RU2003111791A - Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром" - Google Patents

Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"

Info

Publication number
RU2003111791A
RU2003111791A RU2003111791/13A RU2003111791A RU2003111791A RU 2003111791 A RU2003111791 A RU 2003111791A RU 2003111791/13 A RU2003111791/13 A RU 2003111791/13A RU 2003111791 A RU2003111791 A RU 2003111791A RU 2003111791 A RU2003111791 A RU 2003111791A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
sugar
water
manufacture
fruits
sugar solution
Prior art date
Application number
RU2003111791/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2253330C2 (ru
Inventor
Елена Анатольевна Юшина
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции filed Critical ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority to RU2003111791/13A priority Critical patent/RU2253330C2/ru
Priority claimed from RU2003111791/13A external-priority patent/RU2253330C2/ru
Publication of RU2003111791A publication Critical patent/RU2003111791A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2253330C2 publication Critical patent/RU2253330C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства консервов "Плоды протертые с сахаром", предусматривающий подготовку плодов, их кавитационное измельчение в жидкой среде в роторно-кавитационном экстракторе, отделение пюре, добавление сахарного раствора и стерилизацию, отличающийся тем, что добавление сахарного раствора осуществляют до кавитационного измельчения, а совместно с сахарным раствором вводят около 0,1% по массе плодов препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium ultimum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
RU2003111791/13A 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром" RU2253330C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003111791/13A RU2253330C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003111791/13A RU2253330C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003111791A true RU2003111791A (ru) 2004-12-10
RU2253330C2 RU2253330C2 (ru) 2005-06-10

Family

ID=35834711

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003111791/13A RU2253330C2 (ru) 2003-04-22 2003-04-22 Способ производства консервов "плоды протертые с сахаром"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2253330C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003111791A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003110668A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111271A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003110653A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111967A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111272A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111811A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111281A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111291A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111395A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111396A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111812A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111290A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111813A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111287A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111293A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111790A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111402A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111968A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111266A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111267A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111283A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111286A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111394A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"
RU2003111285A (ru) Способ производства консервов "плоды протёртые с сахаром"