RU2002104153A - Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии - Google Patents
Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянииInfo
- Publication number
- RU2002104153A RU2002104153A RU2002104153/13A RU2002104153A RU2002104153A RU 2002104153 A RU2002104153 A RU 2002104153A RU 2002104153/13 A RU2002104153/13 A RU 2002104153/13A RU 2002104153 A RU2002104153 A RU 2002104153A RU 2002104153 A RU2002104153 A RU 2002104153A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- storage
- animal meat
- refrigerated state
- anolyte
- bischofite
- Prior art date
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims 2
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 claims 2
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 claims 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
Claims (3)
1. Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии путем обработки его перед охлаждением антисептическим средством, отличающийся тем, что в качестве антисептического средства используют композицию из анолита и бишофита.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что соотношение анолита и бишофита в композиции составляет 85-95:5-15 мас.%.
3. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что рН анолита составляет не более 3, ОВП - не менее 1000 мВ и содержание активного хлора - не менее 0,03%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002104153/13A RU2214713C1 (ru) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002104153/13A RU2214713C1 (ru) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002104153A true RU2002104153A (ru) | 2003-08-20 |
| RU2214713C1 RU2214713C1 (ru) | 2003-10-27 |
Family
ID=31988830
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002104153/13A RU2214713C1 (ru) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2214713C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2625496C1 (ru) * | 2016-06-21 | 2017-07-14 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции" | Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии |
-
2002
- 2002-02-14 RU RU2002104153/13A patent/RU2214713C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PL1610616T3 (pl) | Kompozycje i sposoby konserwacji pokrojonych jabłek | |
| ATE285465T1 (de) | Seifenstücke mit wenig oder keinem synthetischen tensid | |
| EA200200745A1 (ru) | Концентрированный, не образующий пены раствор четвертичных аммониевых соединений и способы его применения | |
| RU2002104153A (ru) | Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии | |
| TR199500843A1 (tr) | Mikrop yokedici maddeler. | |
| ATE367434T1 (de) | Saure feststoffe | |
| RU2002112215A (ru) | Способ хранения мяса животных в охлажденном состоянии | |
| RU2005121700A (ru) | Способ охлаждения и консервирования рыбы | |
| CN105104497A (zh) | 一种金枪鱼复合保鲜剂及其制备、应用方法 | |
| JP2000135074A (ja) | 日持向上剤 | |
| CN105211261A (zh) | 一种金枪鱼保鲜剂及其使用方法 | |
| HUT62474A (en) | Process for producing veterinary composition with antiparasitic effect | |
| RU2002102721A (ru) | Сорбиновая кислота в качестве стабилизирующей рост кормовой добавки для выращивания животных | |
| RU2004120705A (ru) | Консервированная композиция на основе пряной травы, способ приготовления консервированной композиции | |
| DE20080372U1 (de) | Mittel zur Vorbeugung des Jodmangels | |
| JP3057362B2 (ja) | 冷蔵漬込み健康梅干し | |
| RU2006123220A (ru) | Пищевая и кормовая добавка и ее применение | |
| RU2000132391A (ru) | Лечебно-профилактическое косметическое средство | |
| RU2001135705A (ru) | Способ консервации биологической ткани | |
| RU2002113813A (ru) | Состав для борьбы с паразитическими клещами медоносных пчел | |
| UA73024C2 (en) | 10 % solution of calcium gluconate for injections | |
| RU2001118563A (ru) | Способ охлаждения молока на фермах | |
| RU2136151C1 (ru) | Способ хранения живой рыбы | |
| RU2004113342A (ru) | Способ подавления роста сульфатвосстанавливающих бактерий | |
| RU2002133085A (ru) | Способ консервирования икры лососевых рыб |