RU2002132232A - Способ получения биологически активного кисломолочного продукта с компаунд-наполнителем - Google Patents

Способ получения биологически активного кисломолочного продукта с компаунд-наполнителем

Info

Publication number
RU2002132232A
RU2002132232A RU2002132232/13A RU2002132232A RU2002132232A RU 2002132232 A RU2002132232 A RU 2002132232A RU 2002132232/13 A RU2002132232/13 A RU 2002132232/13A RU 2002132232 A RU2002132232 A RU 2002132232A RU 2002132232 A RU2002132232 A RU 2002132232A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
compound filler
biologically active
milk product
active acid
producing biologically
Prior art date
Application number
RU2002132232/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2249968C2 (ru
Inventor
Олег Геннадьевич Пащенко
Любовь Аркадьевна Цихоцкая
Татьяна Александровна Васильева
Original Assignee
Федеральное Государственное унитарное предприятие научно-производственное объединение "Вирион"
Олег Геннадьевич Пащенко
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное Государственное унитарное предприятие научно-производственное объединение "Вирион", Олег Геннадьевич Пащенко filed Critical Федеральное Государственное унитарное предприятие научно-производственное объединение "Вирион"
Priority to RU2002132232/13A priority Critical patent/RU2249968C2/ru
Priority claimed from RU2002132232/13A external-priority patent/RU2249968C2/ru
Publication of RU2002132232A publication Critical patent/RU2002132232A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2249968C2 publication Critical patent/RU2249968C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ получения биологически активного кисломолочного продукта с компаунд-наполнителем путем дозирования компаунд-наполнителя и концентрата молочнокислых бактерий жидкого, отличающегося тем, что дозирование проводят в потребительской емкости сначала компаунд-наполнителя, а затем концентрата молочнокислых бактерий жидкого при следующем соотношении компонентов, мас.%:
    Концентрат молочнокислых
    бактерий жидкий 85,0-88,0
    Компаунд-наполнитель 12,0-15,0
    без перемешивания, времени дозирования 2-5 секунд, температуре 10-12°С, скорости 125-375 мл/сек.
RU2002132232/13A 2002-11-29 2002-11-29 Способ получения кисломолочного продукта RU2249968C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002132232/13A RU2249968C2 (ru) 2002-11-29 2002-11-29 Способ получения кисломолочного продукта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2002132232/13A RU2249968C2 (ru) 2002-11-29 2002-11-29 Способ получения кисломолочного продукта

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2002132232A true RU2002132232A (ru) 2004-12-20
RU2249968C2 RU2249968C2 (ru) 2005-04-20

Family

ID=35634978

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2002132232/13A RU2249968C2 (ru) 2002-11-29 2002-11-29 Способ получения кисломолочного продукта

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2249968C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP4545193B2 (ja) 炭酸プロテイン飲料および製造方法
NO20022061L (no) Fremgangsmåte for å fremstille produkter inneholdende antihypertensive tripeptider
RU2008108004A (ru) Жидкая композиция, основанная на компоненте гуанидинуксусной кислоты
US20140335226A1 (en) Nutritious beverage formed from fluid acid whey and a method of forming a nutritious beverage by combining fluid acid whey and a juice
CN101228902B (zh) 一种具有美容功能的酸奶及制备方法
WO2007032459A8 (ja) 発酵乳の食感改良方法
JP2017522008A (ja) 反芻動物のメタン生成低減用飼料添加剤組成物
CN107027888A (zh) 一种添加水果颗粒的常温酸奶及其制备方法
RU2002132232A (ru) Способ получения биологически активного кисломолочного продукта с компаунд-наполнителем
CN102038246B (zh) 一种桔子-葡萄-杨梅果汁
CN105532871A (zh) 一种玫瑰酸奶及其制备方法
US20160073653A1 (en) Nutritious beverage formed from fluid acid whey and a method of forming a nutritious beverage by combining fluid acid whey and a juice
CN101502298A (zh) 一种含有低聚寡糖的宠物饮料及其制备方法
FR2814470A1 (fr) Activateur pour ferment a base de bacteries lactiques et procede de preparation d'un produit lacte mettant en oeuvre ledit activateur
CN103333767A (zh) 一种苹果酒的制备工艺及其用途
CN102524613A (zh) 白酒冻及其制作方法
CN104116105A (zh) 一种天然苹果醋浓缩饮料及其制作方法
CN220877351U (zh) 一种饮料生产用喷淋杀菌机
CN1393138A (zh) 碳酸果汁发酵奶及其加工方法
FR2859217A1 (fr) Activateur pour ferment a base de bacteries lactiques et procede de preparation d'un produit mettant en oeuvre ledit activateur
RU2001121523A (ru) Способ производства сметаны
CN1081003C (zh) 碳酸型牛奶饮料及其生产方法
RU99114954A (ru) Композиция ингредиентов для винного напитка
RU2000103814A (ru) Настойка сладкая
CN105273904A (zh) 一种桑葚子果酒的制造方法