RU2003123432A - Способ получения желейного мармелада - Google Patents
Способ получения желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003123432A RU2003123432A RU2003123432/13A RU2003123432A RU2003123432A RU 2003123432 A RU2003123432 A RU 2003123432A RU 2003123432/13 A RU2003123432/13 A RU 2003123432/13A RU 2003123432 A RU2003123432 A RU 2003123432A RU 2003123432 A RU2003123432 A RU 2003123432A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- blackcurrant
- flowers
- extract
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ получения желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветков календулы, яблок, цветков гибискуса, кожуры апельсина и плодов папайи, взятых в соотношении по массе 10:2:1:1:2:2:1:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизагоров "Яблоко" и "Черная смородина″ и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:сахар 710,8пектин 15экстракт смеси чая черного байхового, чая зеленого байхового, листьев черной смородины, цветковкалемдулы, яблок, цветков гибискуса, кожурыапельсина и плодов папайи 780лимонная кислота 7,5лактат натрия 7ароматизагор "Яблоко" 0,5ароматизатор "Черная смородина" 0,5препарат из биомассы микромицета Mortierella minutissima 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003123432/13A RU2276882C2 (ru) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | Способ получения желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003123432/13A RU2276882C2 (ru) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | Способ получения желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003123432A true RU2003123432A (ru) | 2005-01-27 |
RU2276882C2 RU2276882C2 (ru) | 2006-05-27 |
Family
ID=35138697
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003123432/13A RU2276882C2 (ru) | 2003-07-23 | 2003-07-23 | Способ получения желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2276882C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2600596C1 (ru) * | 2015-06-24 | 2016-10-27 | Владимир Викторович Черниченко | Фруктовый соус |
-
2003
- 2003-07-23 RU RU2003123432/13A patent/RU2276882C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2276882C2 (ru) | 2006-05-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003123432A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123441A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123431A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123446A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123438A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123439A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123433A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123419A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123408A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123437A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120578A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123440A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123454A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123403A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120574A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120577A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123452A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120579A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122718A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120576A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120931A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122657A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122708A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003122628A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120575A (ru) | Способ получения желейного мармелада |