RU2002115146A - Способ производства консервов с использованием сушеного растительного сырья
- Google Patents
Способ производства консервов с использованием сушеного растительного сырья
Info
Publication number
RU2002115146A
RU2002115146ARU2002115146/13ARU2002115146ARU2002115146ARU 2002115146 ARU2002115146 ARU 2002115146ARU 2002115146/13 ARU2002115146/13 ARU 2002115146/13ARU 2002115146 ARU2002115146 ARU 2002115146ARU 2002115146 ARU2002115146 ARU 2002115146A
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)filedCriticalНаучно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение)
Priority to RU2002115146/13ApriorityCriticalpatent/RU2216940C1/ru
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2216940C1publicationCriticalpatent/RU2216940C1/ru
Publication of RU2002115146ApublicationCriticalpatent/RU2002115146A/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Preparation Of Fruits And Vegetables
(AREA)
Claims (1)
Способ производства консервов с использованием сушеного растительного сырья, предусматривающий фасовку в потребительскую тару твердых компонентов, включающих, по меньшей мере, один сушеный компонент растительного происхождения, и заливочной жидкости, герметизацию и стерилизацию, отличающийся тем, что в состав заливочной жидкости вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella bainieri неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.
RU2002115146/13A2002-06-072002-06-07Способ производства консервов с использованием сушёного растительного сырья
RU2216940C1
(ru)