according to clause 29, in which the specified encapsulated substance is at least one element selected from the group consisting of pharmaceutical preparations, vitamins, food additives, paints, coloring balls, pigments, agricultural agents, cosmetics, antioxidants, flavors and foods.
31. Твердая форма, содержащая наполняемый материал, инкапсулированный посредством геля по любому из пп.1-26.31. A solid form containing a fillable material encapsulated by a gel according to any one of claims 1 to 26.
32. Твердая форма по п.31, в которой указанный наполняемый материал представляет собой порошок, таблетку, таблетку-капсулу, микрокапсулу или капсулу.32. The solid form of claim 31, wherein said fillable material is a powder, tablet, tablet capsule, microcapsule or capsule.
33. Твердые капсулы, содержащие наполняемый материал, инкапсулированный посредством геля по любому из пп.1-26, в которых указанный гель представляет собой гелевую пленку.33. Hard capsules containing a fillable material encapsulated by a gel according to any one of claims 1 to 26, wherein said gel is a gel film.
34. Твердые капсулы по п.33, в которых указанное инкапсулированное вещество представляет собой, по меньшей мере, один элемент, выбранный из группы, состоящей из фармацевтических препаратов, витаминов, пищевых добавок, краски, красящих шариков, пигментов, сельскохозяйственных агентов, косметики, антиоксидантов, ароматизатора и пищевых продуктов.34. The hard capsules of claim 33, wherein said encapsulated substance is at least one element selected from the group consisting of pharmaceuticals, vitamins, nutritional supplements, paints, coloring balls, pigments, agricultural agents, cosmetics, antioxidants, flavorings and foods.
35. Способ получения геля по любому из пп.1-26, включающий в себя стадии35. A method of producing a gel according to any one of claims 1 to 26, comprising the steps of
(i) нагревания, гидратирования, смешивания, солюбилизации и необязательного деаэрирования композиции из указанного каррагенана и, необязательно, по меньшей мере, одного агента, выбранного из указанного пластификатора, указанного второго пленкообразующего агента, указанного наполнителя и указанного агента, регулирующего pH, в устройстве, обеспечивающем достаточный сдвиг, температуру и время пребывания для формирования из нее гомогенной, термически обратимой, расплавленной композиции, где указанная температура равна или выше температуры солюбилизации расплавленной композиции; и(i) heating, hydrating, mixing, solubilizing and optionally deaerating a composition of said carrageenan and, optionally, at least one agent selected from said plasticizer, said second film-forming agent, said filler, and said pH adjusting agent in a device, providing sufficient shear, temperature and residence time for the formation of a homogeneous, thermally reversible, molten composition from it, where the specified temperature is equal to or higher than the temperatures solubilizing the molten composition; and
(ii) охлаждения указанной расплавленной композиции при температуре ее гелеобразования или ниже для формирования геля.(ii) cooling said molten composition at a gel temperature or below to form a gel.
36. Способ по п.35, в котором указанная расплавленная композиция вводится непосредственно, по меньшей мере, в одно из устройств, такое как смеситель, насос или устройство, препятствующее улетучиванию компонентов, перед охлаждением.36. The method according to clause 35, in which the specified molten composition is introduced directly into at least one of the devices, such as a mixer, pump or device that prevents the volatilization of the components, before cooling.
37. Способ по п.35, в котором указанное устройство представляет собой смеситель Ross, процессор Стефана, экструдер, струйный котел или устройство для смешивания текучих сред.37. The method according to clause 35, wherein said device is a Ross mixer, a Stefan processor, an extruder, a jet boiler, or a device for mixing fluids.
38. Способ изготовления мягких капсул по п.29, включающий в себя стадии38. A method of manufacturing soft capsules according to clause 29, which includes stages
(i) нагревания, гидратирования, смешивания, солюбилизации и необязательного деаэрирования композиции из указанного каррагенана и, необязательно, по меньшей мере, одного агента, выбранного из указанного пластификатора, указанного второго пленкообразующего агента, указанного наполнителя и указанного агента, регулирующего pH, в устройстве, обеспечивающем достаточный сдвиг, температуру и время пребывания для формирования из нее гомогенной, расплавленной композиции, где указанная температура равна или выше температуры солюбилизации расплавленной композиции; и(i) heating, hydrating, mixing, solubilizing and optionally deaerating a composition of said carrageenan and, optionally, at least one agent selected from said plasticizer, said second film-forming agent, said filler, and said pH adjusting agent in a device, providing sufficient shear, temperature and residence time to form a homogeneous, molten composition from it, where the specified temperature is equal to or higher than the solubilization temperature of the melt infused composition; and
(ii) изготовления мягких капсул непосредственно из указанной расплавленной композиции или предоставления возможности указанной расплавленной композиции охлаждаться до ее температуры гелеобразования или ниже, а после этого, изготовления из нее мягких капсул.(ii) making soft capsules directly from said molten composition or allowing said molten composition to cool to its gelation temperature or lower, and then making soft capsules from it.
