RU2003123452A - Способ получения желейного мармелада - Google Patents
Способ получения желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003123452A RU2003123452A RU2003123452/13A RU2003123452A RU2003123452A RU 2003123452 A RU2003123452 A RU 2003123452A RU 2003123452/13 A RU2003123452/13 A RU 2003123452/13A RU 2003123452 A RU2003123452 A RU 2003123452A RU 2003123452 A RU2003123452 A RU 2003123452A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- apple
- raw materials
- mixture
- Prior art date
Links
Claims (1)
- Способ получения желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветков календулы. яблок, цветков гибискуса, кожуры апельсина и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизаторов ″Яблоко″ и ″Черная смородина″ и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella verticillata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветковкалендулы, яблок, цветков гибискуса, кожурыапельсина и плодов папайи 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизатор "Яблоко″ 0,5ароматизатор "Черная смородина″ 0,5препарат из биомассы микромицета Mortierella verticillata 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003123452/13A RU2274092C2 (ru) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | Способ получения желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003123452/13A RU2274092C2 (ru) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | Способ получения желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003123452A true RU2003123452A (ru) | 2005-01-27 |
RU2274092C2 RU2274092C2 (ru) | 2006-04-20 |
Family
ID=35138705
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003123452/13A RU2274092C2 (ru) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | Способ получения желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2274092C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-23 RU RU2003123452/13A patent/RU2274092C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2274092C2 (ru) | 2006-04-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003123452A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123432A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123440A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123431A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123446A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123408A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123439A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123438A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123437A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123433A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123419A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123441A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123454A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120578A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123449A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120931A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122718A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122703A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122642A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122641A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122626A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120577A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122657A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122708A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120579A (ru) | Способ получения желейного мармелада |