RU2003112164A - Способ производства плодово-ягодного пюре - Google Patents

Способ производства плодово-ягодного пюре

Info

Publication number
RU2003112164A
RU2003112164A RU2003112164/13A RU2003112164A RU2003112164A RU 2003112164 A RU2003112164 A RU 2003112164A RU 2003112164/13 A RU2003112164/13 A RU 2003112164/13A RU 2003112164 A RU2003112164 A RU 2003112164A RU 2003112164 A RU2003112164 A RU 2003112164A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
decanting
centrate
alkali
raw material
Prior art date
Application number
RU2003112164/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2250681C2 (ru
Inventor
Елена Анатольевна Юшина
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции filed Critical ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority to RU2003112164/13A priority Critical patent/RU2250681C2/ru
Priority claimed from RU2003112164/13A external-priority patent/RU2250681C2/ru
Publication of RU2003112164A publication Critical patent/RU2003112164A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2250681C2 publication Critical patent/RU2250681C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства плодово-ягодного пюре, включающий подготовку сырья, его протирку без отделения отходов, декантирование, смешивание фугата с осадком, повторное декантирование с отделением фугата, его нагрев, фасовку и термообработку, отличающийся тем, что перед повторным декантированием в смесь фугата с осадком вводят твердый остаток, полученный после последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nantahalensis неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, в количестве около 0,05% от массы плодово-ягодного сырья, а после повторного декантирования в фугат вводят экстракт, полученный после экстрагирования эквивалентного количества той же биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии.
RU2003112164/13A 2003-04-25 2003-04-25 Способ производства плодово-ягодного пюре RU2250681C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003112164/13A RU2250681C2 (ru) 2003-04-25 2003-04-25 Способ производства плодово-ягодного пюре

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003112164/13A RU2250681C2 (ru) 2003-04-25 2003-04-25 Способ производства плодово-ягодного пюре

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003112164A true RU2003112164A (ru) 2004-11-27
RU2250681C2 RU2250681C2 (ru) 2005-04-27

Family

ID=35636106

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003112164/13A RU2250681C2 (ru) 2003-04-25 2003-04-25 Способ производства плодово-ягодного пюре

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2250681C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003112164A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111960A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112153A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112151A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112162A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112169A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111958A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112167A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111959A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111953A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111956A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111961A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111955A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112148A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111973A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111966A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111975A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112161A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111779A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111964A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112150A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111971A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003111957A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112170A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре
RU2003112171A (ru) Способ производства плодово-ягодного пюре