RU2002124264A - Способ производства желейного мармелада - Google Patents
Способ производства желейного мармеладаInfo
- Publication number
- RU2002124264A RU2002124264A RU2002124264/13A RU2002124264A RU2002124264A RU 2002124264 A RU2002124264 A RU 2002124264A RU 2002124264/13 A RU2002124264/13 A RU 2002124264/13A RU 2002124264 A RU2002124264 A RU 2002124264A RU 2002124264 A RU2002124264 A RU 2002124264A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- preparation
- raw materials
- extract
- sugar
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Confectionery (AREA)
Claims (1)
- Способ производства желейного мармелада, предусматривающий подготовку сырья, приготовление сиропа, содержащего пектин, сахар, воду и добавку из сырья растительного происхождения, варку сиропа, разделку, разливку, формование, сушку и фасовку, отличающийся тем, что в качестве добавки из сырья растительного происхождения используют экстракт смеси плодов шиповника и плодов рябины обыкновенной, взятых в соотношении по массе 1:1, полученный путем экстрагирования названной смеси водой и имеющий содержание сухих веществ около 2%, при разделке осуществляют добавление лимонной кислоты, лактата натрия и препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а целевой продукт готовят при следующем расходе компонентов, мас.ч.:Сахар 710,8Пектин 17Экстракт смеси плодов шиповникаи плодов рябины обыкновенной 780Лимонная кислота 7,5Лактат натрия 7Препарат из биомассы микромицетаPythium coloratum 1
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002124264/13A RU2228076C1 (ru) | 2002-09-12 | 2002-09-12 | Способ производства желейного мармелада |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002124264/13A RU2228076C1 (ru) | 2002-09-12 | 2002-09-12 | Способ производства желейного мармелада |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2002124264A true RU2002124264A (ru) | 2004-03-27 |
RU2228076C1 RU2228076C1 (ru) | 2004-05-10 |
Family
ID=32678910
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002124264/13A RU2228076C1 (ru) | 2002-09-12 | 2002-09-12 | Способ производства желейного мармелада |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2228076C1 (ru) |
-
2002
- 2002-09-12 RU RU2002124264/13A patent/RU2228076C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2228076C1 (ru) | 2004-05-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2002124264A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124271A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124278A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124238A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124249A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124266A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124268A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124219A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124272A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124218A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124277A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124207A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124240A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124251A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124280A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124242A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124239A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124265A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124241A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124263A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124205A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124206A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124208A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124209A (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
RU2002124212A (ru) | Способ производства желейного мармелада |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20040913 |