RU2003108205A - METHOD FOR DETERMINING FRICTION COEFFICIENT OF SLIDING FOOD MATERIALS AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION - Google Patents

METHOD FOR DETERMINING FRICTION COEFFICIENT OF SLIDING FOOD MATERIALS AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION

Info

Publication number
RU2003108205A
RU2003108205A RU2003108205/28A RU2003108205A RU2003108205A RU 2003108205 A RU2003108205 A RU 2003108205A RU 2003108205/28 A RU2003108205/28 A RU 2003108205/28A RU 2003108205 A RU2003108205 A RU 2003108205A RU 2003108205 A RU2003108205 A RU 2003108205A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
coefficient
friction
determining
food materials
sliding
Prior art date
Application number
RU2003108205/28A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2229112C1 (en
Inventor
Сергей Тихонович Антипов
Владимир Яковлевич Валуйский
Сергей Васильевич Шахов
Ирина Станиславовна Моисеева
Станислав Александрович Бокадаров
Original Assignee
Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия filed Critical Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия
Priority to RU2003108205/28A priority Critical patent/RU2229112C1/en
Priority claimed from RU2003108205/28A external-priority patent/RU2229112C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2229112C1 publication Critical patent/RU2229112C1/en
Publication of RU2003108205A publication Critical patent/RU2003108205A/en

Links

Claims (2)

1. Способ определения коэффициента трения скольжения пищевых материалов, включающий создание номинальной нагрузки при контакте материала с контробразцом, приведение во вращение контробразца и косвенное определение коэффициента трения скольжения по измеренной силе трения регистрирующим прибором, отличающийся тем, что создание номинальной нагрузки осуществляется за счет действующей на материал центробежной силы, а коэффициент трения скольжения определяют из условия равенства силы трения Fтр=fmω2R и силы тяжести Fтяж=mg по формуле1. The method of determining the coefficient of sliding friction of food materials, including creating a nominal load upon contact of the material with the counter-sample, bringing the counter-sample into rotation and indirectly determining the coefficient of sliding friction from the measured friction force with a recording device, characterized in that the nominal load is created by acting on the material centrifugal force, and the coefficient of sliding friction is determined from the condition of equality of the friction force F Tr = fmω 2 R and gravity F heavy = mg according to the formula
Figure 00000001
Figure 00000001
 где g - ускорение свободного падения тела;where g is the acceleration of gravity of the body; R - расстояние от оси вращения карусели до центра масс патрона;R is the distance from the axis of rotation of the carousel to the center of mass of the cartridge; ω1 - максимальная угловая скорость карусели, при которой патрон начинает сползать вниз.ω 1 - the maximum angular velocity of the carousel, at which the cartridge begins to slide down. 2. Устройство для определения коэффициента трения скольжения пищевых материалов, содержащее обойму для испытуемого материала, привод вращения контробразца, нагружающее устройство и регистрирующий прибор для косвенного определения коэффициента трения, отличающееся тем, что оно представляет собой карусель, на одной стороне которой установлена обойма для испытуемого материала в форме стакана из прозрачного материала, а на другой стороне - противовес, при этом внутри стакана расположена сменная контрольная пластинка, прижатая к патрону с испытуемым материалом нагружающим устройством, состоящим из подпружиненной планки, соединенной гибким тросиком с ручкой, причем привод вращения снабжен регулятором и регистрирующим прибором в виде тахометра.2. A device for determining the sliding coefficient of friction of food materials, containing a clip for the test material, a counter-rotation drive, a loading device and a recording device for indirectly determining the coefficient of friction, characterized in that it is a carousel, on one side of which a clip for the test material is mounted in the form of a glass made of transparent material, and on the other side there is a counterweight, while inside the glass there is a removable control plate pressed against the cartridge with the material being tested by the loading device, consisting of a spring-loaded strap connected by a flexible cable to the handle, and the rotation drive is equipped with a regulator and a recording device in the form of a tachometer.
RU2003108205/28A 2003-03-24 2003-03-24 Procedure determining coefficient of sliding friction of food staffs and device for its realization RU2229112C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003108205/28A RU2229112C1 (en) 2003-03-24 2003-03-24 Procedure determining coefficient of sliding friction of food staffs and device for its realization

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003108205/28A RU2229112C1 (en) 2003-03-24 2003-03-24 Procedure determining coefficient of sliding friction of food staffs and device for its realization

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2229112C1 RU2229112C1 (en) 2004-05-20
RU2003108205A true RU2003108205A (en) 2004-09-27

Family

ID=32679553

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003108205/28A RU2229112C1 (en) 2003-03-24 2003-03-24 Procedure determining coefficient of sliding friction of food staffs and device for its realization

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2229112C1 (en)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8342032B2 (en) 2007-06-05 2013-01-01 Cargill, Incorporated Tribology device for assessing mouthfeel attributes of foods
CN106501113B (en) * 2016-11-03 2018-12-25 北京工商大学 The equipment of fretting wear between a kind of test food machinery component and processed food

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1681098B1 (en) Handheld and hand-powered centrifuge
EP1717572A3 (en) Portable universal friction testing machine
ES2425236T3 (en) Delivery device - sliding - detachment of material for the characterization of deodorant and antiperspirant bars
SE431406B (en) DEVICE AND PROCEDURE FOR MIXING MOVABLE MATERIALS IN A CONTAINER
SE520341C2 (en) Method and procedure for mixing in a thin liquid state
CN112050783B (en) Intelligent level tester utilizing aerodynamic force
CN1250331C (en) Centrifugal separator and analyzer with separator
JP2001174400A (en) Friction test device
RU2003108205A (en) METHOD FOR DETERMINING FRICTION COEFFICIENT OF SLIDING FOOD MATERIALS AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION
CA1262155A (en) Drive unit for exercising apparatus
US4671940A (en) Automatic centrifugal balancing mechanism
RU2229112C1 (en) Procedure determining coefficient of sliding friction of food staffs and device for its realization
JPH05296917A (en) Frictional force measuring instrument
EP0195321B1 (en) Automatic centrifugal balancing mechanism
JP2005321306A (en) Sample agitating apparatus
WO2006063597A1 (en) Three-ball tribometer for rolling friction
CN201425793Y (en) Friction inquiry apparatus
RU2340886C1 (en) Device for determining coefficient of friction
WO2009093731A1 (en) Centrifuge, analysis device using the same, and vessel for centrifuge
JPH0530492B2 (en)
KR200388956Y1 (en) Uniform force generator using kinetic friction
SU1552068A1 (en) Method of testing materials for wear-out
SU1415156A1 (en) Arrangement for determining friction coefficient of loose material
JPS63252238A (en) Tester for friction between rope and pulley
CN219015942U (en) Film pendulum impact resistance experiment instrument