RU2003121466A - Способ производства желейного мармелада - Google Patents
Способ производства желейного мармелада Download PDFInfo
- Publication number
- RU2003121466A RU2003121466A RU2003121466/13A RU2003121466A RU2003121466A RU 2003121466 A RU2003121466 A RU 2003121466A RU 2003121466/13 A RU2003121466/13 A RU 2003121466/13A RU 2003121466 A RU2003121466 A RU 2003121466A RU 2003121466 A RU2003121466 A RU 2003121466A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- mixture
- raw materials
- leaves
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Claims (1)
- Способ производства желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники, взятых в соотношении по массе 5:2:1:2, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия, ароматизатора "Земляника" и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium catenulatum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
Сахар 710,8 Пектин 15 Экстракт смеси цветков гибискуса, листьев сенны, цветков бессмертника и листьев брусники 780 Лимонная кислота 7,5 Лактат натрия 7 Ароматизатор "Земляника" 1 Препарат из биомассы микромицета Pythium catenulatum 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121466/13A RU2274195C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ производства желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003121466/13A RU2274195C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ производства желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003121466A true RU2003121466A (ru) | 2005-01-20 |
RU2274195C2 RU2274195C2 (ru) | 2006-04-20 |
Family
ID=34977667
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003121466/13A RU2274195C2 (ru) | 2003-07-10 | 2003-07-10 | Способ производства желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2274195C2 (ru) |
-
2003
- 2003-07-10 RU RU2003121466/13A patent/RU2274195C2/ru active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2274195C2 (ru) | 2006-04-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003121466A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121468A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121469A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121517A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120562A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003117644A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121942A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121946A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120565A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120932A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003120263A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120581A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003121471A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003121475A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003121476A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120566A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123435A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123455A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003122930A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123463A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003123464A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003121439A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003117743A (ru) | Способ получения желейного мармелада | |
RU2003120241A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2003121429A (ru) | Способ приготовления желейного мармелада |