39. Способ по п.38, в котором указанное устройство представляет собой смеситель Ross, процессор Стефана, экструдер, струйный котел или устройство для смешивания текучих сред.39. The method of claim 38, wherein said device is a Ross mixer, a Stefan processor, an extruder, an inkjet boiler, or a fluid mixing device.
40. Способ по п.38, в котором указанная расплавленная композиция вводится непосредственно, по меньшей мере, в одно из устройств, такое как смеситель, насос или устройство, препятствующее улетучиванию компонентов, перед изготовлением мягких капсул.40. The method according to § 38, in which the specified molten composition is injected directly into at least one of the devices, such as a mixer, pump or device that prevents the volatilization of the components, before making soft capsules.
41. Способ по п.38, в котором указанная расплавленная композиция содержит, по меньшей мере, 50% твердых продуктов перед изготовлением мягких капсул.41. The method according to § 38, wherein said molten composition comprises at least 50% solid products before making soft capsules.
42. Способ по п.38, в котором указанная гелевая пленка содержит, по меньшей мере, 60% твердых продуктов перед изготовлением мягких капсул.42. The method according to § 38, in which the specified gel film contains at least 60% of solid products before the manufacture of soft capsules.
43. Способ снижения температуры гелеобразования композиции, имеющей, по меньшей мере, 40% твердых продуктов и содержащей каррагенан и, необязательно, по меньшей мере, один агент, выбранный из пластификатора, второго пленкообразующего агента, наполнителя и агента, регулирующего pH, включающий в себя стадию использования, по меньшей мере, одного каррагенана с пониженной молекулярной массой, имеющего вязкость от 5 до менее чем 10 сП при 75°C, когда измеряют в 0,10 молярном водном растворе хлорида натрия, содержащем 1,5 мас.% указанного каррагенана с пониженной молекулярной массой по отношению к массе всех компонентов в указанном растворе.43. A method of lowering the gelation temperature of a composition having at least 40% solids and containing carrageenan and optionally at least one agent selected from a plasticizer, a second film-forming agent, a filler, and a pH adjusting agent, including the step of using at least one low molecular weight carrageenan having a viscosity of from 5 to less than 10 cP at 75 ° C when measured in a 0.10 molar aqueous solution of sodium chloride containing 1.5 wt.% of said carrageenan with pon zhennoy molecular weight relative to the weight of all components in said solution.
44. Система доставки, содержащая гомогенную, термически обратимую гелевую пленку, в которой указанная гелевая пленка содержит: (i) пленкообразующее количество каррагенана и, необязательно, по меньшей мере, один агент, выбранный из пластификатора, второго пленкообразующего агента, наполнителя и агента, регулирующего pH; и (ii) активное вещество; в которой каррагенан содержит, по меньшей мере, один каррагенан с пониженной молекулярной массой, имеющий вязкость от 5 до менее чем 10 сП при 75°C, когда измеряют в 0,10 молярном водном растворе хлорида натрия, содержащем 1,5 мас.% указанного каррагенана с пониженной молекулярной массой по отношению к массе всех компонентов в указанном растворе.44. A delivery system comprising a homogeneous, thermally reversible gel film, wherein said gel film contains: (i) a film-forming amount of carrageenan and optionally at least one agent selected from a plasticizer, a second film-forming agent, a filler, and a regulatory agent pH and (ii) an active substance; in which carrageenan contains at least one low molecular weight carrageenan having a viscosity of 5 to less than 10 cP at 75 ° C, when measured in a 0.10 molar aqueous solution of sodium chloride containing 1.5 wt.% specified carrageenan with a reduced molecular weight relative to the weight of all components in the specified solution.
45. Система доставки по п.44, в которой указанное активное вещество представляет собой, по меньшей мере, один элемент, выбранный из группы, состоящей из агента для ухода за полостью рта, агента для освежения дыхания, противомикробного агента, охлаждающего агента, фармацевтического агента, агента лечебного питания, агента для стимуляции слюнных желез, витамина, минерала, красящего агента, косметического ингредиента, сельскохозяйственного активного агента, подсластителя, ароматизатора, отдушки и пищевого продукта.45. The delivery system of claim 44, wherein said active substance is at least one element selected from the group consisting of an oral care agent, a breath freshening agent, an antimicrobial agent, a cooling agent, a pharmaceutical agent , a therapeutic nutritional agent, an agent for stimulating the salivary glands, vitamin, mineral, coloring agent, cosmetic ingredient, agricultural active agent, sweetener, flavoring, fragrance and food product.