RU2003116349A - Способ производства гарнирного картофеля - Google Patents
Способ производства гарнирного картофеляInfo
- Publication number
- RU2003116349A RU2003116349A RU2003116349/13A RU2003116349A RU2003116349A RU 2003116349 A RU2003116349 A RU 2003116349A RU 2003116349/13 A RU2003116349/13 A RU 2003116349/13A RU 2003116349 A RU2003116349 A RU 2003116349A RU 2003116349 A RU2003116349 A RU 2003116349A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- potatoes
- garnish potatoes
- producing garnish
- producing
- bier
- Prior art date
Links
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title claims 3
- 240000001016 Solanum tuberosum Species 0.000 title claims 3
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 title claims 3
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 1
- 241000235575 Mortierella Species 0.000 claims 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims 1
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства гарнирного картофеля, предусматривающий его мойку, инспекцию, очистку, доочистку, бланкирование до полуготовности, фасовку в пакеты из дублированной или слоистой пленки под вакуумом, герметизацию и пастеризацию, отличающийся тем, что перед очисткой картофель обрабатывают липидсодержащим экстрактом биомассы микромицета Mortierella bainieri в количестве 1-1·105 мг/т и выдерживают около 8 часов.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003116349/13A RU2275099C2 (ru) | 2003-06-03 | 2003-06-03 | Способ производства гарнирного картофеля |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003116349/13A RU2275099C2 (ru) | 2003-06-03 | 2003-06-03 | Способ производства гарнирного картофеля |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003116349A true RU2003116349A (ru) | 2004-12-20 |
RU2275099C2 RU2275099C2 (ru) | 2006-04-27 |
Family
ID=36655708
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003116349/13A RU2275099C2 (ru) | 2003-06-03 | 2003-06-03 | Способ производства гарнирного картофеля |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2275099C2 (ru) |
-
2003
- 2003-06-03 RU RU2003116349/13A patent/RU2275099C2/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2003116349A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116658A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117661A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117600A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117663A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117045A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117049A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117053A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117055A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117040A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117042A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117380A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117046A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003120572A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003114912A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003115107A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003117043A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003114911A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116350A (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
RU2003116660A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117048A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117047A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117036A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003117044A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля | |
RU2003116656A (ru) | Способ получения гарнирного картофеля |