RU2004133762A - Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий - Google Patents

Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий Download PDF

Info

Publication number
RU2004133762A
RU2004133762A RU2004133762/13A RU2004133762A RU2004133762A RU 2004133762 A RU2004133762 A RU 2004133762A RU 2004133762/13 A RU2004133762/13 A RU 2004133762/13A RU 2004133762 A RU2004133762 A RU 2004133762A RU 2004133762 A RU2004133762 A RU 2004133762A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
village
preparation
bakery products
multicomponent mixture
grade
Prior art date
Application number
RU2004133762/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2284109C2 (ru
Inventor
Сергей Степанович Потапов (RU)
Сергей Степанович Потапов
Евгений Дмитриевич Бородин (RU)
Евгений Дмитриевич Бородин
Original Assignee
Сергей Степанович Потапов (RU)
Сергей Степанович Потапов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сергей Степанович Потапов (RU), Сергей Степанович Потапов filed Critical Сергей Степанович Потапов (RU)
Priority to RU2004133762/13A priority Critical patent/RU2284109C2/ru
Publication of RU2004133762A publication Critical patent/RU2004133762A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2284109C2 publication Critical patent/RU2284109C2/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Claims (1)

  1. Многокомпонентная смесь "Деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий, содержащая мучную основу, отличающаяся тем, что она содержит в качестве мучной основы муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, или первого сорта, или второго сорта, а также дополнительно содержит комплексный обогатитель в виде зерновой смеси Керндльмишунг, вкусовую добавку Рогамальт и улучшитель Корнфриш в следующих соотношениях компонентов, мас.%:
    Зерновая смесь Керндльмишунг 5-30
    Вкусовая добавка Рогамальт 0,5-7,0
    Улучшитель 0,5-7,0
    Мука пшеничная хлебопекарная Остальное
RU2004133762/13A 2004-11-19 2004-11-19 Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий RU2284109C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004133762/13A RU2284109C2 (ru) 2004-11-19 2004-11-19 Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2004133762/13A RU2284109C2 (ru) 2004-11-19 2004-11-19 Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004133762A true RU2004133762A (ru) 2006-04-27
RU2284109C2 RU2284109C2 (ru) 2006-09-27

Family

ID=36655459

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004133762/13A RU2284109C2 (ru) 2004-11-19 2004-11-19 Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2284109C2 (ru)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2552720C1 (ru) * 2014-04-14 2015-06-10 Ирина Дмитриевна Щеголева Многокомпонентная хлебопекарная смесь

Also Published As

Publication number Publication date
RU2284109C2 (ru) 2006-09-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
WO2006034172A3 (en) GLYCININ-RICH AND β-CONGLYCININ-RICH VEGETABLE PROTEIN FRACTIONS
DE602004030377D1 (de) Flüssige teiglockerungsmittelzusammensetzung
AR049533A1 (es) Producto empaquetado para la industria de la planificacion de una composicion en polvo
RU2004133762A (ru) Многокомпонентная смесь "деревенская" для приготовления хлебобулочных изделий
DE60324885D1 (de) Natürliche Mehlmischung und daraus erhaltene Backwaren
WO2004032634A3 (en) Compositions and processes for making high soy protein-containing bakery products
AU2003304520A1 (en) Use of hydroxyoleic acid and related compounds as functional food additives
RU2004135149A (ru) Многокомпонентная смесь "деревенская кукурузная" для приготовления хлебобулочных изделий
RU2004137475A (ru) Многокомпонентная хлебопекарная смесь
RU2004135146A (ru) Многокомпонентная смесь "деревенская зерновая" для приготовления хлебобулочных изделий
RU2004137477A (ru) Многокомпонентная хлебопекарная смесь "деревенская тыквенная"
RU2003136208A (ru) Состав для приготовления печенья
RU2004137476A (ru) Многокомпонентная хлебопекарная смесь "деревенская ржано-пшеничная зерновая"
RU2004121421A (ru) Пищевая добавка для макаронного теста "макарена"
RU2002132521A (ru) Способ приготовления крекера
RU99116879A (ru) Улучшитель хлебопекарный
WO2007068394A3 (en) Diphenyl urea derivatives
RU96103346A (ru) Композиция ингредиентов для производства хлеба и хлебобулочных изделий
RU2002109542A (ru) Композиция для приготовления улучшителя хлебопекарного
UA39473A (ru) Кекс дрожжевой
RU2004114042A (ru) Поликомпонентная пищевая добавка, используемая в хлебопечении
RU2004114043A (ru) Пищевая добавка, используемая в хлебопечении для приготовления мучных изделий
RU2002110619A (ru) Улучшитель хлебопекарный
UA145181U (uk) Композиція інгредієнтів для приготування здобних виробів
RU99123867A (ru) Состав для приготовления мучных кондитерских изделий

Legal Events

Date Code Title Description
PC4A Invention patent assignment

Effective date: 20070